Name: まとい 銀座
Address: 銀座6-6-5 HULIC & New GINZA NAMIKI 6 7F, 中央区, 東京都, 1040061, JP
Telephone: 03-6263-8686
Price range: ￥30,000～￥39,999
Rating: 3.16

この口コミは、まりも8385さんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。

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まりも8385Tabelog Reviewer Award受賞者口コミ582件フォロワー8,562人

4.5

￥30,000～￥39,9991人

料理・味4.5
サービス4.5
雰囲気4.5
CP4.5
酒・ドリンク4.5

2024/03訪問1回目

4.5

料理・味4.5
サービス4.5
雰囲気4.5
CP4.5
酒・ドリンク4.5

￥30,000～￥39,9991人

伊万里焼の皿まで楽しめる荘厳な空間‼️春の訪れを感じるコースで日本料理を堪能しました‼️

銀座【まとい　銀座】
お店の魅力を紹介します！

銀座駅から5分ほどのところにあるこちらのお店。
江戸焼肉さんとかと同じビルですね。
おすすめの肉割烹があると
銀座に詳しい兄貴分に連れて行ってもらいました。
本格的な肉割烹は、肉割烹上さん以来かな。

エレベーター降りると、入口には桜の木が何本もあります。なにここ、、、すご、、、！
荘厳な雰囲気で、すこし緊張感が、、！笑
BGMが心地よい音量で流れています。

店内、、広い‼️
カウンターに案内されました。
席間隔も広く高級感のある店内、目の前には立派な盆栽が！
盆栽コレクターとしては、樹齢を聞かずにいられない！65年モノでした、、、立派すぎる、、✨

ロココビールで乾杯です！
特別な日は特別なビールですね！
ワイングラスで香りも楽しみながらいただきます！

↓コースを彩る米沢牛の説明を受けスタート

◽︎魚と肉のお造り
初鰹と山形牛のモモ肉です。
芽ねぎと土佐醤油で漬けた新玉ねぎがのってます。
1日寝かせたカツオのねっとりした味わいともも肉のあっさりした味わいの相性がいいですね✨

◽︎造り2品目
鯛の昆布締めと炙りホッキ貝
シャコシャコしたホッキ貝の歯応えがたまりません！ホッキ貝は炙っても美味しいんですね‼️

◽︎しゃぶしゃぶ
こごみ　うるい　タラの芽と
サーロインのしゃぶしゃぶ
出汁の香りがいいです！サーロインの脂もしつこくなくサッパリいただけます！

◽︎椀
はまぐり　あさり　鰹で出汁をとってあるおつゆに、大きな煮蛤とワカメはいってます。
こちらも香りよく繊細な一皿。

◽︎揚げ
和牛のテールの湯葉巻き
ふきのとうを素揚げにしたものがかかっています。
カラッと揚げた湯葉と牛テールは、噛むほどに旨みを感じます。
ふきのとうのちょっとした苦味が春の訪れを感じる一皿でした。

◽︎鮨
毛蟹とはだての雲丹を使った小丼です。温かいシャリとあわせてありウニの甘さが際立つ一皿です。
肉割烹なのに、はだての雲丹仕入れてるの凄すぎます、、、✨

◽︎カツサンド
シャトーブリアンのカツサンドです。
超分厚い、、、これは贅沢すぎます、、、✨
衣が薄めで、出汁で割ったソースで薄く味付けがされてます！
和牛の素材をしっかり活かしたカツサンドでこのタイプのカツサンドは初めてです‼️

◽︎凌ぎ
うどとイイダコの酢味噌がけでメインの前に口の中をリセットです。

◽︎メイン
炭火焼きした米沢牛のフィレ肉
1時間かけてじっくり火入れしたステーキは絶品です！
カンボジアの生胡椒でいただくのが至高です✨

◽︎〆のご飯
桜鱒、たけのこ、菜の花、いくら
を使った土鍋ご飯です‼️
いい香りです！
たけのこのシャキシャキした食感がたまりません‼️ちょうどいい塩気でこりゃー美味い✨
味噌汁としじみとお漬物で、純和食スタイルでいただきました！
ご飯はおかわりできるそう！

◽︎デザート
自家製の桜餅です！
滑らかなこし餡ともちもちの食感の本格的な桜餅もまさかの手作り！

◽︎ミルクジェラート
めちゃくちゃ滑らかな状態でジェラートマシンから取り立てを提供‼️
めちゃくちゃ滑らかなジェラートで美味すぎ✨
レストランでは代々木上原のSioで食べた以来の柔らかなアイスクリームでした！

