「神奈川県」「つけ麺」で検索しました。
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あまりにも何も変わってなくて、安心した。 変わらない味、変わらない麺の色、何入ってるかよくわかんないお酢、店内でかかってるBGMの傾向。 ただ、わたあめ製造機だけは新しくなってた。多分前より綺麗に仕上がります。 後、前々から思ってたけど、焦がし玉ねぎいいよね。本当に好き。普通に生きてたら玉ねぎをあえて焦がして食事のアクセントにしようなんて発想に至らないよね。天才かってね。 今更ここを行ったにするのもなんか負けた感じするけど、実際行ったからね。今日ね。
2018/09訪問
1回
子宮にいる頃からこういうガチの醤油ラーメンが食べたかった… 正統派醤油ラーメンを突き詰めて育てて極めたらこうなるんやなって味。透明感。透明感だなぁ。 もう香ってくるスープの匂いと鳥油の匂いがすでに透明。水深10mあっても底見えるくらい。 上の方にいる、コクだけを抽出したみたいな鳥油の層と、下の方の醤油ダレの層とが徐々に混ざり合って、コントラストがグラデーションしてコングラーチュレイションしてる。スープが神。 麺も独特で、モチっとしてるけど柔らかすぎず、すすりながら途中で切れたりもしない。めっちゃスープ絡む。 チャーシューも美味しい。分厚い鳥のチャーシューとか単品で楽しめるくらい。 3種のチャーシューそれぞれ違う食感、味で全く飽きないし、麺うまいし、スープ美味いゴクゴクゴク… 友達と行って終始無言でかんまく。ご馳走様でした。 ちなみに雨の日で、9:00の整理券の会に行って、13:30〜の101,2,3番の整理券でした。
2018/09訪問
1回
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もはやエモい。 優しめの味と量で相変わらず食べやすい二郎系。 今でも好きだった。