この口コミは、ajisavaさんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。

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ajisava 口コミ70件フォロワー43人

4.6

￥10,000～￥14,9991人

料理・味4.5
サービス4.5
雰囲気4.8
CP4.0
酒・ドリンク4.5

2012/12訪問1回目

4.6

料理・味4.5
サービス4.5
雰囲気4.8
CP4.0
酒・ドリンク4.5

￥10,000～￥14,9991人

テリーヌのレベルは圧倒的

代官山のレ・ザンファン・ギャテに参じました。
テリーヌで有名なお店です。
席は満席で、ウェイティングのカウンター席も客席として使っている盛況ぶりでした。
ウェイティングで少し待たされたのち席へ案内してもらいました。
セッティングや店内の装飾品、エントランスの佇まい、いたるところにセンスを感じます。
ディスプレイやカトラリーにはクリストフやヘルメス、バカラetcが嫌味なく置いてあります。
料理は三種類のコースが用意されています。アラカルト対応は無いようです。
テリーヌに特化しているお店とのことなので二人で４種類のテリーヌを食することのできるコースを選択しました。
（実際にはアミューズとデザートにもテリーヌが出てきますので７種類のテリーヌを味わいました。）
ワインはプイ・フュメ　セルジュ・ダグノー１０をボトルで、メインの肉に合わせてグラスでセラファンのブルゴーニュ・ルージュ０１を。
（ワインはプイがソーヴィニヨン・ブラン。香りが強く、程よい酸味のワインです。セラファンは、ピノノワールで広域名の０１年なので、正直はずれを覚悟しましたが、大当たりでした。）

アミューズはインゲン豆と牛舌、下仁田葱の小さなテリーヌ。
各々に下味がついていて絶妙な前菜です。白いクリーム状のものは胡麻油を乳化させたもの。

本日のテリーヌ　帆立、サーモン、蟹のテリーヌ　繋ぎにジャガイモのムースとトリュフ、そしてソースも濃厚なトリュフソースです。
かなりトリュフの香りが立ちますが具材の一つ一つの味がしっかりと主張しています。

フォアグラのテリーヌ　コンフィチュールとブリオッシュトースト
今まで食べた中でもかなりの濃厚なフォアグラテリーヌ。密度が詰まっていて、口の中では優しく溶けます。ブリオッシュトーストのサクサク感とコンフィチュールの甘酸っぱさが、見事にフォアグラを引き立てます。

レザンファンギャテのスペシャリテ　田舎風テリーヌ
かなり身が詰まっていて濃厚な味わいです。ポルト酒とコンソメのジュレが添えられていました。
付け合せのピクルスにさくらんぼが入っていて、味も美味しいし見た目も綺麗なので、フルーツのピクルスは面白いと思います。

鴨コンフィと白インゲン豆の温かいテリーヌ
カスレをイメージしているとメニュー表記にあったのですが、食してみると正にその通りで、もはやテリーヌというよりもメインの一皿のような味わいに驚きを覚えました。
今日の料理の中では、このテリーヌが一番印象に残りました。さすがテリーヌのお店だけあり、クオリティの高いテリーヌが続きます。

メインは魚と肉で、魚が真鯛のポワレ　常節の肝ソース。肉が天城軍鶏のパートブリック包み焼きと胸肉のセップ詰めです。
どちらも特筆するところはなく、肉に関してはワインとのマリアージュが良好でしたが、魚は至って普通でした。少し磯臭さも感じ、今までの流れを若干遮る感じがありました。

最後にデザートは、コーヒー風味のスポンジとマスカルポーネとドライフルーツのテリーヌ　紅玉とサルタナ種レーズンのテリーヌ
コーヒー風味のテリーヌは、ピスタチオのアイスが添えられており、紅玉のテリーヌにはシナモンアイスとバニュルス（甘口ワイン）のムースが添えてありました。
共にコース料理を締めるに相応しい仕上がりとなっており、紅玉は見た目がリンゴとは思えないような美しさでした。

最後にカフェ（１４種類から選べる）と自分で作るエクレアのプティフールが付いてコース終了です。

星付のレストランだけに、全体的なレベルは高水準。看板のテリーヌはクオリティも高く、見た目も楽しめるものばかりでした。
残念だったところは、ボトルワインのファーストサーブにコルクの欠片が入っていたこと。ワイングラスに微かですがポリフェノールが沈着していました。
厨房内を繋ぐドアが常に半開きで中が見えている状態は興醒めしました。カトラリーの汚れ、お皿の指紋も僅かですが気になりました。

