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The Tabelog Award 2023 Bronze 受賞店
食べログ 寿司 TOKYO 百名店 2022 選出店
夜の予算 ¥40,000~¥49,999
昼の予算 ¥20,000~¥29,999
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料理
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ドリンク
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ピックアップ!口コミ
1,449ログ 行ったお店 1,337件
フォロー 48人 フォロワー 3,123人
2023年3月で5周年を迎えられるとのことでなんだかんだで3年ぶりの「鮨 みずかみ」へ。 本格的に鮨屋をまわりはじめた時に「すきやばし次郎」出身の方の鮨を食べられるという... 詳細を見る
本日東京グルメは半蔵門駅近く、すきやばし次郎系譜のお鮨が食べられることで知られる鮨みずかみさんへ摘みと握りのコースを食べに伺いました(o^^o) すきやばし次郎譲りの米酢が効... 詳細を見る
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店名 |
鮨 みずかみ
|
---|---|
受賞・選出歴 |
2023年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2023 Bronze 受賞店
寿司 百名店 2022 選出店
食べログ 寿司 TOKYO 百名店 2022 選出店
寿司 百名店 2021 選出店
食べログ 寿司 TOKYO 百名店 2021 選出店 |
ジャンル | 寿司 |
予約・ お問い合わせ |
03-3230-0326 |
予約可否 |
予約可 |
住所 | |
交通手段 |
半蔵門駅から309m |
営業時間 |
営業時間 12:00~14:00 日曜営業 定休日 水曜日 営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
予算 |
[夜]¥40,000~¥49,999
|
予算(口コミ集計) |
[夜]¥40,000~¥49,999
[昼]¥20,000~¥29,999
|
支払い方法 |
カード可 (JCB、AMEX、Diners、VISA) 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
席数 |
8席 |
---|---|
個室 |
無 |
貸切 |
可 |
禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
駐車場 |
無 |
利用シーン |
|
---|---|
ホームページ | |
オープン日 |
2018年3月26日 |
備考 | |
初投稿者 | |
最近の編集者 |
|
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146m
271m
392m
営業時間・定休日を教えてください
12:00~14:00
17:30~20:00
水曜日
アクセス方法を教えてください
半蔵門駅から309m
このお店の口コミを教えてください
2023年3月で5周年を迎えられるとのことでなんだかんだで3年ぶりの「鮨 みずかみ」へ。
本格的に鮨屋をまわりはじめた時に「すきやばし次郎」出身の方の鮨を食べられるということでオープンして間もない頃にお邪魔したのがいまから5年前。
コロナ禍で自粛を迫られる中でばらちらしもいただいたし、自粛明け一発目にもお邪魔した。
個人的に「鮨 みずかみ」は思い入れがある鮨屋なんです。そして...
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ネタの風味が映える鮨。磨き抜かれた職人技と魚介が生みだす鮮やかな味わい。
「鮨 みずかみ」店主・親方の水上行宣氏が握る鮨は、ネタの風味が存分に引き出されている。口にすると、魚介のしなやかな身質を感じ、混じり気のない豊かな香りが鼻へ抜ける。ネタの香り、旨さを味わえるよう酢飯にはほとんど砂糖を加えないという。きりっと酸味がたつ酢飯で、丁寧に仕事をしたネタを堪能してほしいという願いからだ。流れるような所作で供される水上氏の鮨には、磨き抜かれた職人の技と想いが集約されている。
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