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2023/01訪問
1回
正解出たよね 博多バスターミナルの地下にあるうどん。 柔らかい博多うどんを知った場所です。夕飯に優しいものを食べたくてこちらへ、先日訪問したレビューに丁寧にコメントを戴いたので、いくならココだなと。ごぼう天でヤワをお願いしました。そう、やかん！追い出汁のやかん。これ嬉しいのよね、吸うから。 箸で持ち上げたらぶちぶちと切れる柔らかさ、これだよー出汁吸いまくるこれだよー。ウマイよ、腹一杯でも、具合良くも悪くも常にウマイんだよ。 フリットみたいに軽いごぼう天、これだよ、大正解。きっと異論はたくさんあるだろうけど、私はとても気に入りましたので。再来月も寄るぞ、胃がクタクタでも食べられる！
2021/09訪問
1回
ホントに熱いの なかなかもつ鍋食べても水炊きには手が伸ばせないの。博多に来ても、男性は特に水炊き好きとはならない、私の周りは。 誘って戴きまして、水炊きを昼から食べる事に。楽しみだわぁ。 最初は酢モツと出汁で準備を整えます。酢がマイルド、出汁はコックリ、コッテリとクッキリの間位、まだ煮込みきってないからサラリと飲めます。 水炊き、もみじおろしとネギを添えて、結構力強い鶏、弾力あって、臭み全くなくて、シンプルな鶏の旨味。 次にレバー、砂肝、つくねなどが入る。レバーは好きな方が召し上がってしまい、口に入らず。砂肝も柔らかい、コリコリ感無くて一瞬分からなかった。 つくね、フワフワ、普段あんまり食べないけど、美味しい。スプーンを使わずお箸で纏めて落としてるからこね繰りまわす必要ないこと実感。 野菜、出汁に良く絡む、お麩が一緒に入っていて、これが1番旨かった。お麩、吸うから、色んな出汁が染みた味のスープを。 締めに雑炊に。うーん、集大成だ、これを食べるお腹は開けるのマストだわ。 合わせてつけた唐揚げ、まぁ美味しいけど無くても大丈夫だ。 水炊きって良いなぁ、食べきって、店から出て、しばらくして唇の端に残った風味を感じシミジミ。 メチャメチャ熱く、口の中は数ヶ所ヤケド気味(自滅)だけどね。
2021/11訪問
1回
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寒くても 鰻食べたい、1回食べたい。 博多は何回も何回も来ているが時間合わないわ混んでるわで全然寄れなかったこちら。気合い入れ滞在先からも近いこともあり訪問。整理券が10:00からだから30分前１番乗り。火鉢あたりながら待ちまして上うな丼を。 ホントは丼モノ苦手なんだがしかし、４枚の重ではボリュームがありすぎかと。 香ばしいですね、パリッパリとした食感は西ならでは。 タレも変に甘くなく香ばしさのアシスト程度に。 山椒もマイルドかな、あくまで主役はうなぎなんだなぁと実感。 安いわなー、東京と比べたら普段に少し背伸び程度だもん。