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うなぎ時任麻布十番、六本木、赤羽橋/うなぎ、日本料理、フレンチ
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昼の点数：3.8
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料理・味 -
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［ 料理・味-
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2022/10/23 更新
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［ 料理・味-
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2022/10/23 更新
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【麻布十番・時任】〜Vol.2〜
うなぎ 時任
白焼きキャビア付きコース（ランチ）
¥16,500-（税込）
東京都港区麻布十番2-5-11 AZABUMAISON201
美味さ：★★★★★★★★★☆
見た目：★★★★★★★★★☆
立地面：★★★★★★★☆☆☆
清潔感：★★★★★★★★★☆
コスパ：★★★★★★★★★☆
<コメント>
麻布十番駅から徒歩7-8分に店舗を構える「うなぎ 時任」へ。訪問時の食べログ評価は3.88と高評価。
店内はカウンター8席と個室1室。カウンター席では、目の前でうなぎが捌かれる、串打ちされる、炭火で焼かれるパフォーマンスを時任大将の惹きつけられる説明と共に楽しむことが出来る。
今回はランチタイムの訪問。ランチコースはふたつ、ランチ特別コース¥13,200かランチキャビア付きコース¥16,500があるが、せっかくなので高い方を選択。
この日のコース内容は以下の通り。
<おまかせコース> →Vol.1-Vol.2
うなぎバーガー/グリーンアスパラのスープ/う巻き/ずわい蟹&いくらの醤油漬け/うなぎのレバーパテ/うなぎとオマール海老のクリーム煮/白焼き/うなぎのミートソースパスタ/うな重/デザート（バニラアイス）
今回の投稿は白焼き〜デザートまで。
簡単にコメントを。
▷白焼き
通常の白焼き、スペイン産生ハムを乗せた白焼き、キャビアを乗せた白焼きの白焼き3種。手前に乗るのはすだち、わさび、柚子胡椒、梅肉。オシャレな盛り付けだけでなく、その組み合わせで何通りもの味が楽しめる。
▷うなぎのミートソースパスタ
ミートソースにパルミジャーノ・レッジャーノを削る。旨味の強いミートソースに濃厚でしっとりとした食感をもつ"イタリアチーズの王様"が合わさり絶品に。
▷うな重
お待ちかねのうな重。蓋を開けた瞬間のうなぎ・タレの香りが堪らない。身はふっくら・ホロホロ、タレとご飯の相性もばっちり、ぺろりとたいらげる。
▷デザート（バニラアイス）
最後はデザート。ピンクグレープフルーツとジュレを添えたバニラアイス。ややジェラートに近めでさっぱりと頂ける。
これにて白焼きキャビア付きコースの投稿完了。フランスで修行した大将が創るうなぎ料理だけあってこれまでの老舗うなぎ屋とは全く違った料理を堪能。夜は天然うなぎを使った天然うなぎコース¥35,000もあるようでそちらも堪能してみたい。