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sincere
（シンシア）The Tabelog Award 2024 Bronze 受賞店
食べログ フレンチ TOKYO 百名店 2023 選出店
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ファイブペンギンズ
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店舗情報（詳細）
店舗基本情報
| 店名 |
sincere（シンシア）
|
|---|---|
| 受賞・選出歴 |
2024年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2024 Bronze 受賞店
2023年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2023 Bronze 受賞店
2022年Bronze受賞店
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2019年Silver受賞店
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2018年Bronze受賞店
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2017年Silver受賞店
The Tabelog Award 2017 Silver 受賞店
フレンチ 百名店 2023 選出店
食べログ フレンチ TOKYO 百名店 2023 選出店
フレンチ 百名店 2021 選出店
食べログ フレンチ TOKYO 百名店 2021 選出店 |
| ジャンル | フレンチ |
|
予約・ お問い合わせ |
03-6804-2006 |
| 予約可否 |
完全予約制 ランチ営業 有り。 別店名「シンシアプラス」での営業となります。 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
JR原宿駅竹下口より徒歩8分 北参道駅から236m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
￥15,000～￥19,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥20,000～￥29,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 電子マネー不可 QRコード決済可 |
| サービス料・ チャージ |
10％ |
席・設備
| 席数 |
18席 （テーブル席） |
|---|---|
| 個室 |
無 １８：００~２２：３０ |
| 貸切 |
可 （20人以下可） |
| 禁煙・喫煙 | 全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 近隣にコインパーキングあり |
| 空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間、ソファー席あり、オープンテラスあり |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、ワインあり、日本酒にこだわる、ワインにこだわる |
|---|---|
| 料理 | 魚料理にこだわる、英語メニューあり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
|
|---|---|
| ロケーション | 隠れ家レストラン |
| サービス | お祝い・サプライズ可、ソムリエがいる |
| お子様連れ |
12歳以上のお子様よりご予約承ります。 |
| ドレスコード | カジュアルフォーマルです。 |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2016年4月12日 |
| 備考 | |
| 初投稿者 |
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03-6804-2006
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東京で予約が取りにくいフレンチのお店のひとつが北参道の「シンシア」。過去に2回満席で断られていたのですが、3度目にてやっとディナーの予約が取れました。
行ってみるとさすがにたくさんのお客さんが入っていて、オープンキッチンの中でシェフと一緒に忙しそうにたくさんの若き料理人が立ち動いています。とてもいい感じの賑わいです。
テーブルにはきれいなカードが置かれていて、その裏には日付と私の名前、丁寧なメニューの説明が書かれています。
６月下旬、最初は岩ガキの一皿から。好物の生ガキが酸味の効いた泡状のソースと合わせてあり絶品、一皿目からグッときました。やばい感じです。
次のアミューズが出た時は一同おおーっと歓声が上がります。見た目はまるでデザートのプチフールがいっぱい出でてきたのかと錯覚するような可愛く美しい品々です。
どれもが凝りに凝っていて、たとえばブリオッシュの上にブーダンノワールの薄切り、その上に金柑みたいな黄色い物体が。それはフォアグラのキャンディなのです。
プチトマトはひとつのトマトの中に酸味や甘味など５味が堪能できる仕組みです。どれもが驚きに満ちています。次は何が出るのかワクワク感でいっぱいになります。
パッと見は何なのかさっぱりわからない次のお皿が、クロマグロにフォアグラとポルチーニ茸を組み合わせたもの。食べ進めるごとにひとつひとつの食材の旨みが次々に押し寄せます。
そしてお店の名物である「たい焼き」が登場です。外見はどう見てもたい焼きなのに、実はたい焼き状に焼き上げた魚のパイ包みなのです。
中身は銚子のスズキでフランス古典料理のルーアンクルートという料理をアレンジしてあり、アメリケーヌソースを添えてあります。
感動的だったのは〆にご飯が出ることです。それも黒トリュフをたっぷりふりかけたローストビーフ丼です！これまた驚きの美味しさ。
本当に最初から最後まで遊び心を感じる、でも遊んでいるだけでなく、すべての味が格別なディナータイムでした。なるほど、予約が取りにくいはずでした・・・・