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有楽町・日比谷 × 海鮮でクーポンのあるお店を探す

この口コミは、Cちゃんさんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。

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Cちゃん口コミ422件フォロワー2,138人

3.7

￥6,000～￥7,9991人

料理・味3.7
サービス3.7
雰囲気3.7
CP3.7
酒・ドリンク3.7

2020/03訪問1回目

3.7

料理・味3.7
サービス3.7
雰囲気3.7
CP3.7
酒・ドリンク3.7

￥6,000～￥7,9991人

【日比谷】和食が格段に美味しくなる生揚げ醤油を初体験

細心の注意を払い、この日の夜ごはんに訪れたのは、
目の前で、「生揚げ醤油」を絞り、
拘りのお料理と一緒にいただける
『にっぽんのひとさら @ 日比谷』です。

日比谷駅から直結している
国際ビルの地下一階と、とても便利な場所でした。

あまり歩き回りたくない今の時期にも、
さくっと美味しいものが頂けて、重宝する和食処。

月～木曜限定ですが、
120分制飲み放題付きの
" 季節の発酵堪能コース（\6,500 税込み）"を頂きました。

飲兵衛に嬉しいこちらのコースは、
身体に優しい小皿やお料理で構成され、
あんなに飲んだのに、翌日響いてないのは、
発酵の力のおかげかと思われます (^^)

最初は、
楽しみにしていた生揚げ醤油を目の前で絞るところから。

じっくり丁寧にこされる生揚げ醤油が、
下の受け皿に溜まっていく様子を眺めるのも
楽しいです。

残った絞りカスの " もろみ "も、
この後でてくるお料理の調味料として、頂きます。
これがまたとっても美味しくてハマりました！

飲み放題メニューの中から、
最初は、スパークリングで乾杯。

お料理のひと品目 " 季節の前菜盛り合わせ " 。
お膳の上の段：　ホタテ稚貝のバター焼き、
菜の花、しらす卸しは、生揚げ醤油で、
下の段：　筍の炙り、スナップエンドウは
もろみで頂きます。　生揚げ醤油は、まろやかで塩分控えめな
味わいで、かけた食材の旨みとの相乗効果が感じられ、美味！
すっかりお気に入りとなったもろみは、粒々の食感も
上品な味わいも、何にでも合いそうで、買って帰りたいほど。

" 嬉野温泉の極上湯豆腐 "。
最初に火にかける前のお豆腐を見せていただき、
次に登場したときは、形を残しつつ、ふわとろの柔らかい、
大豆の味もしっかり感じられる絶品のお料理に変身。
生揚げ醤油と薬味をのせ、少し冷ましてからパクリ。
こんなに美味しい湯豆腐を頂いたのは初めてです！

" お刺身３種盛り合わせ "は、
大分豊後水道のアジ、ヒラメ、鯛。こちらも生揚げ醤油で、
素材の美味しさを格上げ。

" 豚もろみ漬けのせいろ蒸し "は
一人一つずつせいろで登場。
もろみの力で、豚肉が柔らかく味わい深いものに。
お野菜にも、もろみを付けて、立派なお酒の肴になります。

" さわらの西京漬けフライ "
脂ののったさわらは、薄い衣で表面がさくっと揚がり、
中の身は柔らかく、ふっくら美味しい。

" 豆乳雑炊　きゅうりのぬか漬け "
先ほど頂いた湯豆腐の豆乳を使い、
優しく体をいたわる味の雑炊に仕上げて下さいます。
こちらにも少し生揚げ醤油を垂らすと格段に
味が広がります。

スパークリングワインを頂いた後の飲み物は、
やっぱり和食によく合う
日本酒をひたすら究めてみました。

・　和歌山県の辛口、特別純米酒 " 紀土（きっど）
・　宮城県の超辛口、純米酒 " 日高見 "
・　兵庫県の超辛口 " 播州一献 "

" 甘酒デザート "は、
抹茶ブラマンジェ、発酵餡のせ。

生揚げ醤油も、
もろみからもフレッシュで深い旨味を感じることができ、
お料理が格段に美味しくなることを実感しました。

優しく美味しいお料理で
体を思いやることは大切です。

友達と二人で同じコースを頼みましたが、
大皿でシェアするのではなく、
一皿一皿分けてお出しいただけるのは、
この時期ならではの気になる安全面的にも
ポイントが高いです。

