牛丼 : 東洋軒 東京ステーション

初訪問。
東京駅グランスタ内にある（お高い）洋食屋。ちな、これでも赤坂の店舗に比べたら敷居が低いらしい。マジすか(*゜Q゜*) ここでもロケーションに不釣り合いなほどの価格帯なんですが（汗）

価格帯からして改札外にある店舗かと思いきや、改札内なのね(>_<) 無駄に探し回ってしまったよ……しっかし改札内のレストランで一万円以上するコースを提供って、需要があるのか甚だ疑問。

店内は……うん、駅ナカにしては頑張ってるとは思うけどさ。コース価格と内装が釣り合ってるとは思えないかな。

接客はビシッと決めたベテランらしきサービスマンが担当。サービス料取られそな雰囲気だけど、サービス料無しでした。

メニューは洋食屋の定番メニューに加え いくつかのコースも存在。が、コースは安いほうでも5000円↑。 高いほうだと一万円↑。
今回はアラカルトのカレーに逃げました。

松阪牛ロイヤルブラックカレー（2800円 税別）
追加800円でサラダと食後の飲み物がつくのでそれに。

まずはサラダから提供。普通に旨いが普通のサラダ。野菜の質は平凡。

カレーはライスとソースが別になって登場。ん？カレーの価格からして資生堂パーラーみたいなパフォーマンスあると期待してたのに……なんもないんかーーーい❗️
いやマジで全力で突っ込みそうになったぞ。せっかくベテランサービスマン雇ってんのに、彼の技術を魅せないとか この店 アホっすか？（意味わからん方は資生堂パーラー銀座本店でカレー頼んでね）。これを日本語では「宝の持ち腐れ」って言うらしいよ。

カレーだが、香りは良い。カレー粉を炒って香ばしさを出した昭和の洋食屋のカレーだね。
味だが……甘いな。色からしてデミソースっぽいから 最初に苦味がくるかと思いきや、まずは甘さがドンと来て 後からカレーの香り（だけ）が被さってくる感じ。辛味やスパイスごとの鮮烈な風味は ほぼ感じない。もちろん 無いワケぢゃあないんだが、甘さの支配力がカレースパイスの上を行ってる。
甘さの正体は タマネギと大量に入った牛肉からでる牛脂かな。カラメルも入っているようだ。牛の脂だから美味しい甘さではあるんだが、食べた印象はあまりカレーっぽくない。カレーよりも、普段 馴染みのあるアノ料理の印象に近いかな。薄切りの牛肉とタマネギを甘めに煮て飯に乗せたアレ。

そう。牛丼。
良い材料使って作ったプレミアム牛丼だねコレ。いや、カレー風味だからカレ牛？
まあカレ牛だから旨いんだけどさ、何て言うか老舗と言われる店の名物らしきカレーでカレ牛っぽいと、コレぢゃない感がしてくるんだが……

カレー完食したが、量的にも気持ち的にも物足りないのでデザート追加。このあとパフェ食べに行くんだけど、んな事 気にせずデザート追加。

カスタードプリン（350円 税別）
あら、素敵な器♪（ノリタケ） こうして綺麗に盛り付けてあると 美味しそうに見えますよね。全く す が入ってない美肌もグッドルッキング。味は まあ平凡でしたけどね(苦笑) 。も少し トンカ豆なりで香り付与して、も少し卵黄リッチなら 好みの味だった。まっ、350円なら こんなもんでしょ。

食後の珈琲も ごくごく普通。ノリタケの茶器は綺麗ね。ごちそうさまでした。

感想ですが、味は悪くないのですが再訪するかと問われたら多分しない。だって高いんだもん。
いやまぁ 高くても付加価値がきちんとあれば行くけどさ、ここんちはそれが微妙なんだよね。内装は既に述べたけど、接客とかも……ね。

私が席についた時にサービスマンがメニュー持ってくるわけだが、何も言わないでコースメニューのページ開いて置いていくだけって(>_<)
いや、そこは貴方のスキルの見せ所ですやん❗️ 良い店だと こんな感じやで？

店員「メニューの説明をさせて頂きます」
私「お願い」
店員「今はフェア中ですので 松阪牛ステーキをメインにしたコチラのコースがお得になっております。ステーキお好きでしたらオススメです。」
私「うーん、ステーキは嫌いぢゃないが今日は洋食食べたくてコチラに来たからなぁ…」
店員、目をキラリと光らせて「それでしたらば 当店でも特に人気のある 海老フライ カレー プリンアラモード を召し上がって頂く洋食コースはいかがでしょうか？。たいへん多くのお客様にご好評頂いているコースです。」
私「おっ、いいね。デザートってプリン以外の品もあります？」
店員「もちろんでございます。コチラがデザートメニューですが洋食コースのデザートはこの中から お好きなデザートを選べます。」
私「よし！じゃあ洋食コースで。デザートのチョイスは後でも良い？」
店員ニッコリ微笑み「はい。ではデザートは後ほど伺うとします。」


な～んてやり取りがあるべきでしょ。こんなやり取りあれば マジで私も洋食コース頼んだよ。なのに、な～んもないからカレーにしたんだぜ？

カレー完食後だってさ、ただ器下げるだけ？いや、違うだろ❗️ そこはさ、さりげなくデザートメニュー持ってくるポイントやんか❗️ 資生堂パーラーみたく ムカつくぐらい絶妙なタイミングでデザートメニュー持って来てよ。まあ、それでもプリン追加したけどさ(苦笑)

たぶんスキルはあるんよ。実際、所作や言葉使いはしっかりしてたしね。なのに自らの武器を使おうとしない。あんたら何のために立派な得物ぶら下げてんの？と言いたくなる。

サービスマンの他に メイド服の可愛い女の子店員もいるのよ。でも 客の前に出てこないんでわ 何のためのメイド服よ❗️ そこはさ、ロウリーズの女の子達みたいに 輝くよな笑顔で出てきてみ？ そしたら野郎客なんぞイチコロだゾ☆

確かにね、すぐ外を大量の人間が行き来してるのに 店には客が全く入ってない状況だから 仕事に集中しきれないってのも わからんでもない。でも それぢゃあ駄目だ。お店の方が楽しそうに仕事してない店で、客が良い時間を過ごせるわけないのだから。
厳しいご時世で経営がたいへんなのもわかります。ですが苦しいときこそ

上を向いて歩こう……ですよ。