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鮨をめぐる備忘録

江戸前鮨を中心に、シャリ・仕事・空間・価格納得感を、一人の食べ手として丁寧に記録しています。

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heeroo_i (30代後半) 認証済

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年間100店舗ほどの寿司屋を巡ってます。 最後の晩餐は寿司でありたい。 いつか自分で寿司屋を作りたい。 -- 3.0 ... 詳細を見る
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おすすめレストラン

1
立食い鮨 鮨川
東京代田橋、笹塚 / 立ち食い寿司

王道江戸前をこの価格で。定期的に通いたくなる一軒

夜の点数：4.14.1

昼の点数：-

2
はっこく
東京銀座、東銀座、有楽町 / 寿司

エレベーターを降りた瞬間から始まる、寿司だけで勝負する潔さ

夜の点数：4.04.0

昼の点数：-

3
焼うおいし川 六本木凛華楼
東京六本木、乃木坂、麻布十番 / 海鮮、焼肉、寿司

一度は体験してほしい。料理だけでなく空間まで含めて最高

夜の点数：4.04.0

昼の点数：-

4
鮨 おにかい×2
東京虎ノ門ヒルズ、虎ノ門、神谷町 / 寿司、日本料理、海鮮

味・空間・握り手まで、全部のバランスがちょうどいい

夜の点数：3.93.9

昼の点数：-

5
寿志團
東京広尾 / 寿司、海鮮、日本酒バー

この価格でこのクオリティ。かなり満足度の高い江戸前鮨

夜の点数：-

昼の点数：3.83.8

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