この口コミは、0chan daddak0さんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。

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0chan daddak0 口コミ76件フォロワー29人

3.7

￥10,000～￥14,9991人

料理・味3.8
サービス4.7
雰囲気4.7
CP3.1
酒・ドリンク3.3

3.0

￥20,000～￥29,9991人

料理・味3.0
サービス3.3
雰囲気3.5
CP2.9
酒・ドリンク3.0

2023/10訪問2回目

3.7

料理・味3.8
サービス4.7
雰囲気4.7
CP3.1
酒・ドリンク3.3

￥10,000～￥14,9991人

絶対ミシュラン取るよ、これ

ダメ元でウォークインできないかお聞きしたところ、運よくオーケーをいただき、ディナー利用しました。
アラカルトの利用です。

前回はお料理が正直微妙だったのですが(好みの問題もあると思いますが)、今回はもっと美味しくなった気がします。
前回を同じ豚料理を頂いたのですが、「北京ダック風」からしっかり独立した逸品に。(詳しくは写真のコメント欄にて)

サービスもやっぱり良かった。
まず、6月に一回しか訪問したことのない筆者を覚えてくださっていました。
ウォークインだったにもかかわらず、前回自分が注文したもの、自分の好みを把握した上でお話や接客してくださりました。

今年のミシュラン候補とのことですが、これは取ると思う。

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アミューズ。野菜のみで作ったコンソメスープ。野菜の旨味と香ばしい風味、シャンパーニュの香り。こんなコンソメスープは他で頂いたことがない。

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ニコロミート・ブレット。じゃがいもと小麦で作られたパン。もっちりしっかりした食感と小麦の香りと酵母の酸味。好きなやつ

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自家製トルテッリ　パンツアネッラ風味　ブッラータクリームとバジル

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もっちりしつつ歯切れの良いパスタ。今回のソースはブッラータチーズとバジル、トマト。チーズのミルキーでぽってり感もありつつ、バジルの清涼感とトマトの酸味が何とも夏らしい。

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クリスピーベビーポーク　オレンジキャラメルソース

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豚ばら肉は脂身のプルプル感がありつつ、全然しつこくない。そして、お肉はしっとり。キャラメルとオレンジの甘み、ほろ苦さ、酸味が豚の甘い脂身や旨味と非常に合っている。

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付け合わせのサラダ

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アイスクリーム3スクープ。優しく甘くて濃厚。

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ダークチョコレートと金粉。ニコロミート・ブレットを70％チョコレートを使ったソースに浸してできた一品。チョコの濃厚さとほろ苦さが一気に来ます。すんごく重いんだけれど、病みつきになるわ。

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小菓子にボンボローニ。ふわふわな生地の中には、レモン香る甘いカスタードクリーム。背徳感の塊。

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2023/06訪問1回目

3.0

料理・味3.0
サービス3.3
雰囲気3.5
CP2.9
酒・ドリンク3.0

￥20,000～￥29,9991人

当たり外れのブレが半端なかったです。

ブルガリホテル、ニコロミートシェフ監修のレストラン。
14000円のコースに、パスタ2種類追加で。

「美味しい」とお聞きし伺いましたが…
正直、一部除いて、とても「美味しい!!」とは感じませんでした。(詳細は写真のコメント欄にて)

筆者がこの理由に至った理由は2つあると思います。
①筆者はイタリアンに関する知見が乏しいため、料理の複雑さについていけなかった。
②L.O付近での来店、オーダーとなったため、レストランの持つポテンシャルをフルに体感できなかった。

ただ、スタッフさんはとても優しくて、料理に関する質問やパンのおかわりにも快くご対応いただきましたし、
パン、トルテッリ(丸形のパスタ)、ボンボローニは美味しかったです。
そして、食材の火入れは素晴らしかった。

次伺うとしたら、パスタを中心に攻めたいです。

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アペタイザーその1。4品同時にご提供されます。

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トマトブレッド。付け合わせにご提供されるパンをトマトソースにジュワッジュワッに浸したもの。トマトソースは丸い酸味と甘みがあって、そりゃあ美味しいよね!!

