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色々ちょっとずつな中西ランチ
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lll222iii
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店舗情報（詳細）
店舗基本情報
| 店名 |
TexturA（テクストゥーラ）
|
|---|---|
| 受賞・選出歴 |
2021年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2021 Bronze 受賞店 |
| ジャンル | イノベーティブ、スペイン料理、中華料理 |
|
予約・ お問い合わせ |
03-6259-1144 |
| 予約可否 |
予約可 ご予約をキャンセルされた場合、コース、アラカルト利用問わず、下記の料金を頂戴いたします。 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
地下鉄 日比谷駅 A3出口より徒歩１分 日比谷駅から80m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
￥10,000～￥14,999 ￥1,000～￥1,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥15,000～￥19,999
￥6,000～￥7,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
席・設備
| 席数 |
80席 |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
可 （20人～50人可） |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 近隣にコインパーキングあり |
| 空間・設備 | オシャレな空間、カウンター席あり、ソファー席あり、オープンテラスあり |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、ワインあり、カクテルあり、ワインにこだわる |
|---|---|
| 料理 | 野菜料理にこだわる、魚料理にこだわる、英語メニューあり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
|
|---|---|
| サービス | ソムリエがいる、テイクアウト |
| ドレスコード | 強い香水をつけてのご来店はご遠慮いただけますようお願いいたします。 |
| ホームページ | |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2019年4月23日 |
| 備考 |
・オンライン予約はHPより承ります |
| 初投稿者 |
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有楽町電気ビルの北館１階、ちょうどペニンシュラ
ホテルの裏玄関の真向かいに入り口があります。
ビルの中をウロウロしてしまいました(汗)
人気のチャイニーズ一凛さんの新店舗は、
中華とスパニッシュを融合させたお店です。
気まぐれにふらっと入店したら、かなり混んでた
ようで、バーカウンター席に案内されました。
奥は見てないからあんまりわからなかったけど、
シックで高級感のある空間です。
ところでに中西ってなんだ？って思いました？
シェフの名前じゃありませんよ。
中＝中国、西＝スペインです。
ランチプレートは中華だけ、スパニッシュだけ、
ミックスってのもあって、よくばりなミックスを
選びました。
他にもランチは和えそばやカツサンドもあります。
◆平日ランチ アヒージョ中華御膳 1700円（外税）
メインを西、サイドを中華にしました。
その逆も選べます。
メイン: エビのアヒージョとパン
サイド: 季節素材の蒸しスープ、もち豚焼売、
よだれ鶏と山椒麺
少なそうに見えたけど、パンが大きいのでまあまあ
お腹が膨れました。 エビみそ?の旨みが馴染んだ
アヒージョのオイルにつけながらいただきます。
エビはプリプリ。 スープやもち豚も美味しいです。
写真保存に失敗した山椒麺はごくごく少量です。
よだれ鶏を食べた時に ジャスミン@広尾を思い出し
ました｡ 山椒が効いてちょっと似たお味です。
鶏はすこーし締まってるけど、塩加減はこちら
の方が好みです。
栄養バランスは偏ってるので、夜は野菜中心だな
と思いながらいただきました｡
あと一番似てると思ったのが、騒々しさですね。
BGMの音量が大きいため、客の話し声も大きくなり
甲高い声がずーと聞こえてました。
食べ終わるかなーってタイミングで、大きな
パエリア鍋を持った方が隣客の前で説明を
始めました。横の私に移動して、
“聞こえてたかと思いますが… と言うスタッフさん
私「いえ、音楽のせいであまり…」
サービスの鯖のパエリアを配る前に、写真どうぞ〜
と見せて回っているのだそうです。
うん、SNSを意識したサービスは流石人気店ですね！
色んな人気店の栄枯盛衰を見てきましたが、
予約が取れないほどの人気シェフは次々と店舗を
増やすかたが多いです。しっかり経営運営計画を
してる方は別ですが、大抵のシェフは3店舗目
くらいで失敗してるように思います。
つまり個人でしっかりシェフの味を保持できるのは、
2店舗が限度なのではないかと最近ふと気づきました。
こちらはどれくらいの期間人気をキープできる
でしょうか？ 東京の飲食店は飽和状態、
リピーター率がポイントですね。