朱雀6402さんの行った（口コミ）お店一覧

総合評価値を遥かに超えてる様に思えるほどに素晴らしい！

醤油、塩共に素晴らしい！

過去記事加筆修正 食べログ ラーメン百名店WEST2023入選 西日本（大阪府を除く）100店舗中2位 食べログ総合評価 3.80 訪問日2018.07.28土曜日昼 注文内容 ・塩800円 ・限定　焼き煮干し醤油とすっぱジュレのあいがけ冷やしラーメン900円

やはり、どれもめちゃ旨！

それぞれに丁寧な仕事が伝わって来る

看板メニュー以外でも旨いねぇ

昆布水つけ麺が旨くて安い！！

正に隠れた名店！

2021.09.18土曜日18:05到着 ご近所探訪　その③ 台湾混ぜそばとして良く耳にするお店でしたがやっとこさ初訪問。 待ち無しで入店、先客1名でしたが次から次の来客で一気に8割方埋まりました。 お店はカウンターのみで席の背後は店舗の扉なので席の後ろを通過するスペースが無く食券を買ってから一度店外に出て席の有る場所から入り直すシステムとなってます。 私　醤油中華そば780円 妻　台湾まぜそば（仕上げ飯付き）860円 醤油中華そば 麺は中太麺、スープは酸味の強い濃口醤油系で最初の一口目はちょっと酸味強すぎ？と感じましたが麺と相まって食するとなんと！旨いがな！！で、どんどん食べ進んで行くと不思議な事に一口目の酸味の強さの感じが無くなり旨い！旨い！で一気に完食。 結構クセのある風味ですが私にとってはハマりました。 台湾まぜそば 看板メニューだけに他のお客さん全てコレ！そしてテイクアウトにも対応してるようでテイクアウトのお客さんも来店されてました。 辛いとの事で辛さ控えめリクエストにも対応されてて辛いのは苦手な方なので控えめにしようか？思案しましたが下調べでは通常でもむちゃくちゃ辛い！と言うものでは無さそうだったので通常で注文。 結果的には全く問題無くピリ辛レベルで普通に完食。 麺は全粒粉の平打ち太麺。モチモチ食感で旨いですね。 全体的な味もとても美味しく知名度や中毒性が高いのが頷けるものでした。 ２種メニューともに麺、スープ、タレが上手く調和しててコレは特徴的な美味しさでした。 妻も同じ感想で満足出来るお店でした。

先週末の6月12日オープン、「人類みな麺類」で知られるUNCHIグループのお店でラーメン大戦争　尼崎店に続き尼崎2店舗目のお店に早速行って来ました。 2021.06.18金曜日18:55到着、店前は長蛇の列でこりゃ1時間以上待ちかぁ？と思いきや回転が速くどんどん進む！進む！で待ち35分で入店。 オープンして1週間なので今並んで待つお客さんは人気店の行動を解ってらっしゃる人々が多いんでしょうね、列の長さの割にはかなり進むスピードが速かったです。 私　黒（太麺選択）930円＋替え玉（細麺選択）150円　醤油から揚げ290円 妻　白（太麺選択）880円＋半熟煮玉子120円 麺はUNCHIグループお馴染みの全粒粉タイプでこちらでは太麺、細麺と選択出来ます。 太麺といっても一般的な太さの中太麺でした。食べた感じ太麺はいつものツルツルでパッツンとしてて旨い！細麺は豚骨ラーメン専門店で出てくるような硬めの茹で加減かと思いきや普通に柔らかく麺の特徴が無くパッとしない感じなので太麺の方が良かったです。 スープは魚介風味が効いた醤油系、グループ店の基本の味を受け継いでるので安定した旨さ！逆に言うと大きな差が無いとも言えますが。 黒は白にマー油が入ってる感じかな？マー油を足すと他店でもそうでしたが豚骨系を除いて元の味をかき消してしまいボケた感じに。 こちらでもそうでしたので白の方が良かったです。 こちらのレアチャーシューはほんと美味しい！テイクアウト用に大きな塊を販売されていましたが確かに納得出来る物ですね。 また高級割烹の入口のような小さな引き戸をくぐって店内に広がる仕掛けなど店の作りも凝ってました。 あとはグループの特徴である接客！とても丁寧な対応はこのお店でも徹底されていました。 駅のどまん前なので店前の大行列に道行く人々も立ち止まる事多々でした。これからは近隣の人々にも人気の理由が浸透して行くでしょうね。

過去記事加筆修正 食べログ ラーメン百名店WEST2023入選 西日本（大阪府を除く）100店舗中23位 食べログ総合評価 3.73 訪問日2018.10.05金曜日夜 注文内容 ・つけ麺850円 ・味玉つけ麺950円

