oremeshimoralityさんのマイ★ベストレストラン 2011

イワシと松の実のミートソースパスタ（サラダ、ドリンク付）　１０５０円（確かこのぐらいだったような…）

諸々の事情でめっきり外で飲み歩かなくなった為、近頃はそれほど頻繁には行けてないのですが、このお店は間違いなく仙台で一番好きなお店です。あれこれいろんなお店に行ってみても、何のためらいもなく人にオススメ出来る店ってのはなかなか見つからないものですが、ここは是非とも一度行って頂きたい。しかしそんな反面、あまり人に教えたくないってのもありますね。あんまり混んでも自分が入れなくなったら困りますから。

ランチ営業は火・水・木・金・土曜日の１２：００〜。メインのお料理にサラダとドリンクが付きます。

サラダのドレッシングは和風・フレンチ・グレープフルーツから選べます。個人的にはグレープフルーツのドレッシングが非常にオススメ。ちなみに真似して作った事があるんですが、どうも同じような味が出ない。料理はなんとも奥深いもんです。

かの有名なキャンティのドレッシングみたいなコテコテのドレッシングが好きだったときもあるんですが、なんだかんだでこういうシンプルな、しかしそれでいてしっかりと作られたドレッシングに戻ってきますね、やっぱり。

サラダはトッピングも出来るようです。

鶏砂肝の自家製スモーク…¥300　
自家製スモークサーモン…¥300
イタリア産グラナパダーノ¥150
ブラックオリーブ……….……¥150
グレープフルーツ…………….¥150　
生ハムスライス…………………¥200
フランボワーズ（ラズベリー）¥150　
ハーフ・トマト………¥300

今日食べたパスタは季節メニュー。ランチメニューは他にカレーや各種パスタ、ステーキ、ハンバーグ等。どれもひと通り全部食べたことがありますが、全部文句なしに美味しい。特にウニと茸のクリーム・パスタは最初に食べたときは文字通り唸りましたね。

結構料理もするので、お店に行って食べたのが美味しかったら家で真似て作ったりすることがあるのですが、ここのお料理は真似出来ないですね。作ってみても何かが違う。おそらく一つ一つイイ素材を使ってるんでしょう。

食後のドリンクの写真取り忘れた…。あまりに暑くてギネス・スタウトを飲んでたもので…。あんまり写真を撮ってなかったので、別に日に食べた「完熟メロンのシャーベット」の写真をあげておきます。ここはデザートの類も美味しいんですよね。このお店のパンプキンケーキが好きで好きでたまりません。

今回紹介したのはランチですが、このお店は是非夜に行ってもらいたいですね。美味しい料理とワイン、マダムの料理と話、イケメンソムリエのおもてなし、マスターのピアノ演奏と歌。濃密でイイ時間が過ごせます。

思えばワインが好きになったのもこのお店がきっかけでした。最初に飲んだのはフランケンのシルヴァーナ、そして忘れられないのは９０年のJJプリュムのヴェレナーゾンネンウアー。

これから先もずっと通い続けるであろう最高のお店です。

１％ダル・バート　１２００円

僕はカレーが好きです。ええ、自分で言うのもはばかられる部分もありますが、素人にしては酔狂の域に足をかけているレベルだという自負すらありました。ヒマがあれば玉ねぎを炒めます。スパイスも自分で砕いて混ぜたりもします。タンドールを自作しようとして妥協した事もあります。華麗なる食卓も全巻持ってます。おかげでキムタクが出てた華麗なる一族はカレーのドラマだと誤解してた時期もあります。ミスター味っ子のカレーの天才・堺一馬なんかクソだと思ってます。ネパール人の友達もいます。しかしそんな僕も所詮は腐れ素人でしかなかったようです。

最高に美味しいカレーのお店でした。あちゃーる。素晴らしい。一族郎党並びに今までの人生でお世話になった人達全員に紹介したいようなお店です。

ダル・バートというのはネパールの定食らしいです。１％の売上を震災の復興支援として寄付しているので１％ダル・バート。そう言えば震災直後のツイッターでこちらの店主のツイートが爆発的にRTされているのを見かけた気がします。早くから営業を再開されてて、都市ガスが止まっている中でストーブでカレーを作ってたとかなんとか見たような。うろ覚えです。詳細は違ったかもしれません。

驚くべきホスピタリティ。注文前にカレーを試食させてくれます。初めて入るカレー店で美味しそうな気配がすると、何を注文するべきか迷った挙句に「ええい、全部くれっ！」なんて注文の仕方をして、食べ過ぎて泣いて帰ってくるような人間なので、この心遣いはとてつもなく嬉しい！ちなみに写真は奥からマトン、キーマ、ベジ、左がマトンコフタ。どうしよう、試食してみたら全部美味い。

しかし「出来たときだけ」なんて触れ込みがあったらそれを頼まないわけにはいきません。マトンコフタにしました。それがなんなのかは、聞いてきましたがあえて書きません。僕がここで書くのは野暮ってもんでしょう。雄弁な店主の説明も来店の楽しみのはずです。

ダールスープにプーリ、アチャールは玉ねぎとコリンキー。クミンシードがふりかかったターメリックライス。これらを混ぜる混ぜる。食べる食べる。久方ぶりに夢中で食べました。これまで激辛道を生きてきましたが、これほどまでに辛さと旨さを両立している料理は正直初めてです。マトンコフタ、美味い！

