nyanko001さんの行った（口コミ）お店一覧

カンブリア宮殿というテレビ番組やココミル札幌・小樽に掲載されていたため、北海道の美瑛にあるビブレへランチで行って来ました♪ しかもミシュランで1つ星を獲得しているお店です♪ それにしても美瑛へのドライブは雄大な景色が素晴らしい♪ 念のため当日朝に電話で予約しますが満席とのことで、ただ11:30の客の後の13:30からであれば良いとのことなので、その間に日産スカイラインのCMで有名になったケンとメリーの木やセブンスターの木を見たりします♪ ビブレに到着すると、そこの施設には小学校や公民館等の施設が一体となっていて驚きましたね♪ また建物の上は天文台にもなっているようでした♪ お店は結構大きな建物で綺麗で入口では焼き立てパンも売っていましたね♪ 後でパンを買おうと思っていましたが売り切れて買えなかったのでご注意下さい♪ そして席に座りますが、窓からは美瑛の雄大な青い空と緑が広がっていて景色が素晴らしい♪ ランチメニューを見ると3コースあり、2600円、3400円、5400円のコースですが、4人とも同じメニューにしてくれとのことなので真ん中の3400円のコースにします♪ ブロッコリーがあり、メインが豚肉となるコースです♪ そしてドリンクはアルコールが入っていない白ブドウジュース740円を注文します♪ これがハチミツが入っているように甘く素晴らしい♪ そしてパンが運ばれますが布袋に入れられて、しかもその底には温められた小豆が袋に入ってパンを保温していたのには驚きましたね♪ パンの中にはジャガイモも入っていてかなりもっちりしていてさすが美味しい♪ そして、丘のブラトーが美しく運ばれて驚きました♪ 台の上に置かれるとは斬新です♪ しかも少し大きな石がありますが触るとかなり冷やされていて、その上に置かれたサンマのマリネを保冷していたのには感心しましたね♪ もちろんサンマはかなり脂が乗っていて美味しいです♪ それから季節のフリットとしてズッキーニのフライがありましたがアツアツでそして瑞々しくてほんのり甘くて驚きました♪ これは美味しい♪ そして豚肉と鶏肉レバーパテは適度の塩分で美味しくこれにも感動しましたね♪ それからラタトゥイユや野菜のピクルスもそれぞれ違うビネガーを使用しているとは素晴らしい♪ そしてアツアツの椎茸スープが濃厚で美味しく、オリーブオイルが入っているのでアツアツなんですね♪ そして巨大なブロッコリーが運ばれて驚きました♪ しかもそのまま食べても甘くて芯も柔らかくて美味しい♪ レタスサラダがも新鮮♪ それからメインの豚肉が運ばれますが、柔らかく焼かれて骨が取り外されていて食べやすい♪ 甘いポテトグラタンと合います♪ 美味しいですが、もうかなりお腹いっぱいです♪ そしてデザートとして黒胡椒が振りかけられた牛乳アイスが運ばれ濃厚で、黄な粉でまぶしたシューと合い美味しかった♪ ブドウも良かった♪ 珈琲350円も美味しかったです♪ ビブレのランチは綺麗な店内で驚く内容が多い美味しいランチを頂けとてもオススメです♪ さすがミシュラン掲載店でしたね 詳細は以下のブログをご覧ください♪ https://blog.goo.ne.jp/good-tasty/e/609aea2cdaca31a2bb274d685f3662c2

函館国際ホテルに泊まり朝食で利用♪ ９階からの眺めは海や船も見えて嬉しい♪ 朝食にはイクラや甘エビ、鮭、イカの海鮮丼を自分で作れ素晴らしい♪ イクラは大人気ですね♪ またシェフが目の前で十勝牛ステーキやジンギスカンを焼いてくれ、またその隣ではオムレツも作ってくれ美味しい♪ オムレツはデミグラスソースかトマトケチャップを選べるというのも秀逸ですね♪ そのほかはなるべく糖質制限メニューを選び満足できました♪ 豆腐やぶどうも美味しかった♪ その他も質が高いと思います♪ ホテル内は綺麗だしとてもオススメです♪