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Net Tourer 口コミ1,044件フォロワー221人

3.0

￥1,000～￥1,9991人

料理・味3.0
サービス3.0
雰囲気3.0
CP3.0
酒・ドリンク-

2020/11訪問1回目

3.0

料理・味3.0
サービス3.0
雰囲気3.0
CP3.0
酒・ドリンク-

￥1,000～￥1,9991人

チャーシューワンタンメン

【ラーメン紀行より抜粋】

http://ra-menkikou.net/ra-men.php?sitekbn=0&misecode=1670&kaisu=1

そうこうする内にラーメンがやってきた。
おぉ、赤いチャーシューは久しぶり。早速、スープからすすってみた。

ベースのスープは鶏ガラを軸にした印象の清湯スープ。
動物系の出汁感が皆無で香味野菜として奥深くに生姜の香りがする。
醤油ダレの効かせ方も穏やかで良い言い方をすれば優しい味であるが、胡椒を振りたくなる。
オイルを添加した跡もなく、とことんサッパリしたスープである。

麺は細麺。かん水の量は若干少なめ。加水率は標準的な印象を受けた。
デフォルトの茹で加減は柔らかくコシは皆無。
茹で過ぎなのか麺自体の素性なのかは判らないが、堅茹でのオーダーが出来るのであればした方が良いかもしれない。
お腹には優しそう。
茹で湯の香りか、若干のアンモニア臭がする。

具はチャーシュー、ワンタン、メンマ、ネギ。
チャーシューは豚モモ肉使用の焼豚。脂身のない赤身が支配する部位を使用しているので繊維質な肉感が残っている。
ワンタンは大判な皮に包まれたもので大きい。6、7粒程度が入っている。
メンマはチャーシューから色移りしているのか若干赤い。

3

チャーシューワンタンメン

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2

駐車場案内

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駐車場への順路

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駐車場

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店舗情報（詳細）

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店舗基本情報

店名	掲載保留栄華軒このお店は休業期間が未確定、移転・閉店の事実確認が出来ないなど、店舗の運営状況の確認が出来ておらず、掲載保留しております。店舗の掲載情報に関して
ジャンル	中華料理
住所	静岡県田方郡函南町間宮15 大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	大場駅から154m
営業時間	月・火・水・金・土・日 11:00 - 15:00 木定休日営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。
予算（口コミ集計）	～￥999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード不可

席・設備

席数	19席（テーブル19席）
個室	無
禁煙・喫煙	入り口に喫煙所あり
駐車場	有お店近く（北へ）に3台

特徴・関連情報

利用シーン	知人・友人とこんな時によく使われます。
ロケーション	一軒家レストラン
初投稿者	ﾊﾛﾊﾛ（711）
最近の編集者	しんちぃＤ（1） ... 店舗情報（'23/01/22 18:49）ふふう改（125） ... 店舗情報（'21/07/21 13:03）編集履歴を詳しく見る