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店名 |
ピュアスープラーメン シズク(Pure soup ramen しずく)
|
---|---|
ジャンル | ラーメン |
お問い合わせ |
088-600-8158 |
予約可否 |
予約不可 |
住所 | |
交通手段 |
阿波富田駅から徒歩3分 阿波富田駅から314m |
営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
予算 |
~¥999 ~¥999 |
予算(口コミ集計) |
¥1,000~¥1,999
¥1,000~¥1,999
|
支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 |
席数 |
32席 (テーブル16席、ダイニング12席、カウンター4席) |
---|---|
個室 |
無 |
貸切 |
不可 |
禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
駐車場 |
有 店前に4台あり【満車の場合は店前のパラカコインパーキングで利用証明書を発券のうえお越し下さいませ。無料駐車券と引き換えさせて頂きます。】 |
空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間、席が広い、カウンター席あり |
利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
---|---|
お子様連れ |
子供可(乳児可、未就学児可、小学生可)、ベビーカー入店可 |
公式アカウント | |
オープン日 |
2018年10月13日 |
初投稿者 | |
最近の編集者 |
|
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今回は無化調らーめんということもあり,気になっていた,
" Pure soup ramen しずく " さんに伺ってみました。
10月にオープンした新店ということもあるのですが,
ガラス張りでカフェのような雰囲気と,
清潔感のある店内ですね。
・塩らーめん
・醤油らーめん
塩らーめんは透明感のあるものでは無く,
濁り系でサッポロ塩らーめんを彷彿させるところがあります。
これは,鳴門の塩を使用しているそうです。
醤油らーめんもやや濁り系の茶色の清湯系。
鳴門の福寿醤油を2種使用しているそうですが,
醤油の香りがきれいに立っていて,
こういうのもいいのかなと感じました。
双方ともスープ魚介節系と阿波尾鶏を使用した,
バランスのいい,優しい味わいです。
麺は低加水の細めのストレート麺で小麦が香ります、
豚のトロトロのチャーシュー,煮卵もちょうどいい塩梅でした。
若き店主はらーめん一杯一杯を丁寧に作っています。
気配りもいいですし,もっとレベルアップしていくと思います。
年輩者にとっては,化学調味料をしようしない,
無化調らーめんが良いとは思います。
ただし,無化調ゆえか,
塩らーめんの塩分はけっこう強めでしょうか。
店主の出身の大阪市天満の麺元素にも
伺ってみたいところです。
ごちそうさまでした。