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－1人

料理・味-
サービス4.0
雰囲気4.2
CP2.6
酒・ドリンク3.8

2016/03訪問1回目

料理・味-
サービス4.0
雰囲気4.2
CP2.6
酒・ドリンク3.8

銀座の地下で大地の恵みを

京の摘み草料理に魅せられて、その面影を求め銀座５丁目へ。
雑居ビルの階段を降りると、狭い踊り場の前に表札無き扉。
意を決して扉を開き、暖簾をくぐる。
店はご主人と女将さんのみ、カウンター６席の小劇場。
料理人の本分に徹するには、この上ない店づくり。
期待が高まる。

（御料理）
・先付 ◎：蛤、浜防風、うるいの煮浸し
・八寸 ⚪︎：タラの芽．独活の芽・蕗の薹・野蒜の天婦羅
　　　　　細魚、海鼠腸、蛸と独活の酢味噌和え .etc
・お造り ⚪︎：アコウ、本ミル貝、
・焼き物 △：琵琶湖産子持ち本もろこ
・お椀 △：鮎魚女・カタクリ菜
・焼き物 △：喉黒炭火焼き・佐賀産ホワイトアスパラ・茗荷
・炊き合わせ ◎：京都産筍・菜の花・蕗
・お食事 ⚪︎：筍・甘鯛・蕗の炊き込みご飯
・香の物 ⚪︎
・味噌汁 ⚪︎
・水菓子 ⚪︎：白いちご・佐賀産紅ほっぺ・とちおとめのスイーツ
・百合根の生菓子 ⚪︎
（その他失念）

（日本酒）
貴純米吟醸中取り（山口永山本家酒造場）
天吹裏大吟醸　愛山（佐賀天吹酒造）

日本酒２合で、3万代中盤。
内容からすると割高感は拭えない。

上品な振る舞いで持て成す女将さん。
好感のもてる接客で、店の雰囲気を和らげている。

残念ながら今回は、店の真価を知るには至らず。
光るものも感じただけに、次回に期待。

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地下の入り口

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店隣の三原小路

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店舗情報（詳細）

店舗基本情報

店名	栞庵やましろ
ジャンル	日本料理、寿司、海鮮
予約・お問い合わせ	050-5597-2454
予約可否	予約可お気軽に御問い合わせください。
住所	東京都中央区銀座5-9-19 ＭＣビル B1F 大きな地図を見る周辺のお店を探すこのお店は「中央区銀座8-11-5」から移転しています。 ※移転前の情報は最新のものとは異なります。移転前の店舗情報を見る
交通手段	銀座駅A5出口より徒歩1分銀座駅から187m
営業時間	火・水・木・金 11:30 - 14:00 17:00 - 23:00 土・日・祝日 11:30 - 14:00 16:00 - 23:00 月定休日
予算	￥20,000～￥29,999 ￥10,000～￥14,999
予算（口コミ集計）	￥20,000～￥29,999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード可（Diners、JCB、AMEX、VISA、Master）電子マネー不可 QRコード決済不可
サービス料・チャージ	ございません。

席・設備

席数	8席（カウンター席のみ）
個室	無
貸切	可（20人以下可）
禁煙・喫煙	全席禁煙
駐車場	無近隣に有料コインパーキング有り。
空間・設備	オシャレな空間、落ち着いた空間、席が広い、カウンター席あり

メニュー

ドリンク	日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、日本酒にこだわる、焼酎にこだわる、ワインにこだわる
料理	野菜料理にこだわる、魚料理にこだわる

特徴・関連情報

利用シーン
ロケーション	隠れ家レストラン
サービス	お祝い・サプライズ可、ドリンク持込可
ドレスコード	半袖・短パン・サンダル等、過度に肌が見える服装はご遠慮ください。過度に香水をつけられている方はご退店いただくこともございます。あらかじめご了承ください。
ホームページ	https://shiorian-yamashiro.com/ginza/
公式アカウント	https://www.facebook.com/Shiorian.Yamashiro https://www.instagram.com/shiorian_yamashiro_ginza/
オープン日	2013年4月8日
電話番号	03-6264-5367
備考	※ドリンク持ち込みの場合には、持ち込み料を頂戴いたします。アメックスが使えます（情報提供元：アメックス）
初投稿者	chika**（1131）