近江さんの日記一覧 [食べログ]

今回は台湾出張中に、誰もが頷く二大台湾美食のお店に連れて行っていただきました。高級店でなく、どちらかというと毎日でも行ける価格のお店です。

まず、日本でも有名な鼎泰豊。写真は支店のものですが、じつは永康街にある本店、101ビル店にも行ったのです。なぜ何度も行って飽きないかというと、メニューがバラエティに富んでいて、蒸し物以外は同じものを食することはなかったから。炒飯やラー油の掛かった水餃子な...

東アジアから東南アジアへ、すでに二週間。食べログともしばらく離れていたので、中華圏のご紹介を。食事に行くときに聞かれるのは、「今日は上海料理にしますか、それとも湖南料理？」というような地名。ひと口に「中華料理」といっても、軽く１０種類を超え、まったく違う料理となっています。

特に気に入っていて、いつも外さないのが「蒸餃」。スープの詰まった小籠包、野菜だけのもの、こし餡入りなど、何度食べてもません...

韓国を代表するデザート言えば、なんといってもパッピンス。日本のカキ氷より大粒の氷に、好みによってトッピングがいっぱい、何種類も入っています。これは、韓国中央博物館の中にあるカフェのパッピンス。お馴染みの小豆、抹茶味に加え、きな粉、何種類ものナッツやゼリーが入っています。とても大きいので、一人では食べ切れません。

二枚目の写真は、海雲台（へウンデ）でオーダーしたピザ。韓国ピザには、韓国牛がたっぷり...

サムゲタンは、ソウルの明洞でいただきました。ゆっくり選んで行くというより、その日の行程の流れで行った店でしたので、観光客が多いお店でした。大勢の中国人と少しの日本人。日本人観光客は減っても、それ以上の中国人観光客で賑わっているようです。

烏骨鶏の真っ黒な鶏と、普通の鶏、二種類のサムゲタンを頼んでみましたが、料金の違いはやはり味にも出ています。もち米の食感と健康に良さそうな高麗人参の味が、眠る前ま...

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