錦玉羹 : 菓匠 菊家

菓匠 菊家

(【旧店名】和菓子処 菊家)
和菓子・甘味処TOKYO百名店2023選出店

食べログ 和菓子・甘味処 TOKYO 百名店 2023 選出店

予算:

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定休日
月曜日、日曜日、祝日

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3.5

¥1,000~¥1,9991人
2024/04訪問1回目

3.5

¥1,000~¥1,9991人

錦玉羹

GW食べ歩き初日、こちら菊家さんからスタート。
色々な和菓子がありましたが、購入したのは以下の3品。
見た目が綺麗で気になった燕子花。
この透明なのは何だろう?と調べてみると、煮て溶かした寒天に砂糖や水飴などの甘味を加えて固めた錦玉羹というらしいです。
燕子花はおそらく羊羹を型抜きしたものかな?
見た目が綺麗で色々と興味を惹かれましたが、蒲公英ともども私にはちょっと甘い(;^ω^)
一方の瑞雲は口溶けのよい黄身しぐれ。
ほんのりした甘みと卵黄の香りがとても上品。
これはなかなかいいですね♪
知らないことが色々見つかって勉強になりました。

上菓子 燕子花、蒲公英 各550円
菊家銘菓 瑞雲 420円

<参考>
https://sheage.jp/article/88044

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店舗基本情報

店名
菓匠 菊家(【旧店名】和菓子処 菊家)
受賞・選出歴
和菓子・甘味処 百名店 2023 選出店

食べログ 和菓子・甘味処 TOKYO 百名店 2023 選出店

ジャンル 和菓子
予約・
お問い合わせ

03-3400-3856

予約可否

予約可

住所

東京都港区南青山5-13-2 菊家BLDG 9F

交通手段

東京メトロ銀座線・千代田線・半蔵門線【表参道駅】改札口 徒歩8分

表参道駅から450m

営業時間
  • 火・水・木・金・土

    • 09:30 - 17:00
  • 月・日・祝日

    • 定休日
  • ■ 営業時間
    売り切れ次第終了

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予算(口コミ集計)
~¥999

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席・設備

個室

貸切

不可

禁煙・喫煙 全席禁煙
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特徴・関連情報

利用シーン

サービス

テイクアウト

ホームページ

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