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1～1 件を表示 ／ 全 1 件
食べログ ラーメン TOKYO 百名店 2020 選出店
練馬、桜台、豊島園/ラーメン、つけ麺、油そば・まぜそば
3.77
1047人
夜￥1,000～￥1,999
昼￥1,000～￥1,999
昼の点数：3.4
練馬のラーメン名店 土曜日の開店10分前、友達と2人でスタンバイ。 先客は2組、1巡目で入れました。 雨だったから人も少なかったのかも。 コロナ対策で感覚をあけて並んで下さーいとはなってたけど、まぁ、そこまであいてなかった。 店内入ってすぐ券売機。 食券を買って案内された席へ。 間隔を開けて座るとか、パーテションはなかったけど、 マスク着用義務と食事中の会話はお控えくださいと書いてありました。 ドアは開けて換気されてました。 ひさびさの店でラーメン。あがるううう。 オーダーGottsuラーメン この辛肉玉がキーマンでした。 麺は中太ストレート スープは濃厚トロッと系 トッピング: 海苔、めんま、味玉、鳥チャーシュー、豚チャーシュー、ゆず、万能ネギ スープはかなり濃そうな見た目とはギャップのある、爽やかな魚介豚骨。みじん切り柚子の香りが効いてるのもあるかも。柚子もこのほんのちょこっとが絶妙。 豚チャーシューは丼の半分を覆うくらいの実はおおぶりで食べ応え抜群。あぶらあぶらしてなくて肉の旨味がしっかりするので好み。 鳥チャーシューもセオリー通りのしっとり肉厚。このスープと良く合う。 辛肉玉！この味変はとってもいい。挽肉の食感がスープに合わさることによる食感のアクセントとしても、辛すぎなくてスープの良さを残しつつピリッとさせる味のアクセントとしても優秀。 この子のおかげで飽きることなくパッと食べられる。 魚介豚骨でさっぱり系は単調になりがちなんでね。 満足感の高い1杯でした。 御馳走様でした。
2020/09訪問
1回
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練馬のラーメン名店 土曜日の開店10分前、友達と2人でスタンバイ。 先客は2組、1巡目で入れました。 雨だったから人も少なかったのかも。 コロナ対策で感覚をあけて並んで下さーいとはなってたけど、まぁ、そこまであいてなかった。 店内入ってすぐ券売機。 食券を買って案内された席へ。 間隔を開けて座るとか、パーテションはなかったけど、 マスク着用義務と食事中の会話はお控えくださいと書いてありました。 ドアは開けて換気されてました。 ひさびさの店でラーメン。あがるううう。 オーダーGottsuラーメン この辛肉玉がキーマンでした。 麺は中太ストレート スープは濃厚トロッと系 トッピング: 海苔、めんま、味玉、鳥チャーシュー、豚チャーシュー、ゆず、万能ネギ スープはかなり濃そうな見た目とはギャップのある、爽やかな魚介豚骨。みじん切り柚子の香りが効いてるのもあるかも。柚子もこのほんのちょこっとが絶妙。 豚チャーシューは丼の半分を覆うくらいの実はおおぶりで食べ応え抜群。あぶらあぶらしてなくて肉の旨味がしっかりするので好み。 鳥チャーシューもセオリー通りのしっとり肉厚。このスープと良く合う。 辛肉玉！この味変はとってもいい。挽肉の食感がスープに合わさることによる食感のアクセントとしても、辛すぎなくてスープの良さを残しつつピリッとさせる味のアクセントとしても優秀。 この子のおかげで飽きることなくパッと食べられる。 魚介豚骨でさっぱり系は単調になりがちなんでね。 満足感の高い1杯でした。 御馳走様でした。