18回
2021/01 訪問
まさかの再訪
まさかこんなにすぐに再訪できるとは。OMAKASEで奇跡のキャンセル枠ゲット。前回の個室と味は同じはずなのに、大将の所作と雰囲気で全然違う気がする。笑 真摯さと気遣いがビシビシと伝わってきました。皆がハマる理由がよくわかった。あらためて鮨はエクスペリエンスだなと感じた。鮨はシャリ大きめの江戸前。ネタはどれも細かい仕込みと細工がされています。準備の関係か前半スローペースで、3時間超の長丁場となりましたが、お陰で味、雰囲気ともに存分に堪能することが出来ました。新規予約は当分見合わせということで、次はいつ来れるかわかりませんが、最高の年明けになりました。
2021/01/09 更新
定期訪問です。今回葱鮪を初めて頂きました。葱が美味しかったです。他はいつも通り。つまみから握りまで、スムーズでした。シャリは正直若干大きいのですが、このネタにはこの大きさのシャリが一番マッチしていますね。腹パンになりました。ごちそうさまでした。