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※2015年12月14日時点での点数分布です。
...東京の居酒屋関係の店先には必ずといっていい程「獺祭」の文字が踊り、獺祭一人勝ちの様相を呈している。 落ち着いた静かなお店太刀魚の天ぷら頂きました...
...■白子の茶碗蒸し ■刺身3種 ■本シシャモの雄雌 ■揚げ太刀魚と揚げ茄子 ■鰹と野菜仕立ての帆立とトマト ■イクラご飯 ■締めのイクラご飯と鳥スープ ■乾杯のハイボール ■刺身 ■太刀魚 ■低温調理の鴨の野菜 ■鯖 ■牡蠣フライ等 ■締めは筍の雑炊...でも、この日の特記すべきは、本ししゃもの雄雌と太刀魚の揚げ浸し...
...辛口ゆえキレも良い。お魚にぴったりと寄り添う感じ。 焼き物は「太刀魚」 脂の乗った太刀魚は皮目パリッと焼きあがっており、肉厚で美味しい。 添えられた銀杏も香ばしく...◆ひらめの ◆石鯛 ◆ブリの唐揚げ ◆つぶ貝 ◆赤貝 ◆焼いた太刀魚 ◆ホタテとハマグリのしんじょうのお椀 貝の風味充満! ◆メジマグロのわら焼き...
...鴨生ハムグランベリーマカロン 自家製カラスミ ラスパドゥーラチーズ 蕗の薹天ぷら 蕨 胡麻和え 北海道 松川カレイ握り 椀物 太刀魚、春...
...お揚げとホウレン草のお浸し ■石垣貝 ■牡丹海老 ■カツオ ■太刀魚の塩焼きと牡丹海老の頭 ■冷し冬瓜 ■平目のおすまし ■グレープフルーツのゼリー ■味噌汁 ■ダブルのハイボール ■鮪の中トロ ■太刀魚 ■雲丹 ■先付け ■お揚げとホウレン草のお浸し...「牡丹海老」 「カツオ」 「太刀魚の塩焼きと牡丹海老の頭」 「冷し冬瓜」 「平目のおすまし」...
...■秋のスウィーツ、モンブラン ■高麗きじのテリーヌ ■前菜 牡蠣とうにのコラボレーションだった記憶… ■魚料理:太刀魚。その下にお野菜が...
...また、コースでお得なのは刺身盛り合わせ。 本日のお刺身を1切れずつ堪能することができる。 イサキ、かんぱち、アカハタ、真鯛、太刀魚、マグ...
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