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西池袋３丁目、ラーメン「伊勢路」。【2nd】
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しじみらー麺。
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鶏チャーシューめし。
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シジミ。
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シジミの殻。
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全体図。
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終盤の表情。
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メニュー。
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メニュー。
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店内光景。
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店頭貼り紙。
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立て看板。
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外観。
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京夏終空
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店舗基本情報
| 店名 |
ラーメン 伊勢路
|
|---|---|
| ジャンル | ラーメン |
| お問い合わせ |
不明の為情報お待ちしております |
| 予約可否 |
予約不可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
池袋駅から315m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算 |
～￥999 |
| 予算（口コミ集計） |
～￥999
～￥999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 QRコード決済可 |
席・設備
| 席数 |
9席 （カウンター52人掛けテーブル×2卓） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 | 全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり |
|---|
特徴・関連情報
| 利用シーン |
|
|---|---|
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2022年5月19日 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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池袋西口のグルメ通りにできた「しじみラーメン」の店。
僕の中での しじみラーメンと言えば、六本木の「串とろ」が一番に思い出される。
最近はとんとご無沙汰しているのだが、10年位前の最盛期には、入り浸っている感じでもあった。
青森県出身の大将が、地元から取り寄せたシジミで作ってくれるラーメンは最高である。
「しじみらー麺(塩)、鶏チャーシューめしセット」(880円)＋「のり」(100円)＋「白ネギ」(100円) ーー 写真の通り。
他店でもお馴染みのマイパターンで、のりネギのトッピング。
結論から言えば、しじみラーメン、全体的な印象は、美味しい。
でも、「串とろ」と比べてしまっている。
塩ダレのカエシの口当たりの良さが、逆にシジミの出方を弱めているような感じがしないでもない。
十三湖産の大和しじみは、宍道湖産などに比べ、クセが少ないので、量的にももっとスープ感にシジミを感じさせた方がしじみラーメンっぽくなると思う。
いや、十分に美味しいのだけれど、好みで言えば、もっと上を知ってしまっているから、そう感じるだけかも知れない。
シジミそのモノも、いくつも食べたが、ダシとしての残りでなく、まだ十分に味わいが残っている雰囲気のモノがいくつかあったので、調理方法として、全部同時入れでなく、追加入れをしていないかが、ちょっと心配だった。
いや、繰り返すが、美味しかったのだけれど・・・。
セットの鶏チャーシューめしも、良好だと感じた。
淡めの味付けで、しじみラーメンを活かしている。
ごちそうさまでした。
こういう店の、こういう味わいは、前後に食べたモノの印象差で変わって感じたりする。
地元であるから、何度か訪問してみようと思う。
店主と思しき方とも少々お話できた。
写真撮影の許可をいただき、さて投稿しようと思ったら、電話番号がわからず断念。
先行アップがなされたので便乗。
（文責：京夏終空、2022.6.3）
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