この口コミは、トモサクさんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。

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トモサク口コミ936件フォロワー297人

3.9

－1人

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

2024/03訪問1回目

3.9

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

スペイン料理の新たな扉

神泉駅に近いスペインバル「ミネバル」に訪問。そもそもスペイン料理って年に一度程度しか食べないから全然よく分かってないんだけど、そんな経験の浅い人間でも分かることがひとつ。

ここは凄い。そして美味い。（ふたつやん）

あえてよくある言葉で言うなら、スペイン料理のイノベーティブ・フュージョンとでも言おうか、料理ひとつひとつの凝り方、手間の掛け方がすごい。かと言って、ガストロノミー的かと言うとまたちょっと違う気がして、あくまで普通の調理の先に独特のセンスを入れてきている。

例えば、スターターに野菜と同等の扱いで新玉ねぎのアイスクリーム（これが逸品）が入っていて筍や毛蟹と調和したり、フィンガーフードとしてフォアグラをビスケットで挟んでカルダモンを入れたり、丁寧にユニークさを重ねていった感じがある。

あと、酒飲みとして大変嬉しかったのがワインとシェリー酒でのペアリング。だいたいこう言うのって5〜6杯が多いけど、こちらはまさかの10杯ほど。フィンガーフードには1種に1酒出てきてびっくり。どんだけ大盤振る舞いだよだし、シェリーが豊富なのもめっちゃ嬉しい。

メインはアイルランドの仔羊。シェリーのオロロソと羊汁のソースが掛けられ安納芋ピューレが添えられているが、こちらが近年食べた羊肉ではダントツに美味かった。肉そのものと脂身の旨味がすごく、焼き加減も絶妙。オロロソはペアリングとしても添えられ、なんかすげぇ完成度高い。

もひとつ特筆したいのが、〆ご飯のホタルイカと菜の花のパエリア。なんと塩を使っておらず、素材を煮詰めて出てくる塩味で味を整えているのだとか。凝ってる。やや柔らかめの仕上がりで味のバランスが良く大変美味い。

シェフのプレゼンも熱がこもっていて、とても楽しく美味しいお店。ちょっとスペイン料理に開眼したかも。季節を変えてまた来たい。満足満腹。

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店舗情報（詳細）

店舗基本情報

店名	ミネバル
ジャンル	スペイン料理、ヨーロッパ料理
予約・お問い合わせ	050-5592-6795
予約可否	予約可お任せコースをご予約の場合お苦手やアレルギーは必ず事前にお伝え下さいませ。お苦手、アレルギーがお肉全般、乳製品全般など広範囲の場合ご対応いたしかねる場合がございます。 2階レストランフロアはお任せコースのみとなります。お席のみのご予約は１階バルフロアへのご案内とさせていただきます。
住所	東京都渋谷区円山町5-13 ヴィータ道玄坂 1F 大きな地図を見る周辺のお店を探すこのお店は「渋谷区神泉町13-13」から移転しています。 ※移転前の情報は最新のものとは異なります。移転前の店舗情報を見る
交通手段	渋谷駅徒歩８分神泉駅徒歩２分神泉駅から105m
営業時間	火・木・金 12:00 - 15:00 L.O. 料理13:30 ドリンク14:00 18:00 - 23:30 L.O. 料理22:30 ドリンク23:00 水 12:00 - 15:00 L.O. 料理13:30 ドリンク14:00 18:00 - 23:00 L.O. 料理22:30 ドリンク23:00 土・日 12:00 - 15:30 L.O. 15:00 18:00 - 23:00 L.O. 料理22:30 ドリンク23:00 祝日 12:00 - 15:30 18:00 - 23:00 月定休日 ■ 営業時間１F バル 12:00~15:30(15:00L.O)*土日祝日のみ 18:00~23:00(22:00L.O) ２Fレストラン ※コースのみ、要予約 12:00~15:00(13:30L.O) 18:00~23:00(21:00L.O) 平日ランチタイムはご予約制で『その日のおまかせコース』でのご予約となります。
予算	￥8,000～￥9,999 ￥4,000～￥4,999
予算（口コミ集計）
支払い方法	カード可（VISA、Master、JCB、AMEX、Diners）電子マネー不可 QRコード決済不可
領収書（適格簡易請求書）	適格請求書（インボイス）対応の領収書発行が可能登録番号：T2011001098211 ※最新の登録状況は国税庁インボイス制度適格請求書発行事業者公表サイトをご確認いただくか、店舗にお問い合わせください。
サービス料・チャージ	1階バルフロア:テーブルチャージ¥550/人　2階レストランフロア:サービス料10%

席・設備

席数	32席（レストランフロア12席　バルフロア20席）
個室	有（8人可）レストランフロアに半個室あり ※他のお客様の往来はありませんが閉めきれるドアはありません。 ※最大8名様までご利用可能 ※少人数様からご利用いただけますがその場合日程により使用料がかかる場合がございます。 ※個室のご予約はお電話のみとなります。
貸切	可（20人～50人可）
禁煙・喫煙	全席禁煙
駐車場	無近隣にコインパーキングあり
空間・設備	オシャレな空間、落ち着いた空間、席が広い、ソファー席あり

メニュー

ドリンク	ワインあり、カクテルあり、ワインにこだわる

特徴・関連情報

利用シーン	家族・子供とこんな時によく使われます。
ロケーション	隠れ家レストラン
サービス	お祝い・サプライズ可
お子様連れ	子供可（ディナータイム）大人と同じものを召し上がることの出来る12歳以上のお子様のみとささていただきます。（ランチタイム）必ず事前にお電話にてお問合せください。ご連絡なくお子様同伴で来店された場合お断りさせていただく場合がございます。
ドレスコード	レストランフロアお上着なくのタンクトップやランニング、ビーチサンダルはご遠慮くださいませ。バルフロア特に設けておりません。 *上記以外に他のお客様に大きく不快感を与えてしまう場合ご入店いただけない場合がございます。
オープン日	2024年1月20日
電話番号	03-3496-0609
備考	１階は小皿料理などをお楽しみ頂くバル、2階はシェフの季節のお料理をコースにてご提供しております。ご来店のお客様のシーンに合わせてお選びください。 ※レストランフロアではアラカルトでのご注文は承っておりません。お任せのコースのみとなります。
初投稿者	柏原光太郎（52857）