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ブカティーニスモークパルミジャーノ・レッジャーノ。パスタコロッケ。中はアツアツ、チーズがとろ～り。ソースがまろやか濃厚で女性受けする美味しさ。

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鮮度の良いカンパチのマリネ。ピザをイメージしたソースは、アンチョビやバジルの風味が効いていて、爽やか。

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ヒメジのマリネそら豆のムース。火入れが素晴らしく、魚の脂が閉じこもっていている。ただ、マーマレードのようなソースとの組み合わせは「？」でした。

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アペタイザーその2。こちらも４品同時にご提供。

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仔牛のトンナート。ソースは、まさにツナ缶を濃縮した感じ。チリ(辛くない)が濃淡になりそうなお品にアクセントを足す。

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イカ。ねっちりなイカ。

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アスパラ。パルミジャーノ・レッジャーノとレモンピューレ。

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仔牛のミートボール。中にはじゃがいもピューレも練り込んで。バジルソースでコーティング。

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ツナのようなホロホロな仔牛とじゃがいもピューレはねっちりで、食感が面白い。バジルソースはバジルの爽快感満点。初めましてのお味。

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リコッタチーズほうれん草自家製トルテッリマンテカバター。べらぼうに美味しい。

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口に入れた瞬間、チーズがドカーン!!パスタはもちもちながら、口の中に溶けていなくなる。これはおかわりしたかった。

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アラカルトを2名で分けて頂くと、１人4つ。

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夏野菜のラザニア。ほうれん草やアスパラ、そら豆を使って。パルミジャーノ・レッジャーノソース。

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ソースは優しくてミルキー。パスタの火入れも良し。しかし、野菜が明らかに青臭い…

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子豚フェンネルシードオレンジキャラメルソース。低温調理された豚肉はしっとり、脂身の所はぷるぷるながら歯切れ良い。皮目はパリパリ。北京ダックや叉焼を彷彿とさせるソースはマーマレードのような甘み。

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ティラミス。温かいホワイトチョコと冷たいマスカルポーネの組み合わせは…結果ぬるくなっていました。コーヒーシロップがスポンジから染み出ていて、ベチャベチャ…

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ボンボローニ。軽いふわふわ生地と、濃厚カスタードクリームは甘いけど重くない。アラカルトであったら良いのに…

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店舗情報（詳細）

店舗基本情報

店名	イル・リストランテニコ・ロミート（Il Ristorante - Niko Romito）
ジャンル	イタリアン
予約・お問い合わせ	03-6262-6624
予約可否	予約可
住所	東京都中央区八重洲2-2-1 ブルガリホテル東京 40F 大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	JR「東京」駅地下直結（八重洲地下街経由）東京メトロ丸の内線「東京」駅地下直結（八重洲地下街経由）東京メトロ銀座線「京橋」駅徒歩3分東京メトロ東西線、銀座線、都営浅草線「日本橋」駅徒歩6分東京駅から236m
営業時間	12:00 - 14:30 18:00 - 21:00
予算	￥30,000～￥39,999 ￥15,000～￥19,999
予算（口コミ集計）	￥30,000～￥39,999 ￥20,000～￥29,999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード可（VISA、Master、JCB、AMEX、Diners）電子マネー不可 QRコード決済不可

席・設備

席数	96席
個室	有（8人可）個室のご予約をご希望の際は、お電話にてお問合せください。
貸切	不可
禁煙・喫煙	全席禁煙
駐車場	無東京ミッドタウン八重洲に駐車場有り
空間・設備	オシャレな空間、落ち着いた空間、席が広い、ソファー席あり、オープンテラスあり

メニュー

ドリンク	ワインあり、ワインにこだわる
料理	ベジタリアンメニューあり、英語メニューあり

特徴・関連情報

利用シーン
ロケーション	景色がきれい、夜景が見える、ホテルのレストラン
サービス	ソムリエがいる
お子様連れ	12歳以上のお客様のご利用となります。
ホームページ	https://www.bulgarihotels.com/ja_JP/tokyo/dining
オープン日	2023年4月4日
初投稿者	小日向ラーメン（2114）