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「富山県」「創作料理・イノベーティブ」で検索しました。
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1～1 件を表示 ／ 全 1 件
The Tabelog Award 2024 Gold 受賞店
城端/イノベーティブ、創作料理、郷土料理
4.53
271人
夜￥20,000～￥29,999
昼￥20,000～￥29,999
夜の点数：4.9
雅楽倶Garaku時代のL’evo さために. 一泊ニ食ホテルで泊まった. 北陸ナンバーワンのフレンチ評価を受けるレヴォ. 遠くからでも行く価値のあるお店でした. 1. Amuse: -1胡麻を練り込んだ最中の皮の中にシロエビのペースト -2清水牧場のチーズを使ったグジェール -3 ビーツのマカロン 中にはサツマイモ -4 甘エビ -5 カキ揚げ 2. 氷見メジマグロ/自家製キャビア 3. 四万ヤリイカ 貝ソース 4. 岩瀬 万寿蟹/白子 5. 定番L'evo鶏 生後45日の若鶏レボォ鶏は満寿泉の酒粕飼料で育ち、調理時にはさらに皮に酒を漬すそう。その腿肉がリアルに焦げた 6. 新湊 ノトクロ 7. 利賀村 鹿 8. デザート 莓 9. デザート 吳羽レクチェ
2018/01訪問
1回
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雅楽倶Garaku時代のL’evo さために. 一泊ニ食ホテルで泊まった. 北陸ナンバーワンのフレンチ評価を受けるレヴォ. 遠くからでも行く価値のあるお店でした. 1. Amuse: -1胡麻を練り込んだ最中の皮の中にシロエビのペースト -2清水牧場のチーズを使ったグジェール -3 ビーツのマカロン 中にはサツマイモ -4 甘エビ -5 カキ揚げ 2. 氷見メジマグロ/自家製キャビア 3. 四万ヤリイカ 貝ソース 4. 岩瀬 万寿蟹/白子 5. 定番L'evo鶏 生後45日の若鶏レボォ鶏は満寿泉の酒粕飼料で育ち、調理時にはさらに皮に酒を漬すそう。その腿肉がリアルに焦げた 6. 新湊 ノトクロ 7. 利賀村 鹿 8. デザート 莓 9. デザート 吳羽レクチェ