かま玉 : 高なべ

再訪しました。
冷やしかま玉らーめん780円注文。あと、ランチの半チャーハン280円注文。

最初に半チャーハン提供。
アツアツしっとりパラっとして美味い。

少し遅れて、冷やしかま玉らーめん提供。
生卵は自分で割って、麺の上に投下、薬味？のネギと、かつおぶしも投下。良く混ぜていただきました。

味はさっぱりしょうゆ味。麺は太麵。まあ、悪くない。
希望をいえば、麺の締まりがもうひとつ。タレも美味いと思いますが、私には少しパンチが足らない気がした。テーブルの上の山椒やコショウを使って食べました。

ごちそうさま。
やはり私の評価では、この店はチャーハンのが上かな。
かまたま系なら、みそ神のＴＫＭのほうが好みです。

再訪しました。
今回はチャーハンがメインのチャーハン定食950円。フルサイズチャーハンと半ラーメンのセットです。ラーメンは醤油と塩、麺を太麺と細麺から選択。塩の細麺にしました。

セルフの黒ウーロン茶をいただいて待ちます。
先にチャーハン提供。チャーハン、かなりデカい。食べきれるか心配になるサイズ。
食べると、けっこう美味い。ラーメン屋らしい、味付け濃いめです。
コメはけっこうパラパラ。コメ粒が固めなのも好み。
具は定番の玉子、ネギ、ナルト、チャーシュー。ほぐしチャーシューがけっこう入っていて美味い。

後からラーメン提供。
半ラーメンというが、けっこうなボリュームあり。
細麺、濃いめの塩スープ、普通に悪くないです。

ごちそうさま。
チャーハンもラーメンもレベル的にも悪くないと思います。
なんといっても、ボリュームがすごい。ちょっと食べすぎました。

再訪。
寒いので味噌ラーメンでも。
注文は一番上に書いてある、基本のみそラーメン（チャーシューぬき）770円にしました。
ランチセットのC、半チャーハンセット280円も注文。
注文時に太麺か細麺か聞かれるので、太麺で注文。
中央に置いてある黒ウーロン茶を飲んで待ちます。

少しして提供。
味噌ラーメン、上にモヤシとキャベツが乗ってます。
スープはアツアツ。とろっとした濃厚味噌味。ニンニクやショウガも効いてます。
いかにも味噌ラーメンという感じのスープ。これです、これ。
麺は縮れた太麺。もちっとして悪くない。濃厚スープによく合います。
モヤシとキャベツも、煮込んではいないが、ちゃんと火が通っているのでOK。

後から半チャーハン提供。
具は、玉子、ナルト、チャーシュー、ネギと、典型的なラーメン屋のチャーハン。
食べてもそんな感じ。しっかり味で、パラパラではなく、しっとり系。ラーメン屋のチャーハンはこういうのでいいんだよ、という感じのチャーハン。これも、美味い。しっかり目の味付けが好みです。ボリュームも半チャーハンにしては十分。

ごちそうさま。
味噌ラーメンも美味いし、チャーハンも美味い。
よく見たら、メニューに「チャーハン定食」とかいうのもある。チャーハンメインのメニューを出すラーメン屋さんは、チャーハンに自信がある証拠ですね。
またきます。

冷やし中華シリーズ。

再訪しました。
暑い日だったので、限定メニューのおろし冷やし中華890円注文。
限定メニューは、玄関の張り紙のみのようです。席の前のメニューには書いてないので注意。
サービスの半ライスも付けられるようだが、冷やし中華にライスは合わないのでパスしました。

店内中央に置いてある黒ウーロン茶を汲んで、待っていると冷やし中華提供。
おろし、というだけあり、中央に大根おろしが乗ってます。
麺の上に乗る具は、刻んだキュウリにチャーシューにナルト。モヤシ。セパレートされているのではなく、混ぜて乗ってます。上に錦糸卵、横にカラシ。

食べると、タレは醤油感強め、酸味も効いてますが、甘味は少な目。
麺は細麺。普通といえば普通だが、冷やし中華には合ってると思います。

醤油強めのタレに大根おろしは合っている気がする。
また、冷やし中華に定番のカラシもよく合います。
ただし、カラシ+おろしは、合わない。おろしの風味が生きません。

具は悪くないのだが、特にキュウリの刻みがデカすぎで食べにくい。
麺と一緒に食べるには持ちにくいのです。もっと短い細いキュウリ希望です。

ごちそうさま。
大根おろしの冷やし中華は初めてです。さっぱりといただけます。
合うか合わないかというと、うーん、好みでしょうか。
タレは醤油感強いタレで、私はもう少し甘めのほうが好きですが、このほうが、おろしには合っている気がします。
ただ、カラシとおろしはいまひとつの相性。あと、具を細くしてほしいです。

再訪。冷やし坦々つながりです。
注文は、冷やし担々麺。910円。
ランチセットから、半チャーハンセット+280円にします。

まず、担々麺用の味変調味料セットが提供。ミニすり鉢にゴマ、山椒、ニンニク酢、のセット。
ゴマを擦って待ちます。
店内奥に、黒ウーロン茶のサーバーが置いてあり、セルフで取ってきます。
黒ウーロン美味いですね。