とはいえ、時間を長く感じさせない店の雰囲気作りは流石の一言。
半分のゲストがハレの日の店舗利用としていましたが、常連らしき方もいらっしゃって、店内は活気に溢れていました。

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店舗情報（詳細）

店舗基本情報

店名	レザンファンギャテ（Les enfants gates）
受賞・選出歴	2019年Bronze受賞店 The Tabelog Award 2019 Bronze 受賞店フレンチ百名店 2023 選出店食べログフレンチ TOKYO 百名店 2023 選出店フレンチ百名店 2021 選出店食べログフレンチ TOKYO 百名店 2021 選出店
ジャンル	フレンチ、ビストロ
予約・お問い合わせ	050-5570-8886
予約可否	予約可食材や調味料などでお苦手なものアレルギーがある場合は必ずお伝えください。当日ですと、ご対応ができない場合がございます。ご利用は小学生以上とさせていただきます。あらかじめご了承ください。
住所	東京都渋谷区猿楽町2-3 大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	JR渋谷駅・埼京線渋谷駅新南口・東急東横線代官山駅からなら、徒歩約10分並木橋交差点からすぐなのでバスなども便利。代官山駅から549m
営業時間	火・水・木・金 11:30 - 15:00 L.O. 料理13:30 17:30 - 22:00 L.O. 料理20:00 土・日・祝日 12:00 - 15:00 L.O. 料理13:30 18:00 - 22:00 L.O. 料理20:00 月定休日 ■ 定休日月曜日(祝日の場合は翌日)
予算	￥15,000～￥19,999 ￥10,000～￥14,999
予算（口コミ集計）	￥15,000～￥19,999 ￥10,000～￥14,999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード可（VISA、JCB、AMEX、Master、Diners）電子マネー不可 QRコード決済不可
領収書（適格簡易請求書）	適格請求書（インボイス）対応の領収書発行が可能登録番号：T1010001038228 ※最新の登録状況は国税庁インボイス制度適格請求書発行事業者公表サイトをご確認いただくか、店舗にお問い合わせください。
サービス料・チャージ	サービス料１2％・チャージ料なし

席・設備

席数	24席（内個室6名）
個室	有（6人可、8人可）個室のご希望の方はお電話でお問い合わせ・ご予約をお願い致します。
貸切	可（20人以下可）
禁煙・喫煙	全席禁煙
駐車場	無近隣にコインパーキングあり
空間・設備	オシャレな空間、落ち着いた空間、カウンター席あり、ソファー席あり

メニュー

ドリンク	ワインあり、カクテルあり、ワインにこだわる
料理	野菜料理にこだわる、魚料理にこだわる

特徴・関連情報

利用シーン	家族・子供と｜接待｜知人・友人とこんな時によく使われます。
ロケーション	隠れ家レストラン、一軒家レストラン
サービス	2時間半以上の宴会可、お祝い・サプライズ可（バースデープレート）、ソムリエがいる、テイクアウト
お子様連れ	子供可（小学生可）お子様は小学生以上でお願い致します。
ドレスコード	特に設けてはおりませんが、男性の方の短パン・Ｔシャツ・サンダルなどの過度なカジュアルの服装はご遠慮いただいております。また、香りの強い香水もご遠慮いただいております。他のお客様へのご配慮をお願い致します。
ホームページ	http://www.terrine-gates.com/
オープン日	2007年4月4日
電話番号	03-3476-2929
備考	土日祝日はお席が埋まるのが早いですので、お早目のご予約をお勧め致します。全国へテリーヌの配送を承っております。下記のサイトよりご注文を承っております。 http://gates.shop13.makeshop.jp/ テリーヌ1枚からご注文ができ、お得なギフトセットもございます。お一人様での御利用も可能でございます。ご予約・お問い合わせはお電話でお願い致します。ランチタイムにディナーメニューをご用意することも可能でございます。お電話にてお問い合わせください。アメックスが使えます（情報提供元：アメックス）
初投稿者	じゃすてぃんびー婆（0）