四谷三丁目、消防博物館すぐそばにあるは"卯水酉"。
読み方はうみどりです。
この度、念願の痛風鍋を食すためてくてくやって来ました。
昨今はメジャーになりつつありますが、どうもレーダーが働いてピンと来ず今まで持ち越しに。

お店はマンション？みたいな建物の地下一階。
変に薄暗く、視力0.05の身としてはいくらコンタクトを入れていても視界が悪い、というか全体的な雰囲気が暗いです。
店員さんはテキパキとした対応ですが、1人2杯以上は飲んでくださいとのことでした。分かっちゃいますし飲みます。

痛風鍋(白)の単品を予約していたのですがとりあえずお通し。
お通しが豪華です。これでチャージ料が発生するならバンザイ。
シジミ汁が寒い日にはやっぱりしっくりきます。
海苔の佃煮も地味ですが、この純朴さがまた良かったり。クリームチーズと併せて食べるようですがここはシンプルに。

本日おすすめの下仁田ネギまるまる鉄砲焼きを追加してみました。
下仁田ネギなので甘みもあり素材の力な一品です。
お酒を効かせて焼かれていますが、結構強めであり味付け自体はそんなにタイプではありません。

痛風鍋、絵で見るとドデカサイズに感じますが意外とコンパクト。
当店自慢の牡蠣、白子、あん肝、ハマグリなどなどがびっしり。
器にして凡そ1人3杯から4杯程度でしょうか？
下仁田ネギに続いてこちらもしっかりお酒が効いています。やはり名物である牡蠣が美味。その他海鮮も新鮮で文句なし、ですが白味噌ベースと言われるとハテ？
締めは雑炊、ではなく謎にソーキそばです。
バッチリマッチですがお米を入れて濃厚リゾットのようにしてぐちゃぐちゃにして食べてみたかったし全プリン体愛好者は2択なら間違ってもソーキをチョイスしないと思うんだけど。

以上を食べて飲んでなんと2人で15000円ちょっと。
思ったよりも高くついて驚きです。

これらの具材を愛している者にとっては夢のような鍋ですが、蛙化現象のようにずっと追い求めていたものを手にするともうお腹いっぱい、満足、もう見なくてもいいとなってしまうあの感じ。いや、これは蛙化現象というより釣った魚に餌をやらない、、、まあどっちでもいいです。

こちらは日本酒を売りにしているお店とだけあり、飲んべえにはたまらない居酒屋と思います。

ご馳走様でした。

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店舗情報（詳細）

店舗基本情報

店名	卯水酉（【旧店名】animism bar 鎮守の森）
受賞・選出歴	居酒屋百名店 2022 選出店食べログ居酒屋百名店 2022 選出店
ジャンル	居酒屋、鍋、日本酒バー
予約・お問い合わせ	050-5596-3924
予約可否	予約可コースや鍋のご利用をご検討の場合、事前のご予約をお願いしております。
住所	東京都新宿区四谷3-11-17 第二光明堂 B1F 大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	迷った際は、070-1228-0020へお電話下さい。東京メトロ丸の内線・四谷三丁目駅2番出口が最寄りです。地上に出て右側・新宿方面へ向かっていただくと、右側に「日高屋」さんがありますので、その手前の路地を右に曲がるとすぐ左に黒い壁面に杉玉（緑の円状のもの）の絵が見えます。その黒い壁の階段を降りた所（地下1階）が当店でございます。入り口右のインターフォンで呼び出していただくと扉が開きます。四谷三丁目駅から118m
営業時間	月・火・水・木・金 17:00 - 23:00 土・日・祝日 15:00 - 23:00 ■ 定休日年末年始
予算	￥8,000～￥9,999
予算（口コミ集計）	￥10,000～￥14,999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード可（VISA、Master、JCB、AMEX、Diners）電子マネー不可 QRコード決済不可
領収書（適格簡易請求書）	適格請求書（インボイス）対応の領収書発行が可能登録番号：T7011101058861 ※最新の登録状況は国税庁インボイス制度適格請求書発行事業者公表サイトをご確認いただくか、店舗にお問い合わせください。

席・設備

席数	30席（テーブル５卓、カウンター６席）
最大予約可能人数	着席時 30人、立食時 30人
個室	無個室・半個室はございません。ご予約時ご注意下さい。
貸切	可（20人～50人可）
禁煙・喫煙	全席禁煙
駐車場	無すぐ隣にコインパーキング有り
空間・設備	落ち着いた空間、カウンター席あり

メニュー

コース	飲み放題、3時間以上飲み放題
ドリンク	日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、日本酒にこだわる
料理	魚料理にこだわる、英語メニューあり

特徴・関連情報

利用シーン	家族・子供とこんな時によく使われます。
ロケーション	隠れ家レストラン
サービス	2時間半以上の宴会可、お祝い・サプライズ可、ハッピーアワー
お子様連れ	子供可基本ポリシーとしてお子様連れのご利用はご遠慮頂いております。ただし、早い時間帯(土日祝、15時〜19時退店)で、他のお客様のご迷惑にならないようでしたらご利用可能と考えております。他のお客様のご迷惑になっていると当店で判断した場合は退店頂く場合もございます。ご了承下さい。
ドレスコード	お酒の香りを楽しんで頂くため、過度の香水などの強い香りは他のお客様の御迷惑になりますのでご遠慮ください。場合によっては入店をお断りする場合もございますのでご了承下さい。
ホームページ	https://www.google.com/amp/s/s.tabelog.com/tokyo/A1309/A130903/13194182/top_amp/
公式アカウント	https://www.instagram.com/u_mi_dori/?hl=ja
オープン日	2021年2月8日
電話番号	070-1228-0020
備考	お上着、お荷物のお預かりスペースがございませんので、可能であれば軽装でのご来店にご協力お願い致します。
初投稿者	飲みニスト0430（3275）