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キャラメルマロンパンケーキ
祝日の午後14時前。並びましたが、わりと回転がよくて少し待てば入れました。
●ニューオータニ特製キャラメルマロンパンケーキ ☆3.3
米粉、アーモンドミルク、玄米卵、リコッタを使用した生地に興味があって食べに行きました。
生地は表面がキャラメリゼされてパリパリと、中はしっとりきめ細かくほたほたです。
ハニーコームバターが3枚それぞれにきっちりのっていて、メープルシロップは3種類用意してくれます。
添えられてるのは渋皮栗、マカロン、羊羹ジュレ、アーモンドカスタード、アーモンドミルククリーム。「マロン」は渋皮栗が添えられてる、というだけですが、キャラメル+マロンで不思議と秋らしさが感じられます。
全体の印象は、悪くはない、美味しい。けれどベストじゃない。生地がヘルシーなものを使用しているのをカバーするためなのか、表面をパリパリにキャラメリゼしてあるのが、美味しいようでちょっと違和感でした。味的にも、いろいろ付け加えすぎるよりも、やっぱりシンプルが一番かな、と思わせられました。
でもいろいろと試行錯誤でメニューを出してくれるのは楽しく、うれしくもありますので、また期待します。
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Strawberry☆
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店名 |
SATSUKI(サツキ)
|
---|---|
ジャンル | レストラン、洋食、パンケーキ |
予約・ お問い合わせ |
050-5596-8214 |
予約可否 |
予約可 なし |
住所 |
東京都千代田区紀尾井町4-1 ホテルニューオータニ東京 ロビィ階 |
交通手段 |
赤坂見附駅(地下鉄 銀座線・丸ノ内線)D紀尾井町口 3分 麹町駅から525m |
営業時間 |
|
予算 |
¥2,000~¥2,999 ¥2,000~¥2,999 |
予算(口コミ集計) |
¥5,000~¥5,999
¥6,000~¥7,999
|
支払い方法 |
カード可 (VISA、Master、JCB、AMEX、Diners) 電子マネー不可 QRコード決済可 |
サービス料・ チャージ |
サービス料常時15% |
席数 |
190席 |
---|---|
個室 |
無 |
貸切 |
不可 |
禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
駐車場 |
有 ホテル付属 駐車場 (760台) |
空間・設備 | 落ち着いた空間、席が広い、ソファー席あり、バリアフリー、無料Wi-Fiあり |
ドリンク | ワインあり、カクテルあり |
---|---|
料理 | 野菜料理にこだわる、魚料理にこだわる、ベジタリアンメニューあり |
利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
---|---|
ロケーション | ホテルのレストラン |
お子様連れ |
子供可、お子様メニューあり OK |
ドレスコード | なし |
ホームページ |
http://www.newotani.co.jp/tokyo/restaurant/satsuki/index.html |
電話番号 |
03-5275-3177 |
備考 |
紀尾井ホールの当日公演のチケットを提示すると、サービス料10%が5%になります。(除外公演もあるので会計の際確認) |
初投稿者 |
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平日の8時半、老舗ホテルらしい重厚感ある店内。
きちんとしたサービススタッフが案内してくれます。
席は広々して、対面で斜めにアクリル板を置いてくれるので、広々使えてよい感じ。このあたりもさすがです。
感染対策はビュッフェを取りに行く時のマスク着用と、トング使用です。トングは各フードごとに置いてあるのでなく、パン屋さんみたいに個人ごとに持つ感じで、使い終わったトングを置くトレーもいたるところに合って、ビニール手袋の何倍もとりやすい。さすがです。
まずはサラダ類から。
新鮮な葉っぱ系や、彩の良いお野菜が一通り。
その中でもポテトサラダのおいしさや人参の甘みが際立っていました。
ドレッシングももちろん上質なものが6種類ほど。なんの文句もない満足感です。
それからビュッフェ台をぐるっと回ると、チーズやハムなどから点心、卵料理、和食からパンまで、よくばってとりすぎてしまいました。
卵料理ではやはりその場で作ってくれるオムレツが美しくおいしい。具材も6種類から選べます。必食です。それ以外にもガラス製の器に入ったトリュフスクランブルエッグがおいしかったです。おしゃれ系ではエッグベネディクトもありました。
和食ではなんといってもいくら。小粒でややしょっぱかったかな。でも上質ないくらを思う存分食べられるのは最高です。おいなりさんやてまりずしもありました。健康と発酵にこだわった朝食という側面がいたるところに感じられました。
そしてピエールエルメのヴィエノワズリーやヨーグルト、デザートコーナーにはアイスクリームや船橋屋のくず餅ゼリーなど、コラボした商品もあって目移りしてしまいます。
とても居心地よく、おいしく、楽しめました。
食べきれないものもたくさんあったのでまた来たいです。