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【本郷三丁目】都内屈指のもつ焼き人気店「じんちゃん」。限定数名の「骨」も絶品です！！(´▽｀)/
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名物の「骨」入りの煮込み。今回は煮卵も追加しました。絶品の味わいです！！
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かしら。抜群の焼き上がりです。
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シロ。カリッ、プリッとした抜群の焼き加減です( ´ ▽ ` )ﾉ
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超希少部位のタンスジ。絶品です！！
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ガツ刺し。鮮度も抜群のガツがいただけます(*´-｀*)
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レバーはタレでいただきました(●･ω･)/
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チレ。非常に希少な部位も楽しめます。
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湊屋猫助
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店舗基本情報
| 店名 |
もつ焼き じんちゃん
|
|---|---|
| ジャンル | もつ焼き |
| お問い合わせ |
非公開 |
| 予約可否 |
予約不可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
地下鉄本郷三丁目駅より、徒歩2分 本郷三丁目駅から110m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
￥3,000～￥3,999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
| サービス料・ チャージ |
１杯しか飲まない人に限り席料５００円。 |
席・設備
| 席数 |
6席 |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 | 全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 |
| 空間・設備 | カウンター席あり |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり、ワインあり |
|---|
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| オープン日 |
2010年 |
| 備考 |
twitter : https://twitter.com/jinchan_hongo |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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今回は嫁・娘とではなく、友人と本郷三丁目に行った際に訪問しました。
場所は同駅から徒歩数分。もつ焼き通の方々には非常に有名な人気店、もつ焼き じんちゃんです( ´ ▽ ` )ﾉ
開店前から行列が出来ることはリサーチ済みでしたが、開店一時間前の段階で既に数名の待機者が！さすが人気店ですΣ(｀・д´・ )
なんとか待って5人以内の枠で入店。実はこの順位が同店では非常に重要なのです。
同店では数量限定でタンスジやチレなどの希少部位や、もつ煮込みに「骨」なる謎の部位を入れてくれるサービスがあるのだとのこと。
食べ物のオーダーは最初の一回のみということで、さっそく希少部位を中心にもつ焼きと煮込みをオーダーしました(*´∀｀*)
まずはもつ煮込みが目の前に到着。皿の中央には「骨」というよりは大振りの肉のカタマリが鎮座しております。
どうやら顎や頸部の肉のもつ煮込みが骨の正体のようです。さっそくいただいてみると。。
おぉ！凝縮された肉の旨味、そしてもつ煮込みの出汁の良い味がしっかりとしみ込んでいます！こんな煮込み料理はそんじょそこらのビストロでもお目にかかれないでしょうね♬
そして串ものへ移行。カシラは遠火で柔らかに、シロは表面はカリッと中はフワフワに仕上げられています。もつの鮮度の良さは当然ながら、焼きの技術の高さを感じます。
そして希少部位のタンスジ。これは本当にびっくりする美味しさでした！いわゆるタンとは違う食感と強烈な旨さ。。。思わず唸るほど美味でした＞＜
あまりにもつ料理が美味しく、ほどほどに飲んだ印象はありますが会計は一人3,000円。これは行列を成すのも納得です(´∀｀●）
やはり同店の醍醐味を味わうには行列5人以内。次回も気合いを入れて並びたいと思います！笑
御馳走様でしたm(_ _)m