シェフの方々の連携も素晴らしく大満足です！
お二人とも筋肉質で少しお話し聞いたところどちらもベンチプレス100キロ以上上げれるのだとか‼️これは驚き‼️自己研鑽している方が作る料理はさすがの一言です！
コースはワンシーズンに2回変わるそうなので、また来店したいお店のひとつになりました！

お店が気になったらぜひ行ってみてください！

まりも8385（散歩中）

22

シャトーブリアンカツサンド

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22

炭火焼きでじっくりと火入れ！

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20

米沢牛の発色が綺麗すぎます‼️

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17

昆布締めされた和牛

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11

初鰹とモモ肉

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6

山菜が春を感じます！

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7

炙りホッキ貝

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7

牛テールと湯葉

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8

はまぐり

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9

ウニと毛蟹

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9

イイダコ

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9

フィレステーキ

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8

土鍋ご飯

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6

たけのこの食感も楽しい！

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6

定食風に

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7

自家製桜餅

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7

ミルクジェラート

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6

盆栽！

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7

ロココビール

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5

看板

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7

入口には桜の木が！

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まりも8385

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店舗情報（詳細）

店舗基本情報

店名	まとい銀座
ジャンル	日本料理、牛料理、海鮮
予約・お問い合わせ	050-5590-4663
予約可否	予約可
住所	東京都中央区銀座6-6-5 HULIC & New GINZA NAMIKI 6 7F 大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	東京メトロ銀座線銀座駅徒歩 B６出口より徒歩4分 JR山手線有楽町駅中央口より徒歩7分銀座駅から183m
営業時間	月・火・水・木・金・土 17:30 - 23:00 L.O. 料理20:30 ドリンク22:30 日・祝日定休日 ■ 営業時間 [月～土]祝日を除く 17:30～23:00 ■ 定休日日曜日、祝日
予算	￥30,000～￥39,999
予算（口コミ集計）	￥40,000～￥49,999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード可（VISA、Master、JCB、AMEX、Diners）電子マネー不可 QRコード決済不可
領収書（適格簡易請求書）	適格請求書（インボイス）対応の領収書発行が可能登録番号：T1010001220454 ※最新の登録状況は国税庁インボイス制度適格請求書発行事業者公表サイトをご確認いただくか、店舗にお問い合わせください。
サービス料・チャージ	サービスチャージ10%、個室ご利用の際は個室料10,000円

席・設備

席数	18席（カウンター12席、個室(最大6名)）
最大予約可能人数	着席時 12人
個室	有 ※利用可能人数：1～6名　※個室のご利用について：個室をご利用の際は個室料として10,000円を頂戴しております。
貸切	可（20人以下可）
禁煙・喫煙	全席禁煙
駐車場	無
空間・設備	オシャレな空間、落ち着いた空間、席が広い、カウンター席あり

メニュー

ドリンク	日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、ワインにこだわる
料理	英語メニューあり

特徴・関連情報

利用シーン	家族・子供とこんな時によく使われます。
ロケーション	隠れ家レストラン
サービス	ドリンク持込可、ソムリエがいる、テイクアウト
お子様連れ	子供可 ※お子様のご案内は中学生以上とさせて頂いております。 ※個室のご利用でございましたら、小学生以下のお子様もご利用可能です。直接店舗にお問い合わせください。
ドレスコード	スマートカジュアル
ホームページ	https://www.matoi-ginza.jp/
公式アカウント	https://www.instagram.com/matoi.ginza/
オープン日	2022年11月7日
電話番号	03-6263-8686
備考	※ご来店時間ご予約のお時間にお料理を一斉スタートとなります。万が一、遅刻早退される場合、コースの一部をお出しできない可能性もございますので、時間には余裕を持ってお越しくださいますようお願い致します。 ※提供タイミングについてお電話等で離席された場合でも、お料理の提供タイミングは前後できませんので極力、避けて頂けますと幸いです。 ※お子様のご案内は中学生以上とさせて頂いております。個室のご利用でございましたら、小学生以下のお子様もご利用可能です。直接店舗にお問い合わせください。 ※香水など匂いの強いものは、他のお客様のご迷惑にもなるため、お控えください。喫煙も禁止となっております。
初投稿者	tmtm710（1296）