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店舗基本情報
| 店名 |
トーフラーメン 幸楊
|
|---|---|
| ジャンル | ラーメン、つけ麺、担々麺 |
| お問い合わせ |
048-839-1559 |
| 予約可否 |
予約不可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
【電車】 西浦和駅から404m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算 |
～￥999 |
| 予算（口コミ集計） |
～￥999
～￥999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 |
席・設備
| 席数 |
14席 （ カウンター6席、テーブル8席(4席×2卓)） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 | 全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 西浦和駅前のダイエーコインパーキング(30分100円) |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 隠れ家レストラン |
| お子様連れ |
ベビーカーでの入店は出来ない。子供用イスもなし。（チェアベルトなど持参したほうが良い。） |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2002年6月2日 |
| 備考 |
食事中話しながらやスマホをいじったり、 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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仕事で埼玉へ来ている。
夕食の時間となって、ラーメン好きの友人に「一度は行ってみろ」と勧められていた店に行くことにした。
埼玉の B級グルメ・コンテストで何度も優勝した経歴を持ち、日本テレビの「秘密のケンミンＳＨＯＷ」などでも紹介（2016/05/19 放送）されたお店だ。
トーフラーメン 幸楊（こうよう）
武蔵野線・西浦和駅の南側へ出て、東へ。ダイエー前の信号を右（南）へ行き、市立田島保育園を超えて最初の信号十字路の東南角にある。
このあたりは、JR の路線が何本も通っていて、ちょっと間違えやすい。
京浜東北線または東北本線の南浦和駅で武蔵野線に乗り換えるか、または埼京線の武蔵浦和駅で（同じく）武蔵野線に乗り換えて、西へ行くとすぐ西浦和駅に着く。
ラーメン屋らしからぬブルーの屋根看板。（普通
ラーメン屋って、ナゼか朱色の看板ですよね）
白い暖簾が和食店をイメージさせる。これはただ者ではない雰囲気。
中へ入ると、どちらかというとアットホームな感じのお店。店主とその娘さんが切り盛りしているらしい。
ともあれ、看板のトーフラーメンをオーダー。
席の半分ほどは他の客で埋まっていたが、ほどなく出てきた。
醤油味のスープ（と麺）の上に、豆腐の角切りとひき肉を和風の餡でとじたマーボー豆腐状の物が、丼を埋め尽くすほどトッピングされている。
ただこの餡、辛くない。和風のダシ餡だ。
この餡、猫舌の人は注意が必要なくらい熱々だ。
ふうふう、はふはふ食べるのだが、不思議と箸が止まらない。ダシ餡に醤油スープだから、もう和食と言っていいくらいの味だ。これはごはんにかけても、きっと美味しいだろう。
中華に見えながら、堂々の和風ラーメンだ。
私は冬には湯豆腐を良く食べるが、中華風湯豆腐なのだから、おいしいわけである。ひき肉が入っている分さらにおいしい。
「マーボー豆腐のような辛みがついたら、それはもう埼玉の B級グルメではない」という記述がどこかにあった。
「子供からお年寄りまで幅広く食べられる豆腐あんかけが、さいたまの豆腐ラーメンの特徴」なのだそうだ。
トーフラーメンを埼玉の B級グルメにまで押し上げた本家本元である幸楊さんの味の影響が、埼玉全土に及んでいるのだ。
店主の娘さんは、ツイッターで、幸楊の情報を発信しているらしい。
たとえば、仕込みが売り切れた時点で閉店となるが、その際は「今日はもう閉店しました」といった情報が、娘さんのツイッター経由で流れるらしい。常連さんは、まずこのツイッターを見てからお店に向かうのだとか……。
娘さんのツイッターは
トーフラーメン幸楊の娘（ twitter.com/12kouyou ）らしい。
このトーフラーメン、店主が修行していたレストランで、まかないとして作ったのが最初なんだとか。客に出したら人気となり、独立して店を構えたらしい。
トーフも餡も熱々だが、熱い店主の心意気もあるのかもしれない。