食べログ ラーメン TOKYO 百名店 2023 選出店
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2023年百名店。個人的には貝塩らーめん＜煮干つけ麺！
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油を纏いアツアツな貝出汁スープ
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手揉みピロピロ麺がクセになる、箸がデカい
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チャーシュー煮干しつけ麺1,300円
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並。大盛りにしとけば良かった！
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全粒粉入りの食欲そそる中太麺
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追加チャーシュー
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粘度★★★★エグミなく初心者にも推せる
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貝塩スープ和えそばも気になる
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蔵前ぽい外観
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店舗基本情報
| 店名 |
らーめん改
|
|---|---|
| 受賞・選出歴 |
ラーメン 百名店 2023 選出店
食べログ ラーメン TOKYO 百名店 2023 選出店
ラーメン 百名店 2022 選出店
食べログ ラーメン TOKYO 百名店 2022 選出店
ラーメン 百名店 2020 選出店
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ラーメン 百名店 2019 選出店
食べログ ラーメン TOKYO 百名店 2019 選出店
ラーメン 百名店 2018 選出店
食べログ ラーメン TOKYO 百名店 2018 選出店 |
| ジャンル | ラーメン、つけ麺 |
| お問い合わせ |
03-3864-6055 |
| 予約可否 |
予約不可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
都営浅草線「蔵前」駅(A0出口)から徒歩3分 蔵前駅から157m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算 |
￥1,000～￥1,999 ￥1,000～￥1,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥1,000～￥1,999
￥1,000～￥1,999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
席・設備
| 席数 |
10席 （カウンター席のみ） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 |
| 空間・設備 | カウンター席あり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
|
|---|---|
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2016年2月2日 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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2024年1月14日(日)12時45分頃並び5人程
近くに30分300円のコインパーキング有り。
食券は店員さんに促されてから購入。
程無くして店内へ。着丼13時1分。
妻⇨味玉貝塩らーめん1,100円+大盛り+150円
私⇨チャーシュー煮干しつけ麺1,300円
煮干しつけ麺のつけ汁は
粘土高めだがドロドロではなく
且つエグミのない少し甘めな万人受けする味。
つけ汁の中のゴロゴロチャーシューがボリューミー！
直近通ってた三郷の樹鈴はエグミドロドロ系だが
好みが分かれそうだ。
麺が全粒粉混じりの加水率高めでツルツル美味！
麺とつけ汁のバランス感が素晴らしく美味！
スープ割もしといて正解！
初めて煮干しつけ麺食べる人に自信持って推せる。
1番人気だと言う貝塩らーめんは
アツアツスープから貝出汁ガツン！
麺は手揉みピロピロで加水率高め。
スープによく絡む。
ネギにシソが混じり爽やかな味わいも◎
共に美味、個人的には煮干しつけ麺がタイプ。
貝出汁系はやはりどこを食べても中毒性が少ない気がする、美味いんだが。
トイレは店出て横の通路入った2階にあります。
次は煮干しつけ麺を大盛りで食べたい！