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金亀・岡村本家さん、とても美味しい日本酒です。
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とある田舎の整骨院
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店名 |
豊郷発酵倉(トヨサトハッコウグラ)
|
---|---|
ジャンル | カフェ、日本酒バー、レストラン |
予約・ お問い合わせ |
0749-35-2538 |
予約可否 |
予約可 |
住所 | |
交通手段 |
豊郷駅から1,280m |
営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
予算(口コミ集計) |
¥1,000~¥1,999
|
駐車場 |
有 |
---|
ドリンク | 日本酒あり、日本酒にこだわる |
---|
利用シーン |
|
---|---|
ホームページ | |
オープン日 |
2014年4月 |
初投稿者 | |
最近の編集者 |
|
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国宝彦根城の別名、金亀城の名をいただいてる岡村本家さんの「金亀」何度か呑んでるけど、いつも美味しい。中には、とても美味しくて驚くほど、いい味してるのもあるから、そんな日本酒に出会えると超ラッキー! そのラッキーが期待できる酒造さんです。
酒蔵見学に行ったこともあります。とても広くて風情があって、しかも日本酒を大切に販売してる感じがあって良かったですよ。
これは私の持論なんだけどさ、日本酒はナマモノだと思うのよ。ワイン以上に大切にあつかわないと味が落ちるくらい繊細なナマモノ。そこを酒造さんは当然わかってるんだけど、私たち消費者や販売店さんも、それを知らないといけないと考えるわけ。
とくに、観光地のお土産物屋さんなんかで温度管理もされてない棚で何カ月も並べられてたら、どれだけ味が落ちることか・・・とても悲しいよね、本当は美味しい地酒だったのに、その真価を知れないってさ。
今回、写真の金亀緑60は彦根城の物産展で手に入れたんだけど、しっかりチェックしたのは、まず製造年月日、これが何カ月も前だと、ちょっと買う気しない。けど! なんと今年の3月だった。つまり今月! 新鮮さは文句なし!
次にチェックするのが原材料、これも私のこだわりなんだけど、やっぱり日本酒は米と米麹だけから造るべきなのよ。だから、醸造アルコールなんて混ぜ物が入ってるのも、買う気がしない。けど、これもクリア! 純粋に米と米麹だけから造られてる。
もう買うしかないよね。
さて、写真撮って冷やして飲んでみる。
うん、美味しい。
ワインには無い、日本酒の日本酒らしい美味しさが、満ち満ちていて最高。
香り、甘み、喉越し、後味、翌日の胃腸と頭の感覚、どれも良かった。
味が、どういう風に、いいかは文章にしにくいけど、やや辛口って書いてあるけど、辛すぎず、いい感じの甘さもあって、清々しくて「ああ、いい日本酒を呑めたなぁ」って思える味だったよ。
ちなみに、何年か前に岡村本家さんから直売で買った日本酒は、もっともっと美味しくて驚くほどだったから、また行きたいと思ってます。
レポーター H・K