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炭の良い所どりの店 鷽（うそ）＠水天宮
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すっちゃら
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店舗情報（詳細）
店舗基本情報
| 店名 |
炭手前 鷽（すみてまえ うそ）
|
|---|---|
| ジャンル | 日本料理、肉料理、天ぷら |
|
予約・ お問い合わせ |
050-5869-5504 |
| 予約可否 |
予約可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
水天宮前駅より徒歩約5分 水天宮前駅から327m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
￥10,000～￥14,999 ￥1,000～￥1,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥15,000～￥19,999
￥1,000～￥1,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 電子マネー可 QRコード決済可 （PayPay） |
席・設備
| 席数 |
14席 （カウンター9席、テーブル5席 （現在は感染予防対策のためカウンター7席で営業）） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
可 （20人以下可） |
| 禁煙・喫煙 | 全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 |
| 空間・設備 | 落ち着いた空間、カウンター席あり |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、ワインあり、日本酒にこだわる、ワインにこだわる |
|---|---|
| 料理 | 野菜料理にこだわる、魚料理にこだわる |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 隠れ家レストラン |
| オープン日 |
2018年11月5日 |
| 電話番号 |
090-1650-8220 |
| 備考 |
電子マネー：PayPay |
| 初投稿者 |
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水天宮駅…と言うと、中々予約の取れないお寿司屋さんやお蕎麦屋さんのイメージが強く、降り立つ機会はさほど無かったのですが。
今回はお誘い頂き、初めてお邪魔するお店に。
「炭手前 鷽（うそ）」
前情報無く伺ったのですが、カウンター８席。
そして、炭と網が置かれたカウンター前には店主一人。
コースは8000円のお任せと12000円のおまかせ。
今回、お料理の多くに、炭を使った小鉢が出てくる8000円のコースでお願いしてありました。
10皿を超えるお料理は、温まるお出汁のきいたスープから始まりました。
宮崎県の椎葉村の野菜等を多く使った食材、旬の海産物、お肉、そして〆の９割蕎麦まで、色々な拘りを感じられるお店でした。
日本酒も数種類置かれていて、店主にお願いすると数本出して選ばせてくれます。
同じようにワインも色々とご用意があり、４人で伺ってこの日は、うち3人で白、赤とボトルで１本ずつ頂いてから、、、
最後に日本酒を半合いただきました。
揚げ物等も揚げてから最後に炭火で炙って出すことで、油っぽさが無くなり、表面カラッと中はほっこりするので、そのような手法でお出ししているとのこと。
天婦羅に雲丹を乗せてみる工夫や、鰤とチーズと柿を合わせた一皿など個性的なものもありつつも、感動する一皿や、全体的なバランスの向上があるともっと良いなぁ。と思ったのも正直なところ。
けど、店主の物腰の柔らかさも功を奏し、お客様の❤を掴むような予感。
お店の雰囲気も良いし、どっちにしてもこの手のタイプのお店を知ってるとデートも食の偏差値も上がりますね♪