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ネギ多め嬉しい。2度揚げ香ばしい
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満腹幹事
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
そば処 亀島
|
|---|---|
| ジャンル | 立ち食いそば、天丼、そば |
| お問い合わせ |
非公開 |
| 予約可否 |
予約不可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
日比谷線/東西線 茅場町駅4b出口より徒歩すぐ 茅場町駅から197m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算 |
～￥999 ～￥999 |
| 予算（口コミ集計） |
～￥999
～￥999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 |
席・設備
| 席数 |
（立ち食いカウンターのみ） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 近隣にコインパーキングあり |
| 空間・設備 | カウンター席あり |
メニュー
| 料理 | 野菜料理にこだわる |
|---|
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 一軒家レストラン |
| お子様連れ |
表示されているメニューの価格は、いちじるしく変更されてます。 |
| 備考 |
営業時間は、日によって多少前後あり。 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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2回目のワクチン接種。歩きで大手町へ。折角なので朝食は途上の立ちそばを探して此方へ。亀島橋の畔。お店の上は住居の様。この場所で立食いそば店とは余程の働きものか、兜町のサラリーマンの胃袋を支える想いが無ければ、ビルにでもしてオーナーになろう。
立ちそばで最初のお店はかき揚げそば(350円)と決めています。外の券売機で購入。貼紙は春菊天そば(350円)をかなり推し。悩むが初志貫徹です。
先客無し。食券を出すと、蕎麦を茹で始め、揚げ置きしたかき揚げを天ぷら鍋へ。お冷はセルフで外が暑いからかぬるめ。茹だった蕎麦は流水で締め、再度湯へ。同時に丼も湯で温めます。湯切り後丼へ。かき揚げも乗せて汁を。「ジュっ」と汁と油が音をあげたら、葱を加えて完成です。
締めた蕎麦は美味い。ツヤのある麺。汁も関東の醤油濃いめ出汁濃いめ。こだわりを感じます。多分評価が分かれるのは2度揚げで少々縮こまったかき揚げ。香ばしくスナッキーな香りが汁に溶け込む。玉ねぎも香ばしく甘い。しかしながら野菜を感じにくいのが残念。長葱が多めなのは嬉しい。ざく切りで甘い。サッと食べてパッと出る。これがこちらの正しい流儀。
ごちそうさまでした。