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志乃ぶ
（しのぶ）- 予算：
-
- 定休日：
- 水曜日、日曜日、祝日
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
志乃ぶ（しのぶ）
|
|---|---|
| ジャンル | おでん |
|
予約・ お問い合わせ |
03-3203-1648 |
| 予約可否 |
予約可 電話予約のみ |
| 住所 | |
| 交通手段 |
東京メトロ東西線早稲田駅徒歩10分 早稲田駅（都電）から106m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
￥3,000～￥3,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥4,000～￥4,999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
席・設備
| 席数 |
26席 （カウンター約10席、テーブル4人席✕4） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
可 （20人～50人可） |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙
喫煙所有り |
| 駐車場 |
無 |
| 空間・設備 | 落ち着いた空間、カウンター席あり |
メニュー
| ドリンク | 焼酎あり、日本酒にこだわる |
|---|
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| サービス | テイクアウト |
| お子様連れ |
子供可 |
| 公式アカウント | |
| お店のPR |
【早稲田の老舗】代々受継がれる秘伝の出汁とタレを使ったお料理が絶品です。
早稲田を60年間見守り続けた老舗のお店。 |
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早稲田駅から徒歩少々。
おでん屋。
夜、訪問した。
たまたま空いたカウンター席に滑り込めた。
本来なら予約すべきだったかもしれない。
ただ、カウンター席は回転が早そうなので、少人数なら飛び込みでも良さそう。
いただいたのは、
おでん３品×３皿
それと、お通し、瓶ビール。
おでんのつゆは、所謂、塩おでん。
動物系の出汁を感じる。
このため、節などの酸味系よりも、甘味系に傾く方向性。
おでん種は少し大きめ。食べ応えあり。
オッと思うような印象ではないが、
押さえるべきツボはしっかり押さえられていて、オーソドックス。
定番の種はお約束の味。期待通り。外さない。
特にしらたきの出来はかなりいい。
ロールキャベツはいまひとつ。
おでんつゆに染み出ている動物系の出汁はひょっとしてこれ？
サクッと食べて、サクッと退席。
おでん屋さんは、こういう使い方ができるので気軽に立ち寄れる。
ちなみに。
店員さんは、ハキハキしていて、丁寧。
全員が全員同じような印象なので、きちんと教育されているのだろう。
心地よい活気があり、いいお店。