虎穴
（フーシュエ）食べログ 中国料理 TOKYO 百名店 2023 選出店
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麻辣麺
食べログ★3.73
・2017年TOP 5000 の名店です。
【虎穴】
さんにお伺いさせて頂きました。
場所は、馬喰横山駅から徒歩で少しです。
外観は白基調でお洒落な中華風の外観になります。虎の絵が目印です。
内装もテーブル席が中心で、奥にはカウンターもあります。
夜は夜で充実したコース料理もあるみたいですね。
本日はランチで訪問となりました。
ランチは3名で回されております、開店が11：30ですが店外まで並んでいる人気店です。
♦担々麺
♦麻辣麺
♦ジャスミンライス
♦温泉卵
他には、汁なし担々麺と
唐辛子（辛さ増し）、ミニ杏仁豆腐があります。
麺は中太ストレート麺になります。これがまたこのスープに良く絡みます。
特筆すべきは、
・麻辣麺
ではないでしょうか？
韮と山椒とラー油と挽肉が見事な調和を出してくれます。
舌にピリ辛の刺激が残るかなりスパイシーな味です。
途中から温泉卵を入れるとマイルドになり
スープも飲める様になります。
これにやや硬めのジャスミンライスが相性抜群になります。
天気の良い 暑い日のランチにはお勧めです。
食後まで山椒の痺れが残ります。
そして食中、食後ともに汗が出てきます。辛さ好きにはたまりませんね。
胃袋が刺激で満ちて眠気を吹き飛ばしてくれます。
刺激的な味付けになります。
昼は昼で素晴らしいのですが、夜こそこちらのお店は真価を発揮されます。
開店当初に行ったのですが、かなりレベルが高かったです。
良いお店ではないでしょうか？
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
虎穴（フーシュエ）
|
|---|---|
| 受賞・選出歴 |
中国料理 百名店 2023 選出店
食べログ 中国料理 TOKYO 百名店 2023 選出店
中国料理 百名店 2021 選出店
食べログ 中国料理 TOKYO 百名店 2021 選出店 |
| ジャンル | 中華料理、スイーツ |
|
予約・ お問い合わせ |
03-6661-9811 |
| 予約可否 |
予約可 ランチタイム予約不可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
都営新宿線馬喰横山駅A3出口徒歩1分 馬喰横山駅から166m |
| 営業時間 | |
| 予算（口コミ集計） |
￥10,000～￥14,999
￥1,000～￥1,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （JCB） 電子マネー不可 |
| サービス料・ チャージ |
なし |
席・設備
| 席数 |
19席 （４人掛けテーブル席１卓、二人掛けテーブル席３卓、カウンター席９席） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
可 （20人以下可） |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 近くにTIMESあり |
| 空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間、席が広い、カウンター席あり |
メニュー
| ドリンク | ワインあり、ワインにこだわる |
|---|
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 隠れ家レストラン、一軒家レストラン |
| ホームページ | |
| オープン日 |
2009年9月15日 |
| 備考 |
・麺は昼のみ提供(火・木・金) |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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食べログ★3.73
・2021年 中国料理東京百名店
【虎穴】
さんにお伺いさせていただきました、
場所は、東日本橋になります、移転前のオフィス付近で懐かしいです
外観は、ランチタイムは外まで行列で目立ちます
内装は、カウンター席、テーブル席と席数はそこそこございます
ランチで再訪となります。
ご主人とは別に、女性スタッフが2名、合計3名体制になります。
百名店に選出される実力店でもあり、ランチはいつも行列の大人気店です
昼間はラーメンになります、
担々麵、麻辣麺と刺激系のラーメンが人気です
♦️麻辣麺
♦️ジャスミンライス
やはり、この刺激堪りませんね。
・韮、山椒、ラー油、挽肉、
の見事な調和、具材とスープの旨さが際立ちます、
スパイシーな味わいが堪りませんね。
御飯は、お約束のジャスミンライス
このスープに負けないですね
シビレが残るこの味、
好きだなぁ
良いお店ですね。