ミートボールもマサラのスパイス感が立ちつつも肉の旨味がしっかりしてて最高に美味い。混ぜたときのアチャールの食感と合わさる感じも面白い。

お酒のチョイスも結構なハイセンスですね。アヘルとウェストマールがある！しかも大瓶。大瓶を選ぶとは流石。ベルギービールはシャンパンと同じで瓶内二次発酵するので、大瓶の方が酵母が上手く働いて美味しいんですよね。まあ最近のは合成コルクに変わって少々味気なさを感じますが。

モルトのチョイスにも結構なこだわりが感じられます。普通のバーとかには並んでないボトルがわんさかとあります。中には結構なレアボトルも。BGMもカッコイイし、住宅街にあるカレー店とは思えません。これは夜とか休みの日も来てみたいですね。飲みながらあれこれ味わってみたいです。

仙台市内にまた一つ好きなお店が増えました。これは間違いなく再訪します。まだまだ奥が深そうです、この店。

そう言えばカレーと珈琲の店なのに珈琲を飲んでいません。コーヒーは若干苦手なんですが、次回は是非挑戦しないと。

冷やし麺御膳（茶そば）　８００円

ようやく泉区の話題に戻りました。そして今回行ってきたのは泉区で一番好きなお店です。
ご飯物を食べる予定でしたが、あまりの暑さで冷やし麺に激しく惹かれてしまいました。ちなみにこちらのお店の“週替わり御膳”は許されるならば毎日食べたいぐらい好きです。冷やし麺はそば、茶そば、うどんからチョイス出来るようなので、久しく食べてない茶そばをオーダー。

このお店のランチには世にも珍しい、そして非常に嬉しい“おしんこバー”があります。お料理を注文して待っている間にお新香とお茶でかなり楽しめます。このお新香、かなりクオリティ高いです。

ちなみに店長さんはイケメンで、料理長さんは話のわかるナイスガイです。残念ながら写真はありませんが。

茶そば大好き。手前に添えてある薬味はネギ、山葵、生姜ですね。

つゆは辛口め。好みの塩梅です。

ちょっぴりご飯。ここのお店は米が異常に美味い気がします。

小鉢は海老の和え物。

茶碗蒸し。あんかけで梅と昆布ですね。この茶碗蒸しは毎回色々なバリエーションがあって楽しみです。

食後にはコーヒーが付いてます。和食屋さんでもコーヒーもしっかり美味い。

泉中央にこういったお店があるのは非常に嬉しいですね。一つ一つの要素がしっかりとしている、いわゆる「いい店」だと思います。最近はあまり行けてませんが、夜に伺ってもいつもその時々の季節食材があって、毎回新鮮な驚きと楽しみがあるのでお酒が進みます。夜も是非オススメです。随分と褒めちぎった記事になってしまいましたが、別に関係者とかではありませんよー。単純にファンです。

３、４年前に一度だけ行ったことのあるお店に再訪してきました。当時、友人の知り合いの紹介か何かで知ったお店だったのですが、強く印象に残っていていました。なぜならばとても料理が美味しかったから。

居酒屋料理はチェーン店の調理担当がアルバイトだけで成り立つように、ある程度の誤魔化しがきくというか、繕えば体裁が保てるものである事は言うまでもありません。そこの差異になんの疑問も感じないならばチェーン店で充分でしょうが、もっと様々な面で満足感を得たいならば、良いお店を利用するべきです。

しかしだからといってチェーン店が良くない店なのかというとそうではなく、要はニーズの問題だと思っています。安く飲みたいならばチェーン店を利用するべきだし、美味しいモノが食べたいならば、それなりのお店を利用するべきです。ニーズから外れたお店を利用して、あれこれ文句を言うのは野暮ってもんです。

目指すところがどこにあるのかの違いで、どんなお店にも情熱があります。美味しさを追求するのか、価格の安さを追求するのか、また違ったエンターテイメント性を追求するのか等。しかしそこで自分にとってのバランスが様々な面においてちょうどいいお店が時に運良く見つかったりします。美味しいが値段も高くなく居心地のいい店。それが良い店だと思います。ここは自分にとってそんなお店でした。

言い訳めいてるのは百も承知ですが、料理名と価格はさっぱり憶えてません。写真を見る限り、お通しは烏賊の酢味噌和え（的なもの）、刺身盛合わせはホッキ貝、タコ、秋刀魚、カツオ、マグロ、烏賊、しめ鯖、ホウボウ（…多分）、アスパラベーコン（たしか…）、ホッケ焼き（だったような）、クジラ味噌焼き（これは多分合ってる）、鶏の柚子胡椒焼き（おそらく）、蔵王クリームチーズ（間違いない！）確かこんな感じだったような気がします。

どれも器が洒落ていて、盛り付けが素晴らしく綺麗です。一品一品間違いがなく、しっかりと美味しい。もしこのお店が近所か会社近くにあったならば、美味しんぼの山岡さんにとっての「岡星」のような使い方をしたいですね。

居酒屋の楽しみはなんと言っても日本酒と旬の食材。今回は暑さのあまり、ビールばかり飲んでいたので、季節が変わる頃に今度は日本酒を飲みながらの料理を楽しみに行きたいですね。ちなみに日本酒は宮城ならば綿屋、日高見、あとは長野の真澄・夢殿、栃木の鳳凰美田、山口の雁木なんかが好きです。