リベルターブル 赤坂店
（Libertable）食べログ スイーツ TOKYO 百名店 2023 選出店
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洗練されたケーキは絶品✨✨ランベリー出身のパティシエがつくるケーキ(*´ｪ｀*)
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Charm（シャルム）フランス産マロンのモンブラン～
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D´or（ドール）和栗を使用したモンブラン～
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あっ、美味しそう(///∇///)
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目移りしますね(*´ｪ｀*)
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宝石のようなキラキラしたケーキ達
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リベルターブル(*´∇｀)ﾉ
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お店の外観
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店舗基本情報
| 店名 |
リベルターブル 赤坂店（Libertable）
|
|---|---|
| 受賞・選出歴 |
スイーツ 百名店 2023 選出店
食べログ スイーツ TOKYO 百名店 2023 選出店
スイーツ 百名店 2022 選出店
食べログ スイーツ TOKYO 百名店 2022 選出店
スイーツ 百名店 2020 選出店
食べログ スイーツ TOKYO 百名店 2020 選出店
スイーツ 百名店 2019 選出店
食べログ スイーツ TOKYO 百名店 2019 選出店
スイーツ 百名店 2018 選出店
食べログ スイーツ TOKYO 百名店 2018 選出店 |
| ジャンル | ケーキ、カフェ、パン |
|
予約・ お問い合わせ |
03-3583-1139 |
| 予約可否 |
予約可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
東京メトロ千代田線【赤坂駅】徒歩２分 赤坂駅から239m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
￥1,000～￥1,999
￥1,000～￥1,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （VISA、Master、AMEX、JCB、Diners） 電子マネー可 （交通系電子マネー（Suicaなど）、iD、QUICPay） QRコード決済可 （PayPay） |
席・設備
| 個室 |
無 |
|---|---|
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 近くのコインパーキング：赤坂2-6-6に11台収容、ほか |
| 空間・設備 | オシャレな空間、カウンター席あり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| サービス | テイクアウト |
| お子様連れ |
子供可 |
| ホームページ | |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2013年10月5日 |
| 備考 |
2022年9月1日より、イートインスペースが別店舗（赤坂3-6-10）に分離。イートイン専用店舗は、キャッシュレス（クレジットカードか電子マネー）会計のみ。 |
| 関連店舗情報 | リベルターブルの店舗一覧を見る |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
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スイーツ百名店
2018/12
『リベルターブル』✨✨
人気のケーキ店。赤坂を散歩しながら本日はLibertable赤坂店に伺います。
お店は2013年10月オープン。東京メトロ赤坂駅徒歩2分の場所にあります。店内はおしゃれな雰囲気。そして宝石のようにキラキラしたケーキたち。うーん、どれにするか悩みますね。ベリー系もいいですが、今日は秋らしく、モンブラン2種食べ比べにします❗
◼今回のケーキ
○Charm（シャルム）669円（税込）
フランス料理で使用される 栗×きのこ の組み合わせからインスパイアされたモンブラン。ポルチーニ茸がふわりと香る軽快なメレンゲをフランス産のマロンで包み込んで。
ポルチーニ茸のメレンゲ、マロングラッセ、生クリーム、フランス産マロンのペースト。うん、いいですね。フランス産マロンに生クリームがたっぷり✨✨ボリューム有り、甘さもちょうど良く、好みの味。美味しいな(*´ｪ｀*)
………………………………………
○D´or（ドール）734円（税込）
和栗のすっきりとした甘みと繊細な香りを最大限に引き立てる。コク深い生クリームとジュレの酸味。日本の食材の力強さを感じる、焼き栗を味わうような力強いタルト。
サブレ生地、和栗のアーモンドクリーム、イチジクと赤すぐりのジュレ、生クリーム、和栗のペースト。おー、これまた素晴らしい✨✨こちらもコク深いマロンの味とたっぷり生クリーム。そこにサブレ生地、イチジクと赤すぐりのジュレの酸味が加わり、オリジナリティ高い一品に。
◼接客
笑顔が素敵でした。
◼料金
クオリティ高いケーキ、値段はちょうど良いです。
パティシエの森田氏、なかなか良い腕ですね。
これならベリー系やチョコレート系も試してみたいな。美味しく頂きました。ごちそうさまでしたm(__)m
□評価 2018年12月時点
食べログ評価3.64 口コミ件数193件
□シェフ
森田一頼/1978年新潟生/
フランス菓子の伝統的な技術に魅せられ2004年に渡仏。モンペリエ「ジャルダン デ サンス」、ポイヤック「コルディアンバージュ」、パリ「アストランス」などの レストランやパティスリーで様々な技術を学ぶ。
2008年帰国「ランベリー」シェフパティシエ就任
2010年7月に東京・南青山にレストラン「リベルターブル」をオープン。パティシエ独自のフィルター、感性と技術を活かし生みだされる 前衛的な料理、デセールの数々が評判を呼びいまもなお注目を集める。
□店舗
都内3店舗。赤坂店、松屋銀座店、渋谷ヒカリエShinQs店