「東京都」「ハンバーグ」で検索しました。
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池袋西口『キッチンABC 西池袋店』タレ焼き定食に舌鼓
2021/12訪問
1回
池袋 洋食レストラン『ランチハウス ミトヤ』肉野菜炒めに舌鼓 | 食の暴力food-violenceのブログ
2015/12訪問
1回
本日は数年ぶりに、新宿歌舞伎町壱番街の入口のとんかつ茶漬けで有名な『すずや 新宿本店』にて、お世話になっている会社の会長とランチの暴力。こちらのとんかつ屋さんは、かなりの個性的なお店であり、ランチもディナーもいつも満席だ。まず驚かされるのは、普通のとんかつ屋さんとは異なり、生キャベツの千切りではなく、数種類の味付けが為された、キャベツ炒めであることだ。個人的には生キャベツよりもこちらの方が好き。普通にとんかつ定食として食べた後に、味変で漬け物や梅干し、とんかつをご飯の上に載せ、熱々のお茶とタレを掛けて食べるのが愉しい！美味しかった！ご馳走さまです！
2023/04訪問
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最近、自身の生姜ブームで、本日のランチの暴力は、北千住の洋食屋さん『レストラン三幸』にて、牛ジンジャーステーキに舌鼓を打つ。旨い！！ 鮨屋のガリの甘酢でもわかる通り、甘味があると、生姜自体のパワーが弱まるということに気付く。味醂や砂糖などを加えると、生姜のジンゲロールやシネオールといった辛味や香り成分がやわらいでしまうので、その分追加しないとパンチが失くなるから、生姜を謳いつつも原価を考えるなら、最初から甘味は加えない方が良いと思う。そして、生姜は最後に加えないと、熱で芳香成分が揮発するため、ジンジャー感はかなり薄まる。 (2022年6月14日投稿)
2022/06訪問
1回
五反田 ステーキハウス『アイアンホース』旨過ぎる和牛ハンバーグとほろ苦い大人の珈琲ゼリーに舌鼓 | 食の暴力food-violenceのブログ
2020/01訪問
1回
日本橋浜町 グリル浜町亭 中央区総合スポーツセンター店 | food-violenceのブログ
2022/10訪問
1回
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新宿御苑に佇む、行列の出来るブランド豚のハンバーグ専門店『ハンバーグ ウイル』にて、岩中豚ハンバーグ＆ワカサギのエスカベッシュ(南蛮漬け)弁当の柚子胡椒ソース780円をテイクアウツ！超絶旨し！！さすが超人気店。日本の合い挽き文化はおかしい。ハンバーグもメンチカツも豚肉100％の方が1000倍美味しい！ (2020年5月13日投稿)