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2023年3月で5周年を迎えられるとのことでなんだかんだで3年ぶりの「鮨みずかみ」へ。本格的に鮨屋をまわりはじめた時に「すきやばし次郎」出身の方の鮨を食べられるということでオープンして間もない頃にお邪魔したのがいまから5年前。コロナ禍で自粛を迫られる中でばらちらしもいただいたし、自粛明け一発目にもお邪魔した。個人的に「鮨みずかみ」は思い入れがある鮨屋なんです。そして... お店の口コミを見る

鮨 みずかみ (半蔵門/寿司)

**2023**年6月
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**2023**年7月
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**2023**年8月
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鮨みずかみ

2023年Bronze受賞店

寿司TOKYO百名店2022選出店

4.02
口コミ 161 人
保存 11201 人

最寄り駅：

半蔵門駅

半蔵門駅×寿司

[ 東京 ]

東京×寿司

ジャンル：

寿司

予算：: 夜の予算 ￥40,000～￥49,999

昼の予算 ￥20,000～￥29,999

定休日：: 水曜日; サイトの性質上、店舗情報の正確性は保証されません

店舗情報（詳細）

トップ
メニュー・コース
1. コース(4)
2. 料理(0)
3. ドリンク(0)
4. ランチ(0)
5. 写真(3)
写真4290
口コミ161
1. 口コミ(161)
2. 平均・分布
地図
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2. 周辺のお店

ネタの風味が映える鮨。磨き抜かれた職人技と魚介が生みだす鮮やかな味わい。

「鮨みずかみ」店主・親方の水上行宣氏が握る鮨は、ネタの風味が存分に引き出されている。口にすると、魚介のしなやかな身質を感じ、混じり気のない豊かな香りが鼻へ抜ける。ネタの香り、旨さを味わえるよう酢飯にはほとんど砂糖を加えないという。きりっと酸味がたつ酢飯で、丁寧に仕事をしたネタを堪能してほしいという願いからだ。流れるような所作で供される水上氏の鮨には、磨き抜かれた職人の技と想いが集約されている。
...

お店のこだわり

料理

王道の技と独自の工夫で編み出す、豊かな風味

ドリンク

鮨を盛り上げるお酒のラインナップ

空間

洗練されながらも温かみを感じる空間

コース

い

昼限定で握りのみのコースです。

コース詳細

20,000円

ろ

昼夜で頼める握りのみコースです。

コース詳細

27,000円

は

昼限定でつまみと握りのコースです。

コース詳細

28,000円

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口コミ？

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Avignon_mats1984 （644）

[携帯電話番号認証済]

1,003ログ行ったお店 904件

フォロー 233人 フォロワー 644人

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気品、艶、粋

昨年からこっち、鮨屋を幾つか回ってみた結果、人によって色んな考え方はあるだろうけど、鮨については、私はあまり手を拡げなくてもいいかなと思った。別に新規開拓をしないというわけではない。機会があれば、と見ている店はいくつもある。しかし、鮨屋は常連を大事にする傾向がある。他の業態よりもその傾向が特... 詳細を見る

99？

夜の点数

2023/04 訪問

2回
IKKO'S FILMS （3123）
Tabelog Reviewer Award受賞者
[携帯電話番号認証済]

1,449ログ行ったお店 1,337件

フォロー 48人 フォロワー 3,123人

5周年を迎え、確固たる地位を築いた江戸前鮨の名店

2023年3月で5周年を迎えられるとのことでなんだかんだで3年ぶりの「鮨みずかみ」へ。本格的に鮨屋をまわりはじめた時に「すきやばし次郎」出身の方の鮨を食べられるという... 詳細を見る

40？

夜の点数

昼の点数

2023/05 訪問

2回
みうっちょ（9174）
Tabelog Reviewer Award受賞者
[携帯電話番号認証済]

5,346ログ行ったお店 4,328件

フォロー 14人 フォロワー 9,174人

名店らしからぬ気配りが素晴らしい(o^^o)

本日東京グルメは半蔵門駅近く、すきやばし次郎系譜のお鮨が食べられることで知られる鮨みずかみさんへ摘みと握りのコースを食べに伺いました(o^^o) すきやばし次郎譲りの米酢が効... 詳細を見る

80？

夜の点数

2023/04 訪問

1回

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食べログまとめ編集部

店舗情報（詳細）

「みんなで作るグルメサイト」という性質上、店舗情報の正確性は保証されませんので、必ず事前にご確認の上ご利用ください。詳しくはこちら

店舗基本情報

店名	鮨みずかみ
受賞・選出歴	2023年Bronze受賞店 The Tabelog Award 2023 Bronze 受賞店寿司百名店 2022 選出店食べログ寿司 TOKYO 百名店 2022 選出店寿司百名店 2021 選出店食べログ寿司 TOKYO 百名店 2021 選出店
ジャンル	寿司
予約・お問い合わせ	03-3230-0326
予約可否	予約可
住所	東京都千代田区一番町3-8 大宮ビル 1F 大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	半蔵門駅から309m
営業時間	営業時間 12:00～14:00 17:30～20:00 日曜営業定休日水曜日営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。
予算	[夜]￥40,000～￥49,999
予算（口コミ集計）	[夜]￥40,000～￥49,999 [昼]￥20,000～￥29,999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード可（JCB、AMEX、Diners、VISA）電子マネー不可 QRコード決済不可

席・設備

席数	8席
個室	無
貸切	可
禁煙・喫煙	全席禁煙
駐車場	無

特徴・関連情報

利用シーン
ホームページ	http://sushi--mizukami.jp/
オープン日	2018年3月26日
備考	アメックスが使えます（情報提供元：アメックス）
初投稿者	噛むヨーク（1073）
最近の編集者	HARD＆LOOSE（236） ... 店舗情報（'22/11/06 06:05）ニールマン（270） ... 店舗情報（'22/08/03 07:42）編集履歴を詳しく見る