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飲み仲間のお誘いで、今日は普段出没しないエリアへ。 駅からそれほど遠くないのに、直前の傘の意味をなさない土砂降りで、テンション下降気味で到着。 小上がりとカウンター数席のこじんまりとした店内ですが、落ち着いた空気感が流れています。 程なく集まって、宴の開始です。 この日は、お任せのコースで。 こういう和食のお任せって、愉しいので大好きです。 すっと先付が登場した瞬間、テンションはあっという間に回復！！ なんですか、この楽し気な画は！！ まずは、椀を開けてみると牡蠣。 こちらは、厚岸ブランドの牡蠣「鳳仙花」を生で。 椀明けた時の風味が凄い。 積極的に生は頂かないのですが、肉厚で濃厚、これは美味しいですね。 もずく酢は、沖縄産。これも酢の加減が丁度よい。 万願寺の寿司。 へ～～、野菜ずしでも万願寺は初。 ほんのり紫蘇の香りがいいバランスです。 鯒の握り。 季節感のある握り。さっぱりですが、甘みをしっかり感じて美味しい。 茄子もお出汁たっぷり吸ってジューシー。 牛蒡も全体のバランスをとってくれます。 鯒と鰆の炙りをバジルポン酢で。 ジェノベーゼとポン酢を合わせてるとのこと。 これは面白くて、美味しい。 ※写真、飛んでますね。 炙り帆立の握り。 こちら猿払産で大ぶり。さすが！ 北海道でも有数の帆立の街は伊達じゃない。 続いて、その帆立を天ぷらで。 火が入って、食感が変わり、甘みの濃度が上がる。 塩すだちでいただくというのがばっちり！！旨し。 間で、鮎の酒盗とクリームチーズ。 これは最高な組み合わせ、上品で酒肴としてヤバい逸品。 蟹焼売。 大根おろしマヨ！！ これはやったことなかったけど、大根サラダがマヨであるのを考えれば、ありの組み合わせ。 おろしになって食感が異なるので、脳がやや混乱気味ｗ 酢胡椒もあり。蟹を食べてる！という実感が沸く。 そして、〆が鰻丼！！！！！ ここで結構立派な鰻がでてくるとは思ってなかった。 この蒲焼き旨い。 たっぷり食べて、飲んでるのにお替りしたくなる。 かなり日本酒を合わせて飲んで、大満喫 控えめながらきちんと料理への自負と愛を感じる大将の佇まいもよく、そしてCPが良すぎる。 季節を変えて、またお邪魔したいお店ですね。 いいところを教えていただいた。 ご馳走様でした。
2023/08訪問
1回
遠くに来たのに、帰ってきた気持ち。優しくて美味しくて！
2016/06訪問
1回
美味しい料理を屈斜路の自然と宿の温かい雰囲気と共に。
2011/06訪問
1回
お得過ぎるランチ♪にびっくり。
2010/04訪問
1回
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愉しさしかない！ 味覚が広がる～♪