また、さくっとほっこりした美味しいものが食べたい時に
お伺いしたいと思います❤

11

目の前で絞る生揚げ醤油

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目の前で絞る生揚げ醤油

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目の前で絞る生揚げ醤油

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目の前で絞る生揚げ醤油

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生揚げ醤油のもろみ

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生揚げ醤油と、もろみ

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飲み放題メニューのスパークリングワイン

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季節の前菜盛り合わせ

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筍の炙り、ホタテ貝のバター焼き、菜の花

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スナップエンドウ、菜の花、しらすおろし

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スナップエンドウはもろみで

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火にかける前の嬉野温泉の極上湯豆腐

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嬉野温泉の極上湯豆腐

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嬉野温泉の極上湯豆腐

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嬉野温泉の極上湯豆腐

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可愛いお猪口

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和歌山県の辛口、特別純米酒 " 紀土（きっど）"

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和歌山県の辛口、特別純米酒 " 紀土（きっど）"

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お刺身３種盛り合わせ "の大分豊後水道のアジ、ヒラメ、鯛

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お刺身３種盛り合わせ "の大分豊後水道のアジ、ヒラメ、鯛

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お刺身３種盛り合わせ "の大分豊後水道のアジ、ヒラメ、鯛

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　宮城県の超辛口、純米酒 " 日高見 "

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兵庫県の超辛口 " 播州一献 "

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兵庫県の超辛口 " 播州一献 "

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豚もろみ漬けのせいろ蒸し

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豚もろみ漬けのせいろ蒸し

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さわらの西京漬けフライ

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豆乳雑炊

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豆乳雑炊

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豆乳雑炊

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きゅうりのぬか漬け

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抹茶ブラマンジェ、発酵餡のせ

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抹茶ブラマンジェ、発酵餡のせ

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お店の内観

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お店の外観

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お店の外観

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店舗情報（詳細）

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「みんなで作るグルメサイト」という性質上、店舗情報の正確性は保証されませんので、必ず事前にご確認の上ご利用ください。詳しくはこちら

店舗基本情報

店名	閉店発酵料理屋にっぽんのひとさらこのお店は現在閉店しております。店舗の掲載情報に関して
ジャンル	海鮮、もつ鍋、居酒屋
住所	東京都千代田区丸の内3-1-1 国際ビル B1F 大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	ＪＲ有楽町駅国際フォーラム口徒歩3分地下鉄有楽町線有楽町駅 D1番出口徒歩1分地下鉄日比谷線日比谷駅 A8番出口徒歩2分都営三田線日比谷駅 B4番出口徒歩1分日比谷駅 B4番出口徒歩1分日比谷駅から259m
営業時間	■営業時間【月～金】ランチ：11:30～13:30(L.O.13:00) ディナー：17:00～22:00(L.O. お料理 21:30 ドリンク 21:45) 【土】 17:00～22:00(L.O. お料理 21:30 ドリンク 21:45) ■定休日日曜祭日営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。
予算	￥5,000～￥5,999 ￥1,000～￥1,999
予算（口コミ集計）
支払い方法	カード可（VISA、Master、JCB、AMEX、Diners）電子マネー不可

席・設備

席数	42席（詳しくは店舗までお問い合わせください）
個室	有（4人可、6人可、8人可、10～20人可）個室は4～12名様までご利用可能の「半個室」をご用意しております。コースでご予約いただいたお客様のみとさせていただきます。
貸切	可（20人～50人可）
禁煙・喫煙	全席禁煙
駐車場	有国際ビルにございます
空間・設備	オシャレな空間、落ち着いた空間

メニュー

ドリンク	日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、日本酒にこだわる、ワインにこだわる
料理	野菜料理にこだわる、魚料理にこだわる、健康・美容メニューあり

特徴・関連情報

利用シーン	家族・子供とこんな時によく使われます。
サービス	2時間半以上の宴会可、お祝い・サプライズ可、テイクアウト
お子様連れ	子供可
ホームページ	http://nippon-hitosara.com
公式アカウント	https://www.facebook.com/nipponnohitosara/?ref=page_internal
オープン日	2017年5月30日
備考	▼一番お得なクーポンは公式ホームページのネット予約から♪ http://nippon-hitosara.com
初投稿者	chiki206（0）