えたろさんの日記一覧 [食べログ]

嫁さんが食べたいと言い出したので、やってまいました。
暑い時でも美味しい♪
スープはラーメンスープのコラボ、長浜＋塩＋味噌！

閉店のお知らせ

池袋のロマンス通りを徘徊していて見つけました。

とんかつ寿々屋さんの廃業のお知らせ。

私は存じ上げないお店ですが、良質な豚肉が手に入らなくなったから廃業するとのこと。

今は輸入豚の品質が上がり、しかも安く入手できているので、
国内産の豚肉の価格を釣り上げるためにブランド化が進んでいます。
もちろん、採算を考えなければ良い肉はあるのでしょうけど、
お店で使える金額じゃないんで...

昨日、ネットショップ50%引きに惹かれて2枚購入。
1枚はプレーン。
本日、一晩冷蔵庫に入れておいたプレーンをレンジでチンしたら、カチカチで食べれないｗ
ボール紙みたいｗ

ピザーラもシカゴピザも、レンジでチンしたら柔らかくて美味しいんだけど、ドミノはいったい何？

食べログに日記を書くのって難しいなーと思うぜよ。
ばってん、最近作ったものをテキトーにアップしてみることにしたがじゃ。
明日は何作ろうかな～。

久しぶりに来たら、自分のページのデザインが変わっててびっくり。
facebookみたいじゃん。

いつの間にプレミアム会員じゃなくなったんだろう？

初期会員の既得権で貰ったプレミアムなんだけど・・・更新が少ないと解除されちゃうのかな？

うーむ・・・スマホアプリでランキング順にソートできないのは辛いなぁ。

初めて塩スープでお鍋やってみました。

白菜、3種のキノコとしゃぶしゃぶ用の豚肉と鶏団子とホタテ。

鰹出汁ベースの塩スープに、たっぷりの野菜とお肉のうまみが融けだして・・・

どうよ、この透き通ったスープ♪

最後に饂飩を入れていただきました。

塩って美味い！

自宅の菜園で収穫した島唐辛子（青唐辛子）を使って、辛味噌豆腐を作ってみました。

本当は赤唐辛子で作りたかったんだけど、完熟まで待てなくて、フライングしちゃいました。

材料は、絹ごし豆腐、島唐辛子（青）、赤味噌、日本酒、味醂、胡麻油、豆鼓醤、オイスターソース、魚粉、山椒です。
（材料の多い順に記載…たぶん…適当だからなぁ）

島唐辛子を1cm角程度に刻んで胡麻油で炒める。
赤味噌、豆鼓醤、オイ...

マーボー味噌ラーメン

味噌のマーボーラーメンを食べたくなって、作っちゃいました。

市販の味噌ラーメンに茹でたモヤシをたっぷり載せ、四川豆板醤と山椒で辛味を付けた麻婆豆腐を合わせました。

マーボーラーメンは四川風に限るわ～♪

長年、醤油煮漬け込み続けた大蒜を使ったパスタを作ってみました。

最近、麺類が多いですね（笑）
明日もパスタの予定です（笑笑笑）

今回は、大蒜のパスタを作る予定があったのではなく、
ニンニク醤油のニンニク交換と、醤油の継ぎ足しが本来の作業です。

写真の瓶の中は、古い醤油に入れられた新しい大蒜。
この後、新しい醤油を継ぎ足して、再び長い眠りに就きます。

世に、黒いダイヤと呼ばれる高級物産...

ジャコと明太子のパスタ

これは昨日の昼食ですが・・・アップし忘れてたので～

しらすと辛子明太子、水菜で和風パスタ作りました。

しらすを少量の油で炒めます。

これはトッピングですので、先に作っておきます。

辛子明太子、水菜、水、鰹だしの素、少量の牛乳でソースを作ります。

ごくごく少量の醤油を加えたかもｗｗｗ（忘れたっ）

ソースに硬めにゆでた麺を加えて煮込みます。

麺をお皿に盛りつけて...

我が家のハーブ園で、パセリとイタリアンパセリが育っています。

大量に収穫できたので、こいつはパセリを主とした料理を作らにゃ消費できんｗ
と、パセリをどっさり使ったスープを作ってみました。

材料は、パセリ、イタリアンパセリ、玉ねぎ、コンソメ、塩、胡椒。

パセリは細かく切った後、包丁で叩いて微塵切りにします。

イタリアンパセリは葉と茎に切り分けます。

パセリ、イタパセともに、茎の部分は2c...

今日は食ネタじゃないんですけど、面白いものゲットしちゃったので、日記に書いておきます。

ホームセンターに犬のシャンプーを買いに行った帰り、
お店の階段脇に設置されているガチャガチャが目に入ってしまいました。

”続・土下座”って・・・・もう、視線釘付け（笑）

この歳になって、よもやガチャガチャに小銭を入れることがあるとは夢にも思いませんでした。

躊躇なく100円玉を2枚取り出し、ガチャガチャ...

昨日購入したマルタイの九州ラーメンシリーズ。

本日は熊本と長崎いってみました！

もう具材が無いのでチャーマヨ入れてみました。
スープの味はマヨが溶け出す前に飲めばわかるので・・・。

どちらも美味しかったです。

でも・・・そろそろ飽きたな。

なにしろ、麺が全て同じなので、スープはともかく麺は飽きる。

書くのも飽きる（笑）

なんとなーく立ち寄って物色していたドラッグストアで発見しちゃいました。

マルタイの九州ラーメンシリーズｗｗｗ（爆）

こんなにたくさんの種類が発売されているとは！！！

一通り、購入してしまいました。
オリジナルのマルタイラーメンは買いませんでしたが・・・いつも食べてるし。

博多、長崎、宮崎、熊本、鹿児島・・・あれれ？大分、佐賀が無い。
大分県、佐賀県にはご当地ラーメンが無いのかな？

...

みなさんこんにちは！

本日のお昼ごはんの紹介で～す。

冷蔵庫に長ネギがあったので、ネギたっぷりの和風パスタにしました。

長ネギの白い部分を千切りにして食感に。
青い部分はみじん切りにして彩りに。
彩り追加のため、人参も入れます。
あと、シーチキンね。

シーチキンを油ごとフライパンへ投入。
人参も入れて炒めます。

鰹出汁を入れ、千切り長ネギと鷹の爪を投入。

しばらく煮たら、固茹でのスパゲ...

テレビで餃子のお店が放送されてて、無性に食べたくなって作ってまった。

中身はオーソドックスに豚肉と白菜と椎茸、韮、もやし、塩コショウ醤油、以上。
皮は市販の大判60枚。

ぴったんこ60個作って具の余り無し。
カンペキね♪

外で食べるのもいいけど、お家で作って食べるのもいい～。

奥さんと焼餃子40個消費。

残る20個は・・・さて、どう食べようか？

なかなかお目にかかれなくなった和牛の舌。
駅前のマインに入っている精肉屋さんニュークイックにて発見いたしました。
たいへんたいへんご無沙汰しておりました。

久しく味わうことのできなかった牛舌の脂の美味しさ、柔らかさ。
ん～～～～～、タンは和牛に限る～～～～～♪
堪能させていただきました。

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