私　油かす塩つけ麺200g1050円＋麺増量200g200円 妻　醤油つけ麺200g850円＋麺増量50g50円＋味玉100円 久しぶりのこちら！ 18時20分頃に到着、店前駐車場は全て空き、店内も先客無し、その後、数名の来客が有ったが店内は広く席数が多いお店なので充分に余裕が有ります。 こちらの麺は全粒粉の中太麺でつけ麺によく有る極太麺とは違います。 つけ麺に拘ったお店だけに提供される麺は文句のつけようが無い仕上がりで提供され抜群に美味しい！ 油かす塩つけ麺は油かすが沢山入っていて、更に通常メニューに入っているチャーシュー2種も入ってます。味はやや強めの塩気が有りますがだだ辛さは一切無く、つけ汁としてはピッタリな具合でとても美味しいです。 醤油つけ麺のつけ汁は簡潔に表現すれば甘辛い味つけになります。 場所柄とお店の広さからして外待ちが発生する事はあまり無いかと思われます。 私　夜限定　薄口醤油つけ麺200g800円＋麺増量300g300円＋薩摩知覧鶏500円 妻　醤油つけ麺200g800円＋麺増量50g50円 20時頃到着、店前駐輪場4台分全て空き。 退店時は4台分全て満車。 今回、初食のおつまみ　薩摩知覧鶏は鶏のタタキかな？外側に焼き目を入れた半生の鶏肉で肉質はかなり歯ごたえの有るものでわさび醤油で食べるものでした。 醤油つけ麺200g800円＋麺増量300g300円 夜限定　薄口醤油つけ麺200g800円＋麺増量50g50円＋味玉100円 夜6時過ぎ到着、店前駐車場4台分全空き、店内先客4名で待ち無し。 いつもながら麺もつけ汁もピカイチ！！席数が多いので百名店と言えど、すんなり入店出来る事が多くとても有難いお店です。 夜営業限定　薄口醤油つけ麺200g 800円＋麺150g増量150円 前回食した塩つけ麺の更にインパクトをつけた感じのつけ汁でこれもまた良いですね。 因みに通常メニューの醤油つけ麺は今回のとは全く違い甘い感じのつけ汁です。 麺は共通、ここの麺もむちゃくちゃ旨いです。 塩つけ麺(200g)800円＋麺150g150円 脚赤海老塩つけ麺(200g)＋麺100g100円 この処、つけ麺求めてあちこち行ってますがつけ麺と言えばここは外せない！って事でめっちゃ久しぶりの訪問 午後7時前に到着、店前駐車場は先客2台で停めれました。 先客は4人くらい、入店後、次から次にお客様が入店、それでも席数が多いのでまだ余裕が有りました。 ここの塩系のつけ麺はほんま旨い！私的に塩系つけ麺はこのお店が一番！ 他のお客さんも塩系つけ麺のオーダーが多かったです。 麺が太麺なら言うことなし！なんですが中太麺です。でも、ツルツルで麺もほんと美味しいです。 醤油つけ麺200g 油かすつけ麺200g

金曜日夜営業は比較的待ち軽減

久しぶりなピストルも沁みるねぇ

安定の美味しさ

夜もコスパが良いですね

丸いレアチャが特徴的

コスパが良いですねぇ

近隣エリア探訪

2021.06 日曜日11:00到着 開店時間が11:30なので30分前でしたが既に多くの人が店舗に向かって右側の待合スペースにズラリ！ ちょうどお店の人が本日のメニューの説明と注文を聞きに来られましたので下記を注文して妻とシェア。 むぎえもん中華そば（大盛無料）950円 限定麺　ひやかけとろろ中華そば（白ごはん付）1,350円 開店時間になり何とか1巡目で入店。 事前注文でしたが着席後かなり待ち時間が有ります。多分、1回の調理数を多くせず少量単位で丁寧に作られてるんでしょうね。 よって外待ちになると外待ち人数に対して比較的長く待つ事になるかと思われます。 やはり配膳された物はお凡に乗せられ、つけ合わせも有って見た目も良い感じ。 むぎえもん中華そば 中華そばベースにトッピングが増えた物です。 麺は平打ちの中太やや縮れ麺。 スープは鶏魚介の醤油系でほんのり甘めのあっさり風味。 そして珍しいメンマを炙っているので香ばしさ加味されて印象的でした。 チャーシューがレアチャを含め数種類入っていてどれも手が込んでいて旨いですね。 ひやかけとろろ中華そば 麺はほのかな味つけの出汁に浸かった状態で提供されました。 中太ストレートでつけ麺らしくコシの強い麺。 食べ方の説明書き通り先ずは麺をそのまま食し、その後、つけ汁に。 このつけ汁が凄い！とろろと言う事ですがメレンゲの様なフワッフワなとろろ！その下にスープと具材が入っています。 これらを絡めて食すとうんま〜い！そして、麺を食べ終わると白御飯にとろろつけ汁をかけて食べるのですがコレまた旨い！ 白御飯は敢えて冷めた物を使用していますとの説明でしたがなるほど良く合いますね。 色々と良く考えられ、丁寧に作られた逸品でした。 デフォルトの中華そばは美味しいけど特にインパクトは無く距離、時間を掛けてでも食べたいと思う物では無かったですが限定麺は良かったです。