まみ〜さんが投稿した江戸前鮓すし通（東京/六本木）の口コミ詳細 [食べログ]

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江戸前鮓すし通六本木、乃木坂、麻布十番/寿司、海鮮

1回

夜の点数：4.5
- 料理・味 -
  
  |サービス -
  
  |雰囲気 -
  
  |CP -
  
  |酒・ドリンク -

1回目

2014/08 訪問

夜の点数：4.5
- ［料理・味-
- | サービス-
- | 雰囲気-
- | CP-
- | 酒・ドリンク- ］

とろける熟成寿司

西麻布のすし通さんに職場の社長のおともで行きました。

店内はカウンターやテーブルがありますがカウンターの隅の社長のお気に入りのいつもの席へ。

こちらの特徴は何と言っても熟成。
魚を熟成させ旨味を最大限に引き出すそうです。
確かにどれも旨味たっぷりで美味しー。

そして包丁の入れ方が他のお店とは違い、細かく縦に幾つも切れ込みが入れられています。
なので口に入れるととろけるんですー。
中トロなんか噛む必要がないかのように溶けて消えていきました。
なんかもったいないから、まだいかないでー！てな位、美味しかったなん。

また社長連れて行ってくれるといいな。
ありがとんでしたー(^o^)♪

2014/10/13 更新

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