すき焼きの老舗“岡半”✴✴落ち着いた和室で頂く厳選和牛は口の中でとろけます。。。リーズナブルで美味しいので満足すること間違いなし❗あきとん（・・）オススメ(*´∇｀)ﾉ : 岡半

【ホテル御三家『ホテルニューオータニのレストランの実力とは②』】
【東京老舗名店の料理を味わってみた❗②】

2019/8
すき焼き・しゃぶしゃぶ『岡半』✴✴
昭和28年から続くすき焼きの老舗だ。すき焼きの名店を食べ歩くきっかけとなった始めのお店。食べ歩いていまどう感じるのか。久しぶりに訪問してみます。

お店はホテルニューオータニのロビィ階にあります。純和風の作り。個室と広間がありますが個室は個室料3000円が掛かります。素敵広間で、すき焼きランチを頂きます。

■ランチメニュー
ランチメニューは3500円と5000円の2種類。5000円コースには季節の小鉢が2つ付きます。僕のオススメは3500円です。

■すき焼きランチ 3500円（税・サービス料10％別途）
○ほうれん草のお浸し
ほうれん草の葉の部分のみを使用したお浸し。シンプルだがいいな。

○和牛すき焼き
岡半のすき焼きは関西風。
本日は鹿児島産黒毛和牛。一枚一枚、職人が手切りをして用意。そのこだわりの肉を、すき焼き専任の熟達した仲居が割り下を使わず、醤油と砂糖、昆布だしで焼き上げます。

出て来たお肉は....綺麗や(//∇//)
ピンク色の綺麗な霜の入ったお肉は見るからに美味しそう（これでもさっぱり肉らしい）。まずは牛脂を溶かし塗り、葱、玉ネギ、豆腐、麩、しらたき、春菊、肉を入れていきます。汁を少なくし炒り付けるように焼く“寿喜焼”が岡半流です。

焼き上げたお肉をウィンファームから仕入れた特選卵につけて頂くと.....ウンマイ＼(^o^)／肉は柔らかく、肉のうま味、甘みを強く感じます。とろける旨さ。味つけの具合もちょうど良い。京都の麩、千住葱、淡路の玉ねぎの脇役たちもしっかり美味しい。

○ご飯・赤だし・お漬け物
赤だしは豆腐、なめこの入ったもの。出汁は本格派で美味しい。ご飯も炊き上がり良し。

○桃のシャーベット
甘さ控えめで老舗のシャーベットは出来が違う。

◼接客
ベテラン仲居さんがすき焼きを仕上げてくれます。非常に丁寧です。

◼料金
安い❗安い❗です。

◼利用シーン
デートに、家族で、多用途で利用できます。外さないでしょう。

いろいろ食べ歩きましたが、岡半のすき焼きがいちばん好きだな✨✨ここはずっと通い続けたい名店です。大変美味しく頂きました。ごちそうさまでしたm(__)m

□評価　2019年8月時点
食べログ評価3.73　口コミ件数61件

□店名
「岡副の業、まだ半ばなり」
伊勢に生まれ金田中を料亭として興した岡副鉄雄。故郷の逸品松坂牛の店を開くとき、文豪吉川英治先生から頂く名、岡半。今に満ち足りることなく、一層の精進と努力を続けなさい、そんな吉川先生の励ましのこもる店の名。

□補足
・岡半本店とは経営も、味も違うそう。
・すき焼き以外の小鉢はあまり期待できないかも。ランチは3500円コースをオススメ( ^_^)

ホテル御三家『ホテルニューオータニのレストランの実力とは②』

2017/8
すき焼き・しゃぶしゃぶ『岡半』✴✴
「岡副の業、まだ半ばなり」
伊勢に生まれ金田中を料亭として興した岡副鉄雄。故郷の逸品松坂牛の店を開くとき、文豪吉川英治先生から頂く名、岡半。今に満ち足りることなく、一層の精進と努力を続けなさい、そんな吉川先生の励ましのこもる店の名。

今年開拓したいと思っていた“すき焼き”✴✴
昭和28年から続く岡半のすき焼きの味を味わってみたいと今回訪問をしてみます。

お店はホテルニューオータニのロビィ階にあります。純和風の作り。個室と広間かありますが個室は個室料3000円が掛かります。広間ですき焼きランチを頂きます。

■ランチメニュー
ランチメニューは3500円と5000円の2種類。5000円コースには季節の小鉢が2つ付きます。初めてなので5000円コースで。

■すき焼きランチ　5000円（税・サービス料10％別途）
○ほうれん草のお浸し
ほうれん草の葉の部分のみを使用したお浸し。

○鱧と鱈の魚そうめん
しっかり歯ごたえの魚そうめん。さっぱり。

○茶碗蒸し
海老・鶏肉・タケノコ・カマボコが入った茶碗蒸し。かなり薄味。

○和牛すき焼き
岡半のすき焼きは関西風。
本日は鹿児島産黒毛和牛。一枚一枚、職人が手切りをして用意。そのこだわりの肉を、すき焼き専任の熟達した仲居が割り下を使わず、醤油と砂糖、昆布だしで焼き上げます。

出て来たお肉は....綺麗や(//∇//)
ピンク色の綺麗な霜の入ったお肉は見るからに美味しそう（これでもさっぱり肉らしい）。まずは牛脂を溶かし塗り、葱、玉ネギ、豆腐、麩、しらたき、春菊、肉を入れていきます。汁を少なくし炒り付けるように焼く“寿喜焼”が岡半流です。

焼き上げたお肉をウィンファームから仕入れた特選卵につけて頂くと.....ウンマイ＼(^o^)／肉は柔らかく、肉のうま味、甘みを強く感じます。とろける旨さ。味つけの具合もちょうど良い。京都の麩、千住葱、淡路の玉ねぎの脇役たちもしっかり美味しい。

○ご飯・赤だし・お漬け物
赤だしは豆腐、なめこの入ったもの。美味しい。ご飯はすき焼きと共に。最後に残ったとき卵に入れると卵かけご飯になり美味。

○柚子シャーベット
甘さ控えめ、柚子の風味がしっかりとしたシャーベット。老舗のシャーベットは出来が違う。

老舗の本物の“すき焼き”はやはり旨い(^_^)b
家庭や、ちまたの飲食店で出されるものとは全く違う。大変美味しく頂きました。ごちそうさまでしたm(__)m

□評価　2017年8月時点
食べログ評価3.79　口コミ件数43件

□補足
すき焼き以外の小鉢はあまり期待できないかも。ランチは3500円コースをオススメ( ^_^)