先に半チャーハン提供。
サイズは半チャーハンサイズ。具は、玉子、ネギ、きざみナルト、チャーシュー、と、王道。
見た目は白目で、味はサッパリ系かと思いきや、意外にしっかり味。ラーメン屋らしく、しっとり系のしっかり味チャーハンで美味い。こういうの好みです。

続いて冷やし担々麺提供。上に乗るのは肉みそ、チンゲン菜。通常のレンゲの他、肉みそ掬い用の穴空きレンゲも提供。
スープは味噌味。ごまみそスープですね。
まず、上にすりごま投入して、混ぜていただく。
麺はしっかり目の弱縮れ細麺。合ってて良い。ごまみそスープもいい感じです。
冷やし麺としてはスープたっぷり目なのもいい感じ。
麺量はそれほどでもないが、チャーハンセットなので、これで十分。

途中で、山椒、ニンニク酢も投入。これは意外にいける。
山椒が合うのはもちろん、定番です。好きなのでたっぷり。
ニンニク酢も合いますね。さっぱりします。

ごちそうさま。
量は多くないので、値段は安くはないが、レベル高いのでOKでしょう。

再訪シリーズ。

今回は、カラシビ味噌ラーメン注文。辛さは普通で。
辛さはまあまあ。私はおいしくいただけるレベルの辛さ。痺れ度合いが少ない。
カラシビ系としては入門レベルですね。
”普通”だと、激辛好きの変態の方々には物足りないかも。

久しぶりに訪問。
メニューが増えてました。餃子が味噌ダレとか、ショウガ餃子とか種類があるし、チャーハン定食、餃子定食、トマト味噌ラーメンなんていうメニューも増えてます。
ランチセットでは、餃子のセット、丼のセット、半チャーハンセットがあります。

今回は、冷やし中華にします。あまりに暑いので。
冷やし中華は普通が約800円、大盛りにあたる麺1.5玉が約900円です。
普通盛りに、半チャーハンセット250円を注文。
店内奥にはポットで黒ウーロン茶をサービス。セルフでいただけるようになってます。

さて、冷やし中華とチャーハン、同時に提供。
まず、冷やし中華から。

麺は極細麺。具は、キュウリ、錦糸卵、半味玉、ミニトマト、ハム、モヤシ、味付けメンマ、紅ショウガ。横に辛子。
具が豊富だし、彩りも素晴らしい。
食べると、さっぱり、うまい。極細麺が良く合ってます。
甘めのタレはリンゴ酢でフルーティさもあり。
具も悪くない。意外に味付けメンマが良かった。
紅ショウガや辛子で飽きずにいただけます。
麺は少な目。1.5玉でもよかったかもしれない。

半チャーハンはけっこう量あります。
具は普通。
味は、ラーメン屋らしい、タレ味濃いめのしっとり系。これも美味いです。

ごちそうさま。
冷やし中華もチャーハンも悪くない。特に冷やし中華は私好みでした。
ラーメン屋の冷やし中華で、具の種類が多いところはそうないのでは。
けっこう混んでいるのもわかります。

上三川町の新4号に新しいラーメン屋がオープンしました。
毎日通っているのですぐわかります。
早速訪問。
新4号の上三川の信号のすぐ近く。ラーメン好きなら、以前、ハイマウントがあった場所といえばわかります。
少し前から改装中でしたが、どう変わったでしょう。

駐車場は変わってません。相変わらず、ちょっと狭くて停めにくい。
店に入ると、かなり新しくなってます。
ハイマウント時代は、厨房の周りのカウンターのみ使用していましたが、今は
厨房の周りは使用せずに、テーブル席と、カウンター代わりの大テーブル。

メニューは味噌系と醤油系がある。サイドメニューは餃子、チャーハン、ご飯物。
スタッフにオススメを聞くと、味噌というので、味噌を注文。
濃厚味噌ラーメン740円。餃子も注文。

スタッフは若い店主にバイトが2,3人。
ちょっと慣れてない感じはあるが、それは仕方ない。

ラーメン提供。上に野菜、チャーシュー、刻みネギ。
味噌は豚骨味噌。濃厚といえば濃厚だが、それほど特別ではない。普通です。
表面の油の層があり、熱々。
麺は中くらいの太麺。量はまあまあ。
チャーシューはホロホロのバラ系。
野菜はモヤシ、キャベツ。柔らかで美味い。

遅れて餃子も提供。餃子は大きめ、肉餃子系。
餡もしっかり詰まってボリュームあります。
ジューシーで、下味も付いてます。

ごちそうさま。
悪くないラーメンと餃子でした。
ただ、この店ならでは…というのは感じられない。
通ったついでなら寄ってもいいが、わざわざ訪問するかどうか。
この場所、新４沿いなので、目立つことは目立つのだが、ちょっと駐車場が停めにくいのが欠点。
ハイマウントのように人気店になるでしょうか。

他のお客さんのを見ると、醤油は細麺の様子です。
やはり表面の油でアツアツの様子。
この表面の油は、味噌なら札幌系、醤油ならもちもちの木系な感じですね。
麺は栃木市の中沢製麺さんでした。
花輪を見ると、ラーメン天華さんから来てました。
天華さんといえば、みの作とかのグループ会社。
出身が天華グループなのでしょうか。