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丁寧さが光る、心地のよいお蕎麦屋さんです。
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pinky_marine
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店舗情報（詳細）
「みんなで作るグルメサイト」という性質上、店舗情報の正確性は保証されませんので、必ず事前にご確認の上ご利用ください。 詳しくはこちら
店舗基本情報
| 店名 |
閉店
そば処 和邑（そばどころ・わむら）
|
|---|---|
| 受賞・選出歴 |
そば 百名店 2021 選出店
食べログ そば 百名店 2021 選出店 |
| ジャンル | そば |
| 住所 | |
| 交通手段 |
東京メトロ副都心線【雑司が谷駅】徒歩５分 雑司が谷駅（東京メトロ）から323m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 |
席・設備
| 席数 |
12席 （座敷（小上がり）２席（４人がけ×２）、テーブル２席（２人がけ×２）） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 近くのコイン・パーキング：雑司が谷3-8に11台収容、ほか |
| 空間・設備 | 落ち着いた空間、座敷あり |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり |
|---|
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 一軒家レストラン |
| お子様連れ |
子供可 常識の範疇で可 |
| ドレスコード | なし |
| オープン日 |
1996年 |
| 備考 |
夜は当日14時までに予約要。 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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お蕎麦屋さんのレビューは全て、せいろ（もり）を対象にしています。
（写真はそれ以外も掲載しています。）
●総評
目白から学習院の通りをﾃｸﾃｸ歩きました。紅葉の季節でしたで、風景を楽しみながら歩くとあっという間です。
開店と同時に到着しました。こじんまりとしたお店はすぐに満席となりました。
ﾋﾞｰﾙのおともに、焼板と海苔をｵｰﾀﾞｰ。別々に頂いてもいいと思いますが、わたしは焼板を海苔ではさんで
わさび醤油に付けていただきました。海苔の香りと、魚の香りが絡んで美味しかったです。
続いてたまご焼きです。甘、普通、辛から選べます。わたしは辛をﾁｮｲｽしました。ふんわりとした
食感がとてもよかったです。
お蕎麦はせいろ、しらゆき（更科）、変わり蕎麦（柚子きり）の三色と、せいろをｵｰﾀﾞｰしました。
しらゆきはつるりとなめらかな食感で美味しかったです。変わり蕎麦は、柚子でした。柚子の香りはふんわりと
鼻腔をくすぐり、ああ冬が来たなと感じます。とても短めの切れやすいお蕎麦でした。
小さいながらも、お店の装飾などに細やかな気遣いが感じられ、とても居心地の良いお店です。
帰りに鬼子母神の大銀杏を見に行きました。とても立派でﾊﾟﾜｰを感じました。
銀杏の色が変わる頃に、また行きたいなあと思えるお店に出会えて嬉しいです。
ﾚﾋﾞｭｰはせいろ（十割）です。
●蕎麦 ★★★☆☆
細さ・・・細めのやや平打ち、薄緑がかったお蕎麦です。
水分・・・とても瑞々しいです。
香り・・・ふんわりと甘みを感じます。
舌触り・・・つるつると良い野後越しです。
角・・・きれいに揃って角も立ちつながりもよいおそばです。
量・・・普通。
●つゆ ★★★☆☆
濃さ・・・普通。薄くはないですが、濃くもないです。
辛さ・・・すこし辛め。鰹の香りと旨みを感じます。
そば湯・・・ﾅﾁｭﾗﾙな濃さです。
●薬味 ★★★☆☆
ねぎ・・・白葱です。すこし水分が多めでした。
大根おろし