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食べログ フレンチ EAST 百名店 2021 選出店
さっぽろ(札幌市営)、大通、札幌(JR)/フレンチ、イノベーティブ
大きなガラス窓と開放感ある席からは、緑に囲まれた道庁舎がキレイに見えます。 今回は庁舎が改装中で少し残念でした(;_;) 席に案内されると、本日の使用食材が記載されたメニュー表を渡され、どんな仕上がりなのかワクワクさせられます。 コチラのグジェールは同じヒラマツ系でも個人的には最高に美味しかったです。 ピンポン玉サイズで焼き立てを手にとっていただきます。 チーズの香り、生地のホカホカサクっと感がたまらない。 料理はどれも感動の連続。本当に素晴らし過ぎる程に素晴らしい。若いスタッフがメインで担当してくれましたが、とても気持ちの良いサービスでした。 ちょっとした気遣いが嬉しいです♪ また、最後にシェフ自ら挨拶に来てくださって。笑顔で見送ってくださり、最高のもてなしを受けて帰ってきました。
2023/09訪問
1回
なかなかタイミング合わずで念願の2回目。今回はランチで… 一品目、野菜 とシンプルにある。シンプルだけど、野菜の塩茹で加減や盛付けと大変きれいで家でも頑張ってみようかなと、勉強の一品 2品目 マグロの炙り方が最高。そして旬の野菜を使ったソースやトッピング。 新玉ねぎのベニエが良い香り。他野菜たちとのコンビネーションも最高で口の中が大変豊かになる 3品目 河豚とホタテのムースに系列店自家製のパイ生地で包んだスペシャリテ 見た目以上に豊かでありつつ、さっぱりとしたブールブランソースだった 4品目 ポークに鳥のソース?と驚きだったけど、こういう使い方あるんだね。 生姜、柚子、ゴボウのムースと面白い添え物たち。オー。なるほど。の連続だった。 5品目 チーズをオプション追加してのデザート、コーヒーと こんなに素晴らしい料理をいただいたので、少しでも家の料理に生かしたいと、備忘録的にコメント。恥ずかしいけど、自分用にね。 何より嬉しいのは中村シェフが忙しく動き回ってた中でも、各ゲストを見送ってくださる。 それが何とも言えず料理にプラスし、まだ来たいと思う。 大変素晴らしい料理、空間、時間でした。 特にマグロの火入れ、タプナードソースをボンヌターブル風に今後必ずおうちごはんで再現してみたい。 フレンチと和の融合的な大変素晴らしい料理たちでした。 和だしを使って夏に嬉しい爽やかさがアップされてました。 目で見て、香って楽しい。そして食べて更に美味しく楽しい。 スペシャリテの1つ、椎茸のローストはナイフを入れる度にフワッと椎茸、ソースの香りがきて大変感動しました。家でもぜひ再現してみたいです。 リピ確実のお店。 帰りのお菓子のお土産も嬉しかった。 接客、料理、雰囲気、全てにおいて素晴らしいです。
2024/05訪問
2回
店長さんはじめスタッフ皆さん、もとても話しやすく、雰囲気も良いです。 将泰庵ののれん分けだそうですが他店同様にとても美味しく料理も大満足です。 最後にほんの気持ちもらいました グーグルマップなしだと入り組んでいてお店探すの不便かもしれませんが、今の時代問題なしです。 ランチ、ディナーとリピしたいお店でした。
2023/09訪問
1回
今年もステキな誕生日を過ごさせていただきました。 前菜からデザートまで全てにおいて妥協なし。 全てが1番美味しかった。 ソムリエがいらっしゃるのも素晴らしい。
2023/01訪問
1回
食べログ イタリアン WEST 百名店 2021 選出店
祇園四条、京都河原町、三条京阪/ワインバー、フレンチ、創作料理
ワインの箱に盛られて運ばれてきた前菜盛り合わせ。ワインはもちろんのこと、料理全て素晴らしい。
2022/09訪問
1回
いつもはディナーでコース利用ですが、ランチ単品注文。 料理はとても美味しく、雰囲気も良く、ディモルトさんリピーターです。 注文した料理へ、私の下手なコメントは控えさせていただきます。 幸せな時間となること間違いなしのお店。 たまにはランチも良いね〜♪と言って友達と帰りました。
2022/09訪問
1回
ガレットはサクサク生地ではなく、和風クレープ的なふわもちでした。 立地もよく、良心的な価格で満足です。 また利用したいです。
2023/06訪問
1回
食べログ イタリアン EAST 百名店 2021 選出店
京成千葉、千葉、新千葉/イタリアン、ダイニングバー、ワインバー
ランチはコースメニューのみ。 肉、魚料理はその日のオススメメニューになっているので、日替わりか週替りなのかな? 選べるメインは肉を選択。豚肉の焼き加減が最高。とてもふっくら。ソースとお肉のバランス絶妙。 ワインも良いワインがお手頃価格で揃ってます。 次回は夜にお邪魔してみたい。
2023/02訪問
1回
ホテル内のカジュアルレストランということで落ち着きもあり接客も良い。 ソースやスープの味は良いのだけど、肉が火を通し過ぎて硬くなっていたのが気になった。 グリルよりオムライス目当てなら全く問題ないかなと思います。 機会あれば、また利用したいお店です。
2023/06訪問
1回
ランチで飲めるハンバーグを♪ ハンバーグはもちろんだけど、何と言ってもモヤシが美味しい♪ おかわりできたら良いのに
2023/05訪問
1回
セットのパンが食べ放題。ヤマザキの美味しいパンが食べ放題。パン好きにはたまらない。 ファミレス風なのに、一品が豪華。
2022/10訪問
1回
野球観戦の前に軽くランチで利用。 MAKUHARI NEIGHBORHOOD DOCK という複合施設に3店舗あり、そこに入ってました。 隣のビール屋さんにしようといったのだけど相方都合でコチラへ。 ランチ時だからか分からないけど、人気のようでした。
2024/05訪問
1回
ハンバーグやチキンソテーの下に敷かれたマッシュポテトが、ザラザラと舌触りが悪いので、ちょっと残念でした。ランチはマルゲリータピザにサラダ、ドリンクが付いて1000円なので、お得感は有ります。少し冷めると一気に硬くなる感じの生地なので、う~む‥‥
2022/10訪問
1回
休日の2時半頃入店。 まだまだランチタイムだというのにサラダバーはガラガラ。食器類、ドレッシング類欠品多数。 遠慮しいしいベルで何度呼んでも従業員は来ない。 ステーキは焼き過ぎだし、サラダバーコーナー汚いし。 良いことない。 同じ値段だして近場のステーキ屋さんの方が何十倍も美味しく快適に食べられそう。 もうないねーという印象は今後消えそうにない店舗です。 どのスタッフも気が利かなくて、どの人がリーダーなのかも分からないほどに接客レベル低いです。 褒めたくても褒めようのない残念です。
2023/12訪問
1回
ずっとタイミング合わずで…待望のエピセランチ。 入店すると素敵な奥様が優しい笑顔で迎えてくださいました。 ビールで乾杯し喉を潤すと、イカとクスクスのアミューズが登場♪ ただのクスクスではなくイカの旨味を吸ったクスクス。 ここでもうテンション100%に達してた… どれも大変素晴らしい料理だったのでコメント長文なるため渇愛(T_T) 一品一品丁寧さが伝わります。 魚も焼き加減が抜群。皮パリで中はふっくら。そしてソースが、また良い♪ 鴨にまたまた感動。肉の焼き加減はもちろんのこと、ソースが何と言っても素晴らしすぎる。このソースだけでパンがいくらでも食べられる。スッキリと重すぎず、けどしっかり旨味が凝縮された、何とも言えない上品なソースです。 初めから最後まで感動の連続でした。 料理だけでも大変素晴らしいけど、そこに相性抜群のワインと奥様の気持ちの良いサービス、という名の旨味調味料が加わり、更に美味しさアップ♪ 今度はワイン好き仲間も一緒に利用させていただきたいです。 エピセランチ思い返しただけで幸せな気分になりました。 とてもステキな料理を時間を空間をありがとうございました。