この口コミは、n.t021209さんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。

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n.t021209 口コミ557件フォロワー210人

4.5

￥5,000～￥5,9991人

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

2022/11訪問1回目

4.5

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

￥5,000～￥5,9991人

蕎麦のみならず全てがハイクオリティ！黒かしわを堪能してください！

■店名:ふくや
■場所:小伝馬町駅
■予算:5000〜6000円

友人に誘われ、プライベートサウナを入りに小伝馬町へ。
サウナ後にここらへんに詳しい友人に連れられ初訪問したのがこちらのお店。

結論、最高でした。
蕎麦屋ですか本当に？と疑うレベルで全ての料理が美味しい。
下記レビュー、是非見てってください。

今回注文したのは下記の通り。
-----
>頼んだメニュー
▼前菜
　①加賀の太きゅうりお浸し
　②板わさ、枝豆、ニシンと昆布
　③かつおのたたき(すだちと柚子胡椒添え)
　　鴨ロースたたき

▼一品
・とりわさ
・炙りレバたたき
→どちらも美味い。まずとりわさは、わさび辛くなくほどよい塩梅でお酒に合う。見た目はただの鳥刺しに見えるけどもそんなことなく味がしっかりしている。
炙りレバたたきは文句なしの美味さ。これは食べてみないと良さがわからない。是非食べてほしい。

・若鮎
→初夏が旬の鮎。鮎にも段階があるが今回は若鮎を堪能。産地は琵琶湖とのこと。
正直、今まで食べてた鮎はなんだったのか？と思うほどに、当店の鮎を食べて衝撃を受け、概念も変わった。
川魚特有の変な臭みはなくむしろいくら食べてもアッサリ食べれるほどに身が軽く美味い。川魚は骨が多い印象だがそんなことはなく骨までサクサク食べれるほど。内臓が全く臭くなく良い環境で育った鮎ということがよくわかる。
最高に美味かった。また食べたい。
　
・穴子白焼き
→鰻もいいけど穴子も美味い。めちゃくちゃ柔らかく口の中ですぐに無くなる。値段はそれなりにするが、納得という満足感があるので文句なし。

・玉子焼き
→卵の甘みが際立つ。特に出汁がとても効いていて美味い。分厚くボリュームがあるので複数人で食べても大丈夫。蕎麦屋なだけあって出汁の使い方が上手いなーとただただ驚くばかり。これも是非食べてほしい。

・すだちかけ
→蕎麦は全然詳しくないけど、ほどよく蕎麦を感じて鼻を抜けたあのなんとも言えない蕎麦感がとても良い。あえて温かいお蕎麦にしたがつゆがとても飲みやすく変に濃くなく、蕎麦とマッチしていてこれまた良い。次回は三色蕎麦にて蕎麦の違いを味わいたい。

▼串
・上ササミ
→外側はほどよく焼き上がっていながらも、身の中心部分は超レア。火加減が抜群すぎる。海苔との相性が良く、甘めの脂と海苔の塩のバランスが良い。ぷりぷりした弾力あるササミでレベルの高さがわかる。

・黒かしわ
→甘みあり、これまた焼き加減最高。大根おろしが合う。サッパリした中にも芳醇さが残り、酒が進む。
山口県産の黒かしわという地鶏らしく初めて食べた。噛めば噛むほど味がでてきて旨味が止まらない。臭みもなく誰でも美味しく食べられると思う。

・上レバ
→言うことなし。レバー好きが唸るほどのレベルの高さ。焼き加減が最高ですね。これは是非食べてほしい。レビューは不要だと思うので割愛。

・鴨皮
→鶏皮と違って厚みと肉肉しさあり。かなりジューシーで厚みがあるので皮という感じがしない。新たな発見となりました。
-----

いやー、最高でした笑。
完全にハマりました。リピート確定です。
小伝馬町らへんはあまり来ないのですが、このお店目当てでまた来たいと思います。

ご馳走様でした。
また来ます。

投稿前:3.44

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店舗情報（詳細）

店舗基本情報

店名	馥や（ふくや）
ジャンル	そば、焼き鳥、鳥料理
予約・お問い合わせ	050-5600-5013
予約可否	予約可 ※お食事のみご利用のお客様（ご飲酒されない方）のご予約は、お断りしております。 ※５名様以上のご予約をご希望の方は店舗まで直接ご連絡ください。
住所	東京都中央区日本橋小伝馬町14-19 1F・2F 大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	小伝馬町駅から徒歩3分小伝馬町駅から159m
営業時間	月・火・水・木・金・土 17:00 - 00:00 L.O. 料理23:00 ドリンク23:30 日定休日
予算	￥6,000～￥7,999
予算（口コミ集計）	￥8,000～￥9,999 ￥1,000～￥1,999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード可（JCB、AMEX、Diners、VISA、Master）電子マネー不可 QRコード決済不可

席・設備

席数	20席（1階12席　２階お座敷半個室8席）
個室	無
貸切	可（20人以下可）
禁煙・喫煙	全席禁煙
駐車場	無
空間・設備	オシャレな空間、落ち着いた空間、席が広い、座敷あり

メニュー

ドリンク	日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、日本酒にこだわる、焼酎にこだわる

特徴・関連情報

利用シーン	知人・友人とこんな時によく使われます。
ロケーション	隠れ家レストラン、一軒家レストラン
サービス	2時間半以上の宴会可、ドリンク持込可
公式アカウント	https://www.instagram.com/hukuya_nihonbashi/
電話番号	03-5695-8030
備考	※お食事のみご利用のお客様（飲酒されない方）のご予約はお断りしております。 ※５名様以上のご予約をご希望の方は店舗まで直接ご連絡ください。　アメックスが使えます（情報提供元：アメックス）
初投稿者	aki-shima（1428）