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岩永梅寿軒へカステラを買いに行ったところ、本当に至近距離にこちらの店があることが判明しました。これは食べ比べの絶好の機会です。 『五三焼』というものがあります。カステラ初心者の私には聞き慣れない名前です。通常のカステラと比べると値段が倍です！ お店の方に伺うと、卵黄5、卵白3の割合で焼くので通常のものよりも濃厚で舌触りも別物との説明を受けました。皇室御用達の桐箱入りの豪華な品まであります。 そういえば昔、東京の文明堂の高いカステラを頂いたことがありますが、あれも五三焼だったような… 値は張りますが五三焼を購入します。 確かに普通の街場のカステラとは味が違います。口がパサつきません。モチモチしてます。本場のカステラは美味しいですね でも、貧乏性の私としては岩永梅寿軒に軍配をあげます。値段の差もありますが、食感の好みの差です
2020/10訪問
1回
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