ディッピンドッツ・アイスクリーム 東京ジョイポリス
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味覚の新印象派
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
ディッピンドッツ・アイスクリーム 東京ジョイポリス（dippin'dots IceCream）
|
|---|---|
| ジャンル | ジェラート・アイスクリーム |
| お問い合わせ |
03-5500-1801 |
| 予約可否 |
予約不可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
「お台場海浜公園」駅から徒歩4分。 お台場海浜公園駅から303m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
～￥999
～￥999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー可 |
席・設備
| 席数 |
（イートインスペース無し） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
有 |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| サービス | テイクアウト |
| お子様連れ |
子供可 |
| ホームページ | |
| 関連店舗情報 | ディッピンドッツ・アイスクリームの店舗一覧を見る |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
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アメリカの微生物学者が開発した、液体窒素で素材を－40℃に瞬間冷却し、通常の約20倍のスピードで製造することにより結晶を小型化し、よりクリーミーな味にしたアイスクリームなのだとか。
卵を使っていないので、卵アレルギーのある方には嬉しいアイスクリームでしょう。
お味はサッパリしていてかなり冷たいのでツブツブが一瞬口の中に貼りつきます。
色毎に味が違い、一緒に食べてストロベリーチーズケーキ等の味になります。
これは絵画でいうと新印象派のスーラ等が点描画で視覚混合を起こさせて望む色を構築したのを味覚で再現したともいえます。
また科学的なアプローチを料理に積極的に応用する取り組みではエル・ブジが有名でしたが、こちらのアイスクリームもその流れにあり、非常に興味深く食べました。
私はあっさり味のレインボーが好きです。