【六本木駅】かねてより気になっていたひらまつ系列のフィリップミルへ。六本木のミッドタウン、それだけで気分が高まっちゃいます。入り口から非日常を味わえるお店と聞いていましたが本当にその通り。味はもちろんですが遊び心たっぷりの見た目から可愛らしい料理を味わいたく、お伺いする日をとても楽しみに待っていました。

店内は開けていて開放感たっぷりです。今回はディナーの利用だったので外の光が差し込むランチタイムもとっても気になります。お食事を味わった後には絶対にランチにもお伺いしたいと再訪を誓いました。

【今日のオーダーメニュー】
・････━━━━━━━････・
Philippe Mille－シグネチャーコース－ 27,000/人

・スモークサーモンのタルタル色鮮やかな根菜
・オマールブルーのクーサンバターナッツ南瓜のリゾット仕立てとキャビア
・金目鯛のヴァプールグリーンピースとグレープフルーツ
　ハーブ香るシャンパンのソース
・黒毛和牛のロティメークインのフォンダンとマッシュルームのロワイヤル
　トリュフ香るジュ・ソース
・桜の香りのクレーム苺とミントのマルムラード
・プラリネのパルフェナッツの香るショコラのクレーム
・コーヒーと小菓子
・････━━━━━━━････・

◆スモークサーモンのタルタル色鮮やかな根菜
▷▷▷幕開けはスモークサーモン。お花のような見た目が早速可愛すぎる‥！この黄色いお花、どこかで見たことあると思ったら麻布十番のコロッケさんのお店でした。笑
口に入れた瞬間ふわっと広がるスモークはほんのり桜の風味が。ここまでさりげない春、見つけられて嬉しいです。

◆オマールブルーのクーサンバターナッツ南瓜のリゾット仕立てとキャビア
▷▷▷こっくりした甘さが大好きな南瓜に合わせるのはオマールブルー。この組み合わせ合うの？と疑問でしたが、結果バランスが良すぎました◎高級食材をありとあらゆるところに使って本来の美味しさがよく分からなくなっているお店はよくありますが、この上品さがやっぱり素敵。

◆金目鯛のヴァプールグリーンピースとグレープフルーツ
　ハーブ香るシャンパンのソース
▷▷▷こんなに上品に調理される金目鯛が羨ましい。伊豆産の金目鯛にフルーツ×料理の組み合わせはとっても相性抜群というか、、、大好きです。ふわっと香るこの甘さはグレープフルーツなのね、とメニューを見て再確認。お魚をこれだけ爽やかに味わえたのは久しぶりです。

◆黒毛和牛のロティメークインのフォンダンとマッシュルームのロワイヤル
　トリュフ香るジュ・ソース
▷▷▷登場の瞬間からトリュフの香りがものすごい！唇でちぎれそうなほど柔らかい黒毛和牛はやっぱりこの日No.1の美味しさ。お肉の旨味がたっぷりなジュソースとの相性も良く、素材の旨味を生かす味わいでした。

◆プラリネのパルフェナッツの香るショコラのクレーム
▷▷▷最後は見た目の可愛すぎるデザートで締め。1皿にちょこんと数品が鎮座しているの、おしゃれで可愛いですよね。プラリネ大好きなのでこれまた嬉しい‥ほんのりナッツの香りが濃厚に香る素敵な美味しさでした。

重厚感のある店内に気遣いの素晴らしい店員さん、そして何より見ても食べても楽しめる素敵なお料理で五体満足の素晴らしいお店でした。またお伺いします！

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店舗情報（詳細）

店舗基本情報

店名	フィリップ・ミル東京
受賞・選出歴	2019年Bronze受賞店 The Tabelog Award 2019 Bronze 受賞店フレンチ百名店 2023 選出店食べログフレンチ TOKYO 百名店 2023 選出店フレンチ百名店 2021 選出店食べログフレンチ TOKYO 百名店 2021 選出店
ジャンル	フレンチ、イノベーティブ
予約・お問い合わせ	050-5594-9741
予約可否	予約可 ※ひらまつの提供する各種優待割引サービス、ポイント利用および付与をご利用の際は、公式HPよりご予約ください。（2ヶ月前よりオンライン予約が可能です） ※食材アレルギーをお持ちの方はご予約時にお申し出・ご相談ください。
住所	東京都港区赤坂9-7-4 東京ミッドタウンガレリアガーデンテラス4F 大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	電車利用の場合東京メトロ日比谷線・都営大江戸線　六本木駅　より地下直結乃木坂駅から394m
営業時間	月・水・木・金・土・日 11:00 - 15:30 L.O. 14:00 17:30 - 23:00 L.O. 21:00 火定休日 ■ 定休日毎週火曜日（祝日の場合は翌日に振替）
予算	￥15,000～￥19,999 ￥6,000～￥7,999
予算（口コミ集計）	￥20,000～￥29,999 ￥15,000～￥19,999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード可電子マネー不可 QRコード決済不可
サービス料・チャージ	サービス料　10％

席・設備

席数	100席（ダイニング：80席、個室：3室）
最大予約可能人数	着席時 80人、立食時 120人
個室	有（4人可、6人可、8人可、10～20人可、20～30人可）個室：2室（～6人）、1室（～8人）パーティスペース有：～30人（要問合せ）
貸切	可
禁煙・喫煙	全席禁煙
駐車場	有ミッドタウン駐車場利用可 400円/30分（24時間年中無休）割引サービス 5,000円以上のお買い物　2時間無料 10,000円以上のお買い物　4時間無料
空間・設備	オシャレな空間、落ち着いた空間、オープンテラスあり

特徴・関連情報

利用シーン	接待こんな時によく使われます。
ロケーション	景色がきれい、夜景が見える
サービス	お祝い・サプライズ可
お子様連れ	10歳以上のご利用とさせていただます。 ※第2水曜日、第4日曜日は終日すべてのお子様にご利用いただけます。ご予約の際には、何卒ご理解、ご了承のほどよろしくお願い申し上げます。
ホームページ	https://www.hiramatsurestaurant.jp/philippe-mille/
オープン日	2017年3月17日
電話番号	03-5413-3282
備考	株式会社ひらまつが実施する衛生管理と安全対策「Hiramatsuスタンダード」についてはこちらからhttps://www.hiramatsu.co.jp/standard/
初投稿者	K.ハミルトン（3283）