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椥辻の純喫茶モーニング
2023/02訪問
1回
今回初めて来店したお店です。 朝食をいただくために訪問しました。 ○お店について 店名の「クランプ」は木材を作業台に固定するための工具の名前に由来しています。人と人を繋げる空間にしたいとの願いを込めて付けられたそうです(公式サイトより)。 京都市内でご飯系カフェ、焼菓子の工房、コーヒー焙煎所など8店舗のカフェを運営するさらさグループのお店です。そのうちの一つ、さらさ西陣に関しては、既に別記事にて記載しております。 東西線二条城前駅から徒歩6分、押小路通りから一本の路地を南に下り、御池通へ回り込んだところにあります。「cotoha」の看板のある石畳を進んで右奥に位置しています。 白い壁に木の格子窓、その手前に沢山の観葉植物たち…と大変メルヘンでかわいらしい様相です。 店の前に着いたのは土曜日の8時50分ごろ。 先客は1人もいなかったため、撮影や読書をしつつ、開店まで待機しました。 そのうちに後からやってきた訪問客がぞろぞろと列に加わっていきます。 やがて開店の時間になったため、店の中へと入りました。 内側は外から想像していたよりも開放的でスタイリッシュなデザインになっていました。高い木枠の天井とガラス窓がお洒落です。 店の奥には焙煎器や道具が軒並み揃えてありました。 座席は計16席。カウンターとテーブルがあり、カウンターのうち5席は窓際にあります。折角なので、と窓際の一席を選択し、着席しました。 ○メニュー 会計は先払い方式。席に着く前に注文を行うようです。セルフで水をいただくこともできます。 メニューは主にドリンクとトースト、デザート類があります。トーストは特にラインナップが豊富で、チーズトーストやフレンチトースト、ピザトーストなどが頂けます。 ドリンクは、ドリップコーヒー、ミルクコーヒー、レモネードなど。 ドリップコーヒーは浅煎り(light)から深煎り(dark)まで5種類の濃さが選べます。 デザートはニューヨークチーズケーキやキャロットケーキなどのケーキ類が中心です。 ○チーズトースト(550円) ＋蜂蜜(100円) 気になったのでこちらを注文。 ＋100円で蜂蜜をつけられると知り、是非とも、とお願いしました。 四つ割の食パンにマスタード、チーズ、蜂蜜少量の胡椒が乗っています。 カリっと焼き上がったトーストと濃厚でとろっとろなチーズが贅沢な一品です。 少しジャンクで甘塩っぱい風味もまた良し。 チーズはピザのCM並みによく伸びます笑) ○ドリップコーヒー ホット(500円) 前述の5種類よりマイルドダークを選択。 マイルドとありますが、しっかり濃いです。酸味はうっっっすら感じられる程度。 豆の香りと苦味が存分に味わえます。眠気覚ましにちょうど良い爽やかな口当たりです。 メルヘンな外観とスタイリッシュな内観のギャップに驚かされました。とても美味しい朝食もいただけて非常に満足です。デザートも少々気になったので、次回以降 頂いてみたいです。
2023/02訪問
1回
◯お店について カフェ・ドン バイ スフェラが含まれるスフェラビルは、2001年に誕生したブランド・スフェラの拠点地です。 2003年にリノベーションされたそうで、空気も新鮮。建物内には様々なインテリアグッズが展示されています。 ◯お店の様子 京阪本線三条駅から徒歩5分、市営バス四条河原町から徒歩約8分。大和大路通(縄手通)と新橋通の交差点付近に位置しています。 建物は少し分かりにくいですが、入り口に「sfera」と立札が設けられた灰色のビルです。 建物は4階建てで、カフェは地下1階にあります。入り口から縦方向に広々としたスペースが設けられています。 平日の12時30分頃に来店。先客は一人もいませんでした。 店内はニ◯リの家具コーナーのようなイメージ。木のテーブルと椅子やところどころに飾れた観葉植物がスタイリッシュな印象です。スフェラ全体の、インテリアや建築に対する拘りがここでも感じ取れました。 ◯メニュー スイーツとドリンク中心ですが、タコライスなど一部食事系もあります。金・土・日の週3日、数量限定で、嘯月から取り寄せた和菓子を味わうことができるとか。また、ビールやワインなどアルコール類も揃っています。 ◯嘯月の上生菓子のセット(1300円) 和菓子はきんとんの中から雪餅を選択しました。名前の通り、やや黄みを帯びた白色をしています。 パッと見でも繊細なつくりをしていることが分かります。外側のそぼろはつくね芋でできているとか。舌触りはとても滑らかで甘みは控えめ。 反対に内側の黄色い餡は甘みが強めです。 少し味わっただけでも、大変な手間と時間をかけて作られていることが伺えました。 飲み物は抹茶の中から峰の白 京都を選択。 点てたばかりのためか、アワアワです。まさに京都、という感じの濃厚な抹茶の香りがふわっと漂っていました。口あたりはさっぱりめでくどくなく、親しみやすい印象です。 嘯月は本来予約必須の名店ということもあり、お店で和菓子を味わえて大変良かったです。クレームブリュレも気になったので、次回伺ったら頂きたいです。
2024/02訪問
1回
食べログ 和菓子・甘味処 WEST 百名店 2023 選出店
烏丸、四条（京都市営）、烏丸御池/甘味処、カフェ、パンケーキ
町屋カフェで抹茶の魅力を堪能
2024/01訪